菠萝要用盐水泡多久菠萝为什么要用盐水泡

网友投稿食疗养生 2020-04-28

春季是菠萝上市的季节，菠萝不仅营养丰富，而且清热解暑、生津止渴，还可以助消化，是医食兼优的时令鲜果。大家都知道，菠萝要用盐水泡一下才能吃。那么菠萝要用盐水泡多久呢？下面一起来了解一下。

菠萝要用盐水泡多久

菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

菠萝为什么要用盐水泡

1.避免过敏反应

有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病。出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻。甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”，盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构。其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

2.让味道更甜美

菠萝泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

菠萝要用盐水泡多久就为大家介绍到这里了，此外还为大家介绍了菠萝为什么要用盐水泡，希望今天的分享可以帮助到大家。

孕妇怀孕初期可以吃菠萝吗

　　孕妇在怀孕时期可以吃菠萝，因为菠萝含有丰富的维生素，矿物质，还有大量的纤维素以及微量元素，口感也很好。孕妇在怀孕初期吃菠萝可以促进消化，减少孕吐反应，还可以补充蛋白质，补充维生素以及微量元素，促进胃肠蠕动，防止便秘，还有利于铁的吸收，预防缺铁性贫血。

　　但是孕妇吃菠萝，一次也不能吃太多，吃太多容易上火。孕妇在孕早期要多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃一些富含有纤维素的食物，要加强孕前检查。

经期可以吃菠萝蜜吗

菠萝蜜属于热带水果，营养价值比较高，在月经期间吃菠萝蜜是没有问题的，当然也要注意，不要吃得过多，它属于热性水果，如果吃的过多可能会导致上火，适当的吃一些能够增强抵抗力，同时还具有温补的作用，里面的膳食纤维还能够促进消化，缓解因月经引起皮肤暗黄或长痘的一些表现，有不错的滋养皮肤的效果，只要饮食有度是没有问题的。

菠萝为什么要泡盐水才能吃

大家都知道，吃菠萝削了外面的果皮以后，切好了，要泡上盐水，或者是没切的时候也泡上盐水，为什么要泡盐水？是不是就是为了让他口感会更好一些？其实不是的，因为菠萝里头含有大量的菠萝蛋白酶，吃的时候，口腔就会麻木，像破了一样疼，盐水能够综合一部分的菠萝蛋白酶，这样的话，泡了盐水，菠萝的口感也好了，这个菠萝的蛋白酶也去掉一部分了，菠萝就不容易过敏。菠萝本身含有很多容易让我们过敏的物质，盐水泡完了以后，这个能够很好的消除和预防这个过敏。菠萝本身还含有叶酸等多种这个物质存在，直接食用菠萝，口感可能会略带有酸涩味道，用盐水泡过的菠萝可以很好的改善这种情况，使菠萝的口感和甜度更加可口，增加了这个菠萝的食用性。