泡菜饼可口又开胃 这样做出来的泡菜饼更美味

这样做出来的泡菜饼上档次

很多人都喜欢吃泡菜饼，不仅仅是因为它做起来比较简单，更是因为它的口感特别好，让人念念不忘。

方法一

材料：面粉1份，糯米粉半份，鸡蛋1个，盐适量，泡菜适量，葱段适量，虾肉、鱿鱼圈、海鱼肉等海产品适量，水适量，油适量。

做法：将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。锅热后放少许油，加一勺面糊倒进锅中，转动锅子，使面糊摊成饼状。在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜，再在海鲜表面淋上少许面糊。3-5分钟后，当饼面面糊略干时，将饼翻面，烙煎饼的另一面，并要用锅铲向锅底压饼面(因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平，饼的面糊不易接触锅底而熟)。然后再煎3-5分钟，饼就烙煎好了。

小诀窍：喜欢松软的，可在面糊里面加少许油。用盘子协助饼翻面较容易，大小相若的盘子先盖在饼上，将饼倒扣在盘子上，然后再将饼滑向锅中加热另一面。泡菜本身很咸，要注意调整盐的用量。

方法二

材料：泡菜1袋，鲜香菇4朵，洋葱1个，韭菜1把，面粉300克，盐，鸡精。

做法：把所有的原料切碎，面粉加适量的盐和水，搅拌成面糊。加入切碎的原料拌匀，静置半小时，平底锅加少许油烧热。倒入面糊，把锅转一下，两面煎熟即可。

方法三

材料：泡菜，小辣椒，洋葱，鸡蛋，面粉，文蛤，香葱，胡萝卜。

做法：将泡菜切成细条，小辣椒切丝 洋葱切丝 香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不灵的可以用擦子擦。文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝 辣椒丝泡菜丝放入鸡精少许油和成浆。电饼铛做热也可以是煎锅，放少许油，用勺子铺一层面浆成小饼，放上文蛤，盖盖，待快熟时放上香葱段，剩下的泡菜条，香味和鲜味扑鼻啊。

方法四

材料：面粉、韩国泡菜、章鱼(须的部分)、鸡蛋、大蒜瓣、厨房调味。

做法：冷水到入料酒、盐，下章鱼须过水，待水开后捞出，切3厘米小块待用。 韩国泡菜挤出泡菜汁后，切细碎待用。 大蒜瓣切碎待用。面粉倒出(量根据食用人数决定)， 鸡蛋直接打入， 泡菜汁倒入面粉中(注意适量，不用全部倒入)， 倒入冷水，搅拌至面浆成型，注意不能有面粉结块。平底锅倒入少许油，倒入面粉浆， 下锅后注意让面粉浆均匀盖在锅中，待稍微成型后，分别放入章鱼须块、泡菜碎和蒜末。小火稍微煎5分钟后，翻面。注意不要焦。两面成型，香味起来后，起锅。食用酱油、麻油倒入冷水调成酱汁，沾饼食用。

方法五

制作食材：白萝卜250克，胡萝卜250克，黄瓜100克，朝天椒200克，生姜1块，大料适量，花椒适量，料酒1大匙，精盐2大匙，白糖3小匙。

制作流程：白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成条状。黄瓜洗净切成块状。朝天椒洗净四川泡菜，沥干水分。生姜去皮切片。将萝卜、胡萝卜、黄瓜洒盐，放置24小时。朝天椒洒盐，放置4小时以上。用纱布将花椒、大料、生姜包好，制成香料包。把腌过的蔬菜分层装入密封瓶(坛子)中，每隔一层蔬菜铺一层朝天椒和生姜，将香包放在密封瓶中心。将铺好的菜压紧，加入适量水，封好，约7天后即可食用。

方法六

材料：20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，野山椒，野山椒，生姜片，1～2个大蒜粒，葱，少量冰糖，红萝卜(皮)，豇豆，辣椒，卷心菜，黄瓜，胡萝卜，西芹。

做法：锅里倒入半瓶纯净水，放入20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，适量盐，烧开即关火。做泡菜，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。它们不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌。待水完全冷却后，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，如果想要泡出来的泡菜有点辣味，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。另外加入生姜片(仔姜最好，没有的话，老姜去皮也可以)，1～2个大蒜粒，葱，少量冰糖。好了，这下可以开始泡了。最常泡的可以有红萝卜(皮)，豇豆，辣椒，卷心菜，黄瓜，胡萝卜，西芹。其他的自己发挥想象。最开始的几坛可以多泡些小红萝卜，据说比较能养泡菜水，而且使泡菜水的颜色很好看。洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，再跟红油，一点味精/鸡精凉拌一下，吃起来会很爽口。另外可以将泡好的卷心菜，萝卜等切碎，和肉末一起炒来吃，很下饭的哦。

