春季三种养生粥的做法

三款养生粥的做法

粥在我国一直都是非常受欢迎的，不仅养胃易消化，而且还有很多其它的作用，那么，今天小编就来给大家介绍几款养生粥的做法吧，赶紧去学习下吧。

一、香甜可口的瘦身紫薯桂花粥

主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、红枣几颗、、糖桂花少许。

做法：先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。

紫薯桂花粥的好处

这款味道非常香甜，有红薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。选择紫薯是因为紫薯比红薯的营养价值更高，含有丰富的抗氧化物质花青素，也就是说可以帮助我们延缓衰老，这包括身体和皮肤等等，也含有丰富的膳食纤维，帮助我们润肠排毒素;紫米也是同样含有花青素，也是滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血明星;薏米可以利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效，非常适合春天祛湿，常常和红豆搭在一起作为营养瘦身的美食之一。

需要注意的是，紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜过分搓洗。

二、美白润肺的红枣百合银耳粥

主料：大米100克，红豆50克，红枣5颗，泡发银耳一朵，百合少许。

做法：红枣去核，银耳摘掉根部黄色物质，干百合泡发，鲜百合剥片。同时放在砂锅里，大米煮软，即可。鲜百合需要在粥快好时加入，煮2分钟即可。

红枣百合银耳粥的好处

这款粥放入了可以补心瘦腹的红豆，补血养颜的红枣，润肺美肤的银耳及百合，功效不用说大家也会明了了。我们着重讲一下红枣，这个时期非常推荐粥里加红枣，其实不只是春季，任何季节都很适合，只是春天更好，它的主要功效就是有养血补肝、补中益气，滋肾暖胃、增强机体免疫力;

红豆是瘦腹瘦腰补心减压力的圣品，银耳含增加免疫力、降血压、降血脂的多糖;百合清肺美白润肤。所以，这样一款粥，对于爱美的女性实在必不可少的。

三、健脾保肝增气血的山药红枣粥

主料：山药 100克、白扁豆50克、红枣五颗，去芯莲子十几颗，山楂条20克，葡萄干20克。

做法：先将白扁豆红枣泡浸泡，然后将白扁豆的表皮剥去，红枣去核，山药切成丁。然后将白扁豆和山药，莲子一起放在砂锅里煮，直到煮的酥软。最后将山楂条，葡萄干加在里面煮3分钟即可。(不喜欢酸甜口味的，也可以不加山楂条和葡萄干。白扁豆药房有售，为扁豆的种子)

山药红枣粥的好处

这道山药白扁豆红枣粥，最大的好处就是益气健脾，保肝，祛湿，同时补血。尤其是针对脾胃较为虚弱的人群，这款粥的效果就更好，适合春天保肝健脾，祛湿的需求，充足的血气也会让我们更有精神，面色更加红润，由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。

当然更有减肥的效果，对运化功能较弱，脾胃虚弱的人群，这款粥可以是最适合不过了，帮助改善人体正常的运化功能，把食物变成精华，增加气血，把没用的垃圾排除体外。另外这款粥酸甜适口，营养也丰富，适合各类人群，对高血压、高血脂都有很好的辅助治疗作用。

注：这里面的白扁豆也可换成芡实。

夏天吃什么可以消暑？八种消暑养生粥消除了夏天的炎热

夏天，多喝粥不仅要补充水分，还要做冰粥，可以说更冷。下面介绍一些夏季养生粥和这些粥的普通做法，望能助你平安度过夏天。

1、鸡蛋瘦肉粥

材料和制作方法:鸡蛋2只，切成粒子的瘦肉切成薄片，先加入少量的食粉、盐，加入胶水，加入少量的水，加入均匀的水，然后加入少量的生粉，加入均匀的水，加入三倍的肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等，腌制4小时

2、陈肾菜干粥

材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净；陈肾（即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症）用热水浸软后切开数片；水开后，将菜干、陈肾与米同放入煲内煲至绵滑，调味即可食用。

3、长寿羹

材料：小白菜、白灵菇、草菇、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

做法：将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用；将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用；锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用；锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中；将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中，即成两种颜色口味的长寿羹。

4、鱼片肉片生粥

准备粥底，打开后，加入食材成熟，这是生粥，可以保持鱼、肉的柔软。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。

