小黄鱼的营养价值

网友投稿食疗养生 2021-03-18

黄鱼虽然有“大黄鱼”和“小黄鱼”之分，但从营养成分来说，大黄鱼与小黄鱼的营养价值并无太大的差别。那小黄鱼的营养价值有哪些呢？下面一起来看看。

小黄鱼的营养价值

从营养成分来分析，小黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、α—维生素E以及多种矿物元素，特别是富含微量元素硒。而硒是一种抗氧化营养素，是人体内谷胱甘肽过氧化物酶不可缺少的一部分。研究表明，硒可以在许多环节上抑制、阻断和清除自由基的毒害作用，因此具有明显的防癌和抗衰老作用。另外，硒还能增强人体的免疫能力，减少疾病的发生。

从中医的角度来说，黄鱼性平、味甘，归肾、胃两经。《本草纲目》中就记载有，黄鱼具有明目、安神、益气、健脾开胃等功效；主治头晕、失眠、贫血、食欲不振、妇女产后体虚等症状。

小黄鱼营养丰富，又有很好的食疗作用，如果人们在膳食中能经常安排适量的小黄鱼，对自身的健康是十分有益的。但要注意的是，小黄鱼的鱼刺稍多，如果是给孩子或老年人食用的话，选择鱼刺较少的大黄鱼会更为合适。

小黄鱼炖豆腐

材料：小黄鱼1条、豆腐300克，料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、淀粉、花生油各适量。

做法：将小黄鱼洗净后，蘸上少许淀粉;豆腐切成小方块后用开水焯一下捞出;葱、姜以及蒜洗净后切成末。

将锅放在火上，倒入适量的花生油，油热后将小黄鱼放入锅内炸至八成熟，然后捞出待用。

锅内留下余油，待油热后放入八角、花椒、葱、姜、蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精，再放入小黄鱼、豆腐，炖上10分钟即可出锅。

小黄鱼营养丰富，富含优质蛋白质、胆固醇、维生素以及多种矿物元素，如钙、铁、锌、碘、硒等，而豆腐富含植物蛋白、钙等营养成分，两者搭配做菜，两者的营养价值都能最大地发挥出来。而且这道家常菜的做法非常简单，有兴趣的朋友不妨按照上述的做法试试看!

蓝莓果干的营养价值和吃法

蓝莓是一道味道甜美的水果，蓝莓的新鲜吃法我们应该都很熟悉，可以直接剥皮食用，今天我们要为大家介绍的是关于蓝莓制成的蓝莓果干。蓝莓果干事一种老少咸宜的一种水果干，对于我们日常生活来说，是休闲必备的零嘴，为了让大家能够更加的了解蓝莓果干，接下来就要为大家介绍关于蓝莓果干的一些知识，让我们一起来学习下蓝莓果干的营养价值和吃法吧。

蓝莓果干的营养价值和吃法

1、蓝莓果干的营养价值

蓝莓虽然个头小，但是所含的营养价值极高，制成蓝莓果干后，保存了蓝莓味道的同时，也能保存蓝莓大多数的营养价值。蓝莓果干富含维生素，蛋白质，食用纤维以及丰富的水。对于人们的日常生活来说，蓝莓果干还能补充人体所必须的矿物质元素，尤其是里面的花青素，含量极高，在一般的水果中也比较难见到，因此，食用蓝莓果干对我们的日常生活极有好处，可以起到很好的保健作用。

2、蓝莓果干的吃法

说道蓝莓果干的吃法最简单的肯定就是直接食用，因为蓝莓果干事经过一定处理的蓝莓食品，所以味道比起蓝莓来说，肯定要更加诱人一些。当然，蓝莓果干的吃法远不止于这些，为了追求味觉与营养价值的双收，我们可以直接将蓝莓果干放入日常的菜肴中，作为一种调味品添加，可以增进菜肴的味道，同时也可以保证吃法的新鲜与美味，使得营养价值丰富。

石榴籽的营养价值吃石榴籽的好处

石榴为石榴科植物石榴的果实。产我国大部地域。以个大、色红黄、味甜酸者为佳。石榴是一种奇异的浆果。外种皮肉质半透明，多汁;内种皮革质。

石榴简介

石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。石榴性味酸、甘、涩、温，入肾、大肠经。石榴果实中含有机酸、维生素C和B均较丰富，此外尚有蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。

石榴的果实、果皮、根及花均可作药。药用果实多用味酸者，有涩肠止血之功。果皮含鞣质、生物碱及熊果酸等，有明显的收敛和抑菌作用，为强力的治痢疾药。根皮含石榴皮碱，为驱虫要药，用于治疗肾结石、糖尿病、乳糜尿也有效。花可止血及赤白带下，还用以泡水洗眼，有明目效能。另外石榴子油还有雌性激素样作用。

