十大抗癌的野菜已经帮你准备完毕

网友投稿食疗养生 2016-07-12

1.蕨菜

有安神作用蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。

蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

2.马齿菜

能治糖尿病马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。

它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。

此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。

它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。

比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。

3.桔梗

抗溃疡桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。

它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

4.婆婆丁

对肝有好处婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。

它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

5.苦菜

可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。

晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

6.荠菜

补虚健脾吃荠菜，荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。

它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

7.苋菜

燥热天多吃苋菜，苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。

我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。

除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

8.水芹菜

降血压水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。

水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。

我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。

9.刺嫩芽

补肾益精刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。

它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果，球形、黑色。刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。

10.小根蒜

防动脉硬化小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。

其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。

主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。

百合干泡水喝有哪些功效消暑解毒润肺止咳养心安神防癌抗癌

百合，营养价值丰富，具有滋阴润肺、清心安神的功效，常用来焊接咳嗽、喉咙干痒等情况，搭配泡水喝的时候，可以与陈皮、桔梗、甘草、金银花、菊花等一起食用，都能增加其润肺的效果，其口感也是比较不错的，但是需要注意其用量不宜过多，以免对身体健康有所影响。具体功效介绍如下！

百合干泡水喝有哪些功效？

1、消暑解毒。百合干性寒味甘，一般寒性的食物都有一定的清热消暑的作用，而且百合干还是一种药用价值很高的中草药，具有一定的解毒作用。

2、润肺止咳。百合干归肺经，而且百合干泡水后含有的黏质成分具有润肺的作用，适合肺热或者是肺热咳嗽的人群食用。

3、养心安神。百合干归心经，偏寒性，有养心安神、除烦消闷的作用，适合心情激动、睡眠困难、精神恍惚的人群食用。

4、防癌抗癌。百合干中含有的多种生物碱，这些碱性物质对癌细胞有一定的抑制作用，从而能很好的起到防癌抗癌的作用。

5、缓解秋燥。百合的吸收能力比较强，而秋天给人的感觉比较干燥，适合秋天皮肤干燥、鼻咽干燥以及肺部干燥的人群食用，有缓解秋燥的作用。

百合干怎么泡水好喝？

1、百合莲藕茶

准备百合10克、干莲藕5克、西洋参、玉竹各4克、适量的蜂蜜。将以上的材料放入杯中，用适量的热开水冲泡，盖上杯盖，泡10-20分钟就可以喝了，如果说想喝甜一点，可以等茶温比较凉之后再加入一些蜂蜜。痰湿气滞者不适合食用玉竹；肥胖者不适合食用莲藕；产妇不适合服用百合莲藕茶。

2、百合阿胶茶

准备百合、阿胶各19克、桔梗、生麦冬、干桑叶各7.5克。准备一个茶包，将所有的材料放入茶包中，用开水冲泡，过滤一遍。

随后将茶包放入杯中，用开水冲泡，静等20分钟左右即可，去渣饮用。患有阴虚久嗽、气逆、咳血者不宜饮用本品，而适合肺结核、慢性支气管炎者饮用。

百合泡水是用湿百合还是干百合？

干百合和湿百合的营养成分都是一样的，不管用哪种泡水都是不错的选择，新鲜百合的口感会更嫩。而干百合晒干之后药效会更好，同时也很好保存，经常食用百合泡水能起到理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效，具体使用哪种还建议要根据自身情况来选择。

百合干泡水喝注意什么？

1、体质虚寒、外感风寒、脾胃虚弱的人群最好是不要喝百合干泡水。因为百合干偏寒性，这些体质的人群食用的话，可能会对加重体内的寒气，使身体变的更加虚弱。

2、腹泻者不宜喝百合干水。百合中含有的纤维含量丰富，膳食纤维能促进粪便的排出，对腹泻者来说，会加重身体的负担。

总结：百合泡水喝排毒通便，美容，清热润肺。适宜因秋燥引起的咽干咳嗽，肌肤干燥，烦躁者饮用调理。

4种止咳最灵的野菜图片，车前草适宜热性咳嗽(马齿苋孕妇不要吃)

野菜不仅可以补充营养，也有些野菜有着止咳的好处，同时还是中草药，在4种止咳最灵的野菜图片中，大家可以看到有车前草、马齿苋等，这马齿苋在孕期就不要吃，但是面条菜却是可以适量食用的，注意有些咳嗽并不是适宜食用该野菜的。

4种止咳最灵的野菜图片

1、车前草

在生活中食用到的一些野菜，其实是具有止咳的功效，就比如说车前草，它在北方地区是常见的，它可是具有清热解毒的功效的，其实是对热性的咳嗽具有一定的辅助治疗作用的，也能够清肺化痰，可以帮助排出不好排出的黏黄痰，且在全草用药的时候有助于走肺经，但是要注意，它止咳的效果速度是没有那么快的，在必要时就医在医生指导下食用药物。

2、马齿苋

马齿苋也是一种野菜，是药食两用的药物，可以清热利湿，也能消炎止咳，它性寒凉，也能够利尿消肿的，但是在怀孕期间不要吃马齿苋，在中医上也会是会利用它治疗上呼吸到感染引起的咽喉部肿痛、扁桃体炎等，在民间认为，小儿百日咳者宜食之，在《上海中医药杂志》中提及到，用马齿菜制成50％的马齿菜糖浆服食，有助于减少咳嗽。