材料与做法：鱼片或肉片切薄片双飞，放数滴生油以令鱼片或肉片间相互分开；生菜洗净后切成丝；将煲好的粥底滚开，放入适量的姜丝滚10分钟后，下鱼片搅匀即熄火，最后下些生菜丝，调味即可。

5、三文鱼南瓜粥

材料:名、南瓜、三文鱼、盐、白醋、桂花、味精、糖。

制作方法:将谷子浸泡2小时，将锅里的水煮沸后放入，煮沸去除浮沫，放入南瓜粒子，加入少许白醋煮一会儿的三文鱼切成薄片，放入碗中，加入少许姜丝的粥煮熟后加入盐、味精，从锅里放入鱼片

6、冬瓜除湿粥

材料和制作方法:冬瓜(连皮)去肉，切成大块的除湿粥材料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、红豆、薏苡、芡实等，用清水冲洗的水打开后，将各材料放入锅中煮至光滑即可。

7、香腊八粥

材料和制作方法:将豆类提前用水浸泡，在锅里加入适量的清水，先加入橘子、花生煮30分钟，然后再加入黑豆、红豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮1小时，大麦米、小麦米、江米、高粱米、薏苡仁米

8、薯粉水果汤

材料:薯粉、苹果、悉尼、菠萝、葡萄干、糖。

制作方法:将各种水果切成丁，在锅里加入适量的水，放入水果丁、葡萄干，加入适量的糖，烧开后煮2~3分钟，用莲藕粉粘稠，粘稠度适当，放入锅里放入桂花、芝麻即可。

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秋季滋阴补阳的养生粥有哪些

秋冬季节是进补的好时候。而秋冬养生素有喝养生粥的说法，养生粥分为很多种，含有不同食材的养生粥对于身体保健的作用是不相同的。从现代营养学的角度来看：豆子、干果、坚果等对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到非常有效的作用。除外还有很多养生粥也适合秋季，下面就跟小编一起来看看吧！

桂圆粟米粥：桂圆肉15克，粟米100-200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

核桃粥：核桃肉20克，粳米100-200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

芡实粥：芡实30-50克，粳米100-200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。

山药栗子粥：山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

生姜大枣粥：鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

胡萝卜粥：新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。它有健胃补脾、助消化作用。

鸡肉皮蛋粥：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200-300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

十款养生粥清热祛湿

入夏之后，高温多雨，人们的食欲欠佳，想要拥有好身体，要多喝夏天清热祛湿粥，如淮山芡实粥、薏仁小米粥、扁豆茯苓粥等，既可健脾养胃，又能利湿化浊，可谓一举两得。那么夏季喝什么粥好呢?下面小编为您介绍几款夏天清热祛湿粥的做法，一起来看看。

1、薏米赤小豆粥

做法：赤小豆30克，白扁豆、薏米、芡实各20克，川萆薢10克，赤伏苓15克，木棉花20克，灯芯花10克，粳米50克。将川革薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净，加水3碗，煎至2碗，去渣取汁。以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡实、粳米煮粥食。每日1料。

功效：赤茯苓能渗利湿热;灯芯花能清热利尿、清心除烦;木棉花能清热祛湿;赤小豆能清热解毒;白扁豆、薏米能健脾祛湿;芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精。诸物与粳米合用，具有清热祛湿、利水固涩之功。

2、木棉扁豆苡仁粥

做法：木棉花(干品)10克，扁豆10克，苡仁10克，粳米60克。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有清热健脾祛湿的功效。尤其适合急性胃肠炎，见有腹泻、肛门灼热、腹痛、口干口苦、口臭的人群或者尿道炎、妇女带下量多等人群食用。

3、红枣扁豆薏米粥

做法：红枣10个、扁豆30克、薏米仁20克。红枣洗净，去核;扁豆、薏米仁浸泡，洗净。一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升，武火滚沸后改文火煲2个小时，再调入适量红糖调味即可。

功效：红枣养血和胃、益气生津;扁豆健脾养胃，化湿消暑;薏米仁清热祛湿。对于消化不良、气血不畅、湿气重等症状都有很好改善作用，男女老少皆适宜。

4、半夏山药粥

做法：法夏15克，鲜山药200克，陈皮5克，粳米200克。将法夏用温水淘洗数次，以除去矾味，再将山药洗净去皮，切成丁。把法夏、陈皮放入砂锅内，加适量水，煎取300克清汤，去渣后放入淘洗干净的粳米、山药，加适量清水，熬煮成粥。