石榴籽的营养价值

石榴种子的多酚提取物是一类强抗氧化剂，其有助于改善关节弹力和皮肤弹性，强化动脉，静脉和毛细血管。其对抗关节炎和运动伤害的炎症功效也有所报导。眼部疾病如糖尿病视网膜病变（因糖尿病而引起的视网膜炎症）和视力下降也可从中受益。

1. 增进毛细管活力和增强毛细管壁

通过帮助动脉内皮层抵御会导致心血管疾病的突变物质附着，石榴籽多酚可有助于增强血管壁强度和改善循环，改善循环对于中风患者，糖尿病，关节炎，烟民，口服避孕药物妇女和患有腿部肿胀，水肿（腿部组织积聚非正常量的流体）患者特别重要。

2. 改善皮肤光滑和弹性

胶原质是皮肤中发现的主要蛋白质，与皮肤肌理有密切关系。石榴籽多酚可帮助皮肤抵抗自由基和胶原质降解酶伤害。该保护作用可能有助于防止因皮肤弹性流失而出现的过早皮肤皱纹形成。在许多欧洲国家中，妇女将石榴籽多酚作为补充剂服用以防止皱纹形成和帮助保持皮肤光滑具弹性。

3. 减轻糖尿病视网膜病变并改善视力

糖尿病易于并发动脉脆弱，并影响到视网膜。石榴籽多酚被用于治疗糖尿病视网膜病变和改善视力已有多年历史。

4. 减轻静脉曲张

通过减轻动脉血管脆性，石榴籽多酚可能有助于防止瘀伤并可能以致静脉曲张形成。

5. 帮助改善大脑功能

石榴籽多酚可能对于大脑功能十分重要，不仅因其对血管的保护，还因其是少数可能可通过血脑屏障以直接保护大脑细胞的饮食抗氧化剂之一。强化毛细血管和其他血管可能有助于预防中风。科学家推测其对大脑细胞的保护对保护记忆和减少衰老影响可能有所帮助。有迹象显示即使是休眠记忆也可能因更好的循环和细胞营养而得到改善。很有可能在

杏仁麦粥的材料和做法步骤杏仁麦粥的营养价值

杏仁麦粥简单又营养，帮助改善血液循环，同时释放工作学习中增长的身体压力。帮助人体更加好的吸收矿物质，强健骨骼，尤其是有贫血的人可以多食用这个杏仁麦粥。下面来看看杏仁麦粥的做法。

杏仁麦粥的做法

一、杏仁麦粥的用料

杏仁麦粥主要用到的食材有燕麦三十克，杏仁五十克，少量麦芽糖。

二、杏仁麦粥的做法

第一步：燕麦和杏仁要提前浸泡两个小时。

第二步：将杏仁放入搅拌机中，加入两倍量的清水搅拌肠胃杏仁浆。

第三步：将燕麦放入砂锅中，加水煮开放入杏仁浆。

第四步：杏仁浆加入的时候，一起搅动勺子让杏仁浆完全融入到燕麦中去。

第五步：煮至燕麦粥粘稠后调入麦芽糖调味即可。

三、杏仁麦粥的烹饪技巧

杏仁麦粥制作时，杏仁要浸泡过，可以用杏仁浸泡的水来搅拌打碎杏仁，这样杏仁浆就完全包含了杏仁的香味和营养。

四、杏仁麦粥的营养价值

杏仁麦粥能够调节人体胆固醇，食用后对于老年人可以帮助预防心血管疾病，同时杏仁麦粥适合糖尿病人食用，可以降血糖。杏仁麦粥能够通大便，改善老年人便秘问题，粥中富含亚油酸，是脂肪肝人士合理的食用粥。

洋地瓜(白地瓜)的功效和营养价值

说到洋地瓜，大家可能不是很熟悉。其实他就是白地瓜，是一种很平常的水果。其味道甘甜，生气很浓，可以用来炒菜。口感脆滑，十分可口。不过洋地瓜的功效也是不容小觑

的。

洋地瓜的功效

1、洋地瓜有降血脂的作用。

洋地瓜体内含有人体必需的钙铁锌铜等元素，可以生吃。吃洋地瓜能起到降血脂降血糖的作用。

2、洋地瓜有清热解毒的功能。

小编觉得洋地瓜还是熟吃味道好，因为它含有丰富得淀粉，炒熟之后甜甜的、脆脆的，味道很好。夏天吃可以去热、有清凉解毒之效。

3、洋地瓜有抗肿瘤的作用。

根据最新的科学发现，洋地瓜体内含有一种叫凉薯抗肿瘤蛋白，它拥有明显地抗癌效果、特别是应对肝癌、胃癌、黑色素肿瘤等。

4、洋地瓜有解酒的作用。

小编觉得生吃洋地瓜生气太大，不过加点糖的话倒是一道不错的凉菜。地瓜拌白糖还能解酒，帮助嗜酒者缓解一些酒精中毒的现象。

洋地瓜的禁忌

1、特别注意的是，体质偏寒者最好少吃。

2、洋地瓜的种子和茎叶有剧毒，不可食用。

小黄鱼的营养价值