结语：以上就是小编为您介绍的泡菜饼的做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃泡菜饼的人来说，真是极好的。看了上面说的韩国泡菜饼以及韩国泡菜饼的做法，垂涎欲滴的小伙伴就赶快去试试吧。

吃山楂能开胃吗

　　山楂是可以开胃的，山楂的功能有很多。长期食欲不振的患者，可能会出现胃酸分泌较少等情况。这类患者平时可以吃一些山楂进行开胃。山楂的味道比较酸，这种酸味会刺激口腔内津液分泌，胃酸分泌量也会增大，使患者的食欲增加。

　　有高血压、高血脂的患者，在饮食上会有一定的控制，很多东西都不敢吃。患者长期饮食寡淡，品种单一，会导致患者出现食欲下降等情况。当这类患者出现不想吃饭等症状时，患者可以吃一些山楂进行开胃。患者吃山楂还能降低血脂和血压，帮助胃部消化。

　　有些患者出现心率不齐等情况时，可以吃山楂来平复心率，让身体尽量的放松下来。有胃动力不足的患者也可以吃山楂来帮助消化，患者吃多了或消化不良时，可以口含山楂或使用山楂来帮助胃部消化。

　　山楂虽然有很好开胃作用，但是有胃溃疡的患者是不能多吃的。山楂的酸味会刺激到胃部破损的组织，容易导致患者出现胃部疼痛等症状。有胃酸分泌过多的患者也不能吃山楂，这类患者在吃了山楂后，胃酸的分泌量更变的更大，会导致患者出现胃痛和胃部灼烧等情况发生。山楂虽然是酸的，但是糖分还是很高的，所以有糖尿病的患者也不能吃多山楂。

孕妇恶心吃什么菜开胃

　　许多孕妇在怀孕早期会出现恶心、呕吐、食欲不振等胃肠道不适。一些感官敏感的孕妇在闻到某些食物的味道或异味时，会出现恶心和呕吐的症状。严重时影响营养摄入，危及胎儿生长发育。那么孕妇恶心吃什么菜开胃？

　　孕妇恶心吃什么菜开胃

　　孕妇恶心可以吃一些清淡的蔬菜开胃。例如，大白菜、菠菜、小白菜等等。这些绿叶蔬菜富含叶酸和多种维生素，能有效地起到开胃的作用。就烹饪方法而言，建议考虑蒸、炒或冷沙拉。但不要太冷，不要把菜放在冰箱里太久，可能引起产妇腹泻或细菌感染。在怀孕早期，大多数母亲会有轻微的恶心，不需要特殊治疗。早期妊娠反应明显，也是胎儿宫内发育良好的标志。建议孕妇饮食正常，12周后，一般症状缓解。

　　孕早期会出现早孕反应，表现为孕期激素水平紊乱引起的恶心、呕吐、消化不良等。如果只是轻微的恶心和呕吐，不必太担心。饮食应该柔软、清淡、营养丰富。孕妇可以吃更多富含维生素的食物，也可以想吃什么就吃什么。如果恶心和呕吐频繁且严重，可以考虑服药，但应在医生的指导下服用。

　　建议孕妇在怀孕初期，尽量卧床保暖，避免食用生冷辛辣刺激性食物。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

胃口不好怎么办？ 备上几个开胃养生菜

海鲜冬瓜汤：

材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

做法：

1.所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；

2.锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；

3.再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；

4.将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；

5.将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；

6.煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。

荷叶茯苓粥：

配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

凉拌莴笋：

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

功效：利五脏，通经脉。

奶油冬瓜球：

配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

兔肉健脾汤：

配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

功效：健脾益气。​

老人胃口不好 试试开胃7招

老人胃口不好 试试开胃7招

1，勾芡淋汁好味道

一般来说,老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。

2，代糖代盐保健康

另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老人家则不适合。

3，趁热食用味正香

食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃,或者上桌时才浇上热汤汁,都可以取得相当不错的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品,是以天然食物香气来源浓缩制成,不会刺激胃部,对因丧失味觉而厌食的老人家很有帮助。

4，良好环境助食欲

另外,也可从营造良好的进餐环境,加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物,或者非凡花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑,引发进食的欲望。

5，食物新鲜又卫生

此外,老年家的味觉、嗅觉不灵敏,对已腐败的食物,或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以预备食物时,一定要注重食物的安全与卫生。

6，软硬适中才顺口

假如是吞咽问题,进食的速度就应该放慢,并调整食物的质来配合。我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜,把水果捣成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合,因为控制不当轻易呛着。

7，多人共餐更好吃

至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老人家,则多人一起用餐的安排应该有帮助。可以和邻近的老人一起用餐,或与家中老小一起吃饭。专家认为,热闹的用餐气氛,会改变老人家的心情,进而增加食欲。另外,也可要求医生开一些可以促进食欲的药物。

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