功效：有健脾和胃祛湿的功效。

5、莲子扁豆薏米粥

做法：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，陈皮3片，大米适量。将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。将所有材料加水煮粥。

功效：此粥健脾和胃、养心平肝，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。

6、陈皮车前草粥

做法：陈皮10克，鲜车前草100克，粳米150克。陈皮切丝，鲜车前草洗净切段，粳米洗净，一起放入砂锅，大火煮沸，小火熬成粥即成。

功效：有清热祛湿、健脾和胃的功效。

7、绿豆薄荷薏米粥

做法：薏米50克，绿豆20克，薄荷5克，白糖适量。薄荷轻煎取汁，再煮薏米、绿豆，粥成后加入薄荷汁再煮两沸，加白糖即可食用。

功效：清热利湿，疏肝利胆。

8、赤小豆鸡内金荷叶粥

做法：赤小豆30克，鸡内金10克，鲜荷叶1张，春砂仁5克，粳米150克。将鲜荷叶洗净，切碎，连同鸡内金一同放入砂锅，加入清水1000ml，大火浇沸，小火熬煮20分钟，放入春砂仁后再煮10分钟，去渣取汁。将淘洗干净的粳米、赤小豆放入药汁中，添加适量清水，大火煮沸后以小火熬煮成粥即可。

功效：有健脾利湿，清热消暑的功效。

9、绿豆红豆百合粥

做法：绿豆、红豆、百合适量。将绿豆、红豆及百合洗干净后，用水浸泡约半个小时，然后将粳米洗干净，放入锅内，再放入绿豆、红豆和百合，加入适量的水，熬成粥即可。

功效：绿豆、红豆能够清热祛湿，此款粥因此具有清热祛湿、祛斑养颜的功效。

10、苦瓜薏米粥

做法：苦瓜15克、薏米60克、盐适量。薏米洗净泡几个小时。苦瓜清理干净切块。把苦瓜和薏米一起放高压锅煲45分钟，出锅吃时放少许盐调味即可。

功效：苦瓜和薏米有清热祛湿的作用，夏季养生可以多吃，另外对于皮肤疔疮疖肿、长痱子等有一定的预防作用。

11、绿豆百合米仁粥

做法：绿豆30克，鲜百合30克，米仁50克，粳米100克，冰糖80克。将米仁、绿豆、粳米漂洗，浸泡20分钟;百合洗净切小;在开水锅中放入绿豆和米仁，烧开数分钟后改用小火煮至着花;插手粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。

功效：夏令健脾、通便、祛湿的典范食疗粥方。

中医推荐冬季养生粥 锁阳粥补益肝肾

寒冷冬季，你的肠胃更需温软保护。专家提醒您，冬季饮食，切记贪吃辛辣油腻食品，因为肠胃很难从夏秋的清淡适应过来，并且建议能多喝粥，润养肺燥，是冬季养生的绝佳选择。那么冬季喝什么粥呢?下面中医推荐十款养生粥，补益肝肾，养肺润燥，让你安然过冬。

1、锁阳粥：

锁阳15克，大米100克，调味品适量。将大米淘净，锁阳水煎取汁，纳大米煮为稀粥，待熟时调入食盐、味精、葱花、姜末适量，稍煮即可，每日一剂。

坚持食用可补益肝肾，强壮腰膝。

2、韭菜粥：

韭菜150克，大米100克。将大米淘净，加清水适量煮至粥成，调入韭菜，再煮一、二沸即成，每日1剂。

韭菜味甘、辛，可温肾壮阳。医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

3、山药栗子粥：

山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。

山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

4、苁蓉羊肉粥：

肉苁蓉20克，羊肉250克，大米50克。将苁蓉切细，羊肉切碎，大米淘净，先取苁蓉加水煮沸后，纳入大米，煮沸，下羊肉，煮至粥熟，略放食盐服食，每日1剂。

羊肉性甘、温、无毒。益肾气，助元阳，益精血，可温阳益精。

5、生姜大枣粥：

鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。

它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

6、桂圆粟米粥：

桂圆肉15克，粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。

桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

7、核桃粥：

核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥

能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

8、芡实粥：

芡实30—50克，粳米100—200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。

芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。

9、胡萝卜粥：

新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。

有健胃补脾、助消化作用。

10、鸡肉皮蛋粥：

鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200—300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。

有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

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