山药四种吃法最养人,,不同吃法功效不同

山药有四种吃法最养人

清蒸山药

如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。

将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。

喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

煲山药粥

煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

炖山药

山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

炒山药

在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。

山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。

比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

山药鸡汤的功效与作用

鸡汤是非常鲜美的，可以达到一定滋补身体作用，在炖煮鸡汤的时候可以在里面添加不一样的食材来达到更好的保健养生作用，里面加山药就非常适合，这样就可以让鸡汤的营养价值更好，下面就给大家介绍一下山药鸡汤的作用。

1、健脾益肾

山药里面的多酚氧化酶，淀粉酶含量丰富，可以让脾胃消化功能更好，不管是胃阴虚还是脾阳虚都可以吃，把山药和鸡汤搭配在一起炖煮，就可以让脾胃虚弱以及食欲下降等问题得到有效改善。

2、滋肾益精

山药鸡汤里面的营养物质全面，可以让身体机能得到调节，滋肾益精的效果很明显，女性出现小便频繁以及白带异常情况都可以适当的吃一些。

3、益肺止咳

山药鸡汤里面含有粘液质以及皂苷成分，能够达到滋润皮肤，润滑肠道作用，可以让肺气充足，如果出现肺虚痰多，等症状都可以吃这种食物。

4、降低血糖

山药鸡汤可以让血糖降低，糖尿病患者可以适当的吃一些，吃一些山药鸡汤能补充身体所需要的微量元素，维生素以及粘液蛋白，能够让血管壁更加干净健康，而且心血管疾病出现的几率会减少，抵抗肝昏迷的效果也非常强，能够镇定神经，一般的人群都可以吃。

上面介绍的就是鸡汤的功效与作用，通过上面的介绍，我们可以知道山药鸡汤的作用非常多，适当的吃一些可以给身体健康带来的好处也很多，想要让身体体质变得更好就可以喝山药鸡汤，还可以把山药和其他的食材搭配在一起吃，同样可以达到很不错的作用。

山药和白菜能一起吃吗

山药和白菜能一起吃，二者性味上不相冲，不会有不良反应，也不会产生毒性的问题。二者营养价值均较高，在营养成分上具有一定的互补性，具体如下：

白菜营养成分很多，营养价值也是比较丰富的，其中包含糖类、脂肪、蛋白质、膳食纤维、微量元素、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸及维生素等。而山药中富含多种矿物质元素，几乎不含脂肪，而所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，可防止动脉过早发生硬化。同时，山药含有皂苷，能降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。

注意事项：

山药不能与甘遂同食： 铁棍山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠胃的消化压力。

白菜的禁忌人群：如果是寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者要慎食。

紫色山药的营养价值和功效好处

前几天去菜市场买菜时发现，在一个菜摊上有紫色的山药在出售，这种山药并不常见，我就赶紧买了几根回家，做好以后家人都说好吃，后来我就想只知道紫山药好吃也不行啊，对它的营养价值也要有一个全面的了解才可以，于是我就专门咨询了有关专家，现在把得到的答案写出来分享给大家，让大家也能对紫山药的营养价值有一个全面的认识。

紫山药的营养价值

1、紫山药能润泽皮肤

紫山药是一种可以润泽皮肤的特色食材，它里面有多种维生素和大量的碳水化合物，这些物质能直接作用于人类的皮肤细胞，加快它们的新陈代谢，同时也能为皮肤细胞提供足量的水分，经常食用紫山药能让皮肤变得水嫩诱人。

2、紫山药补肾功效出色

紫山药这种蔬菜有着紫色人参之称，它里面有多糖和蛋白质以及氨基酸等多种营养成分，人们食用以后能起到滋阴补肾和健脾养胃的重要功效，特别适合那些肾虚的男性的食用，对肾虚引起的小便不利和遗精滑精等不良症状有明显缓解功效。

3、紫山药中药用成分含量高

紫山药中还有一定数量的药用成分，像胆碱就是其中最重要的存在，平时大家可以把它当成保健性的食材食用，能有效清除人体血液中的多种毒素，也能清理血管中的脂肪，对人类的高血压和高血脂都有不错的预防和调理功效，另外紫山药还能刺激胰岛，提高胰岛功能，是特别适合糖尿病人食用的健康食品。

山药薏米红枣粥的材料和做法步骤图解

山药薏米红枣粥是一种对于贫血人群有很好的补血作用的一种粥，现在我们就一起来了解一下山药薏米红枣粥的材料和做法吧。

山药薏米红枣粥的材料和做法步骤图解

1.山药薏米红枣粥的材料

山药两百克，薏米和稻米各一百克，十个干红枣，糖适量。

2.山药薏米红枣粥的做法

1）山药薏米红枣粥是一种需要煮比较长时间的一种养生粥，所以说要提前把一些难以煮熟的一些材料先提前泡好。比如说薏米最少要泡上两小时以上，我们可以先把薏米提前清洗干净，然后再放进锅中煮开，然后再焖上一段时间，再把红枣清洗干净放进去一起焖，红枣焖得久一些，营养被释放出来的就更多了。

2）这大米也要提前泡好，最好提前半小时泡，接下来就是把山药去皮，然后再清洗干净，然后再切块，放进锅中，再把大米一起放进去，先用大火把山药薏米红枣粥煮开，然后再转为小火慢慢煮。

3）真到最难煮开的薏米煮开了，这时候粥也就成了，再把糖加进去，这样一锅美味又有营养的山药薏米红枣粥就做成了。这是一款特别补血的养生粥。

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