3、面条菜

面条菜又叫香炉草，也是一种可以食用的野菜，而且面条菜是具有止咳化痰的功效的，能够润肺止咳，且有助于虚劳咳嗽的，而且孕妇在孕期出现咳嗽的情况，也是可以食用面条菜的，注意适量食用不要多吃，它是一种酸洗食物，吃起来也很嫩，但是不要长期吃，它性寒凉，且不适宜和维生素C含量高的食物一起吃。

4、蒲公英

蒲公英是常见野菜，也是一种良药，是一味中草药，我们也可以叫它婆婆丁，是具有清热解毒的功效的，是适宜于热性的咳嗽的，对于热性咳嗽中的风热犯肺、痰热内蕴、肝火犯肺型有帮助，但是对于寒性的咳嗽就不要食用蒲公英了。

4种止咳最灵的野菜图片中，我们是可以见到4种常见的野菜图片，想要止咳，在食用的水果上，大家也是可以注意选择的，食用一些有助于止咳化痰的水果。

鹅不食草的功效与作用，消炎抗菌/平喘止咳/抗癌抗肿瘤/抗过敏

鹅不食草是因为鹅不吃这种草而得名，它又叫石胡荽，是一种野生植物，全草可以入药，既然是一种中药，那么鹅不食草的功效与作用肯定也有很多，它有消炎抗菌、平喘止咳、抗癌抗肿瘤还有抗过敏的作用，禁忌就是不能吃多，会伤害肠胃。

鹅不食草的功效与作用

1、消炎抗菌

鹅不食草含有多种天然的抑菌成分，对于白色葡萄球菌、宋氏痢疾杆菌等多种有害菌有很好的抑制和清除作用，服用方法很简单，就是将鹅不食草煎水后服用，对于体内的炎症也有不错的抑制作用。能有效预防流感等多种疾病的发生。

2、平喘止咳

鹅不食草这种中药材可以直接如肺经，含有天然的挥发油等物质，有扩张器官的作用，能使人们的呼吸更加的畅通，有不错的化痰止咳、平喘的作用，还能用来治疗鼻息肉，以及多种鼻炎，对于感冒导致的鼻塞也有很好的缓解作用。

3、抗癌抗肿瘤

鹅不食草煎水后服用，有抵抗细胞病变的作用，有效预防细胞的癌变，有出色的抗病毒作用，抑制特内癌症病毒的活性，还能减少致癌物质亚硝酸胺的生成。平时食用鹅不食草，不仅能预防流感等病，还能抗癌抗肿瘤，预防病情的恶化。

4、抗过敏

鹅不食草天然的乙醇和乙醚这种抗过敏的成分，能减少人体的过敏症状的发生，比较适合过敏体质的人们食用。在春天很多人都会出现过敏现象，可以适量的服用一些。但是注意不要过量，虽然没有毒性，但是含有的药用成分会加重肠胃的负担。

抗癌之王的食物是什么有抗癌作用的食物有哪些

癌症一种非常可怕的疾病，它的发生是一个复杂的过程，癌症发生与不仅与先天基因有关，膳食结构不合理、不良的生活习惯是导致癌症发病的主要原因。在日常生活，如果能多吃些能杀死癌细胞的食物，是能够减少癌症发生的几率的。那么抗癌之王的食物是什么呢？接下来一起来看看吧。

抗癌之王的食物是什么

1.大蒜

大蒜当中含有丰富的脂溶性挥发油，它属于一种特殊的物质，能够激发人体当中的巨噬细胞，而巨噬细胞对于癌细胞具有一定产物的抑制作用。

2.猕猴桃

猕猴桃被誉为“水果之王”。含有丰富的维生素C、维生素E和钾、镁等多种人体所需的微量元素。值得一提的是，猕猴桃还是抗癌高手，它因其含有超高的营养价值，可以调节机体免疫功能，提高人体抗病能力，预防癌细胞侵袭，起到抗癌的作用。

3.葡萄

葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。中医认为葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜，可常食之。

4.红薯

红薯中含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素、维生素A、B、C、E等，其中维生素E是超强的抗氧化剂，它可以清除人体内自由基，调节免疫力，起到防癌抗癌的作用

5.胡萝卜

胡萝卜中所含有的维生素A、木质素、α-胡萝卜素等多种抗癌物质。维生素A、木质素可以阻断癌细胞的增长，间接杀灭癌细胞，防癌抗癌效果显著。而α-胡萝卜素具有超强的抑制肿瘤细胞繁殖的能力，据研究表示，人体血液中α-胡萝卜素含量越高的人越长寿。

6.西兰花

西兰花的抗癌作用是近些年来才被发现的，这源于西兰花中含有的硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发生。

7.番茄

番茄被誉为神奇的菜中之果，番茄富含多种人体所需的元素，如：胡萝卜素、维生素A、C和B族维生素、纤维素等。而说起番茄抗癌，这主要源于番茄中的番茄红素，它的抗氧化能力是维生素E的10倍左右。

通过对上文的阅读，相信大家对抗癌之王的食物是什么已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

十大抗癌的野菜已经帮你准备完毕