玉米煮多久会熟 十五分钟左右,抗自由基活性最高
玉米，素有长寿食品的美称，且在夏季吃玉米好处多。玉米以嫩玉米为最佳原材料，这种玉米生的时候就能吃，味道甘甜，而煮着吃只需要在水开之后继续煮十五分钟即可完全熟透，而比较老的玉米煮的时间就相对要长一些了。相关知识介绍如下!
玉米煮多久会熟?
玉米煮制多长时间能熟，其本上在沸水中煮十五分钟玉米就能熟，但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的，大家可以根据自己的味道去决定煮玉米的具体时间。另外食用一些嫩玉米能起到调合肠胃的作用，大家可以适当多吃一些。
玉米煮制的时间越长，它独有的抗自由基活性就会越高，人们食用之后抗衰老的功效也就会明显，因此对于一些中老年朋友来说，最好在煮玉米的时候，多煮制一段时间，科学家证明，玉米在煮制五十分钟以上，抗自由基的活性最高。
煮玉米时间差不多在一个半小时就可以煮熟了，若是用高压锅煮的话，时间就会大大减少，半个小时差不多就熟了，不过喜欢吃烂一点的玉米就可以煮得稍微久点。
玉米不熟能吃吗?
最好不要吃。虽然玉米不熟的状态下可以食用，但是不建议吃的原因一方面是口感不好，例如老一些的玉米没有煮熟，生淀粉在胃肠道中消化吸收相对较慢，吃多了夹生玉米可能会引起胃胀腹痛等消化不良的症状，另一方面玉米没煮熟的话，有害的细菌没有完全被高温杀灭，食用后可能存在致病性，因此玉米不熟的时候最好不要吃，以免对健康造成危害。
煮玉米怎么煮?
冷水下锅为宜。煮玉米放盐可以提味，当然放糖也可以有提味的效果，不过玉米本身比较甜，如果不爱吃太甜的就盐更合适。
水煮：水煮是烹调玉米最基本的方法，不过水煮玉米要香甜可口，还是有些窍门你必须知道。
准备一个够大的锅子，将带叶的玉米清洗干净后放入其中。玉米建议带皮一起煮，能让口感和甜度都更好。锅内注入足以盖过玉米的水，可以加入一茶匙的盐巴或糖提味，开火煮至沸腾，确认玉米熟透后马上起锅、沥干，再依个人喜好洒上盐巴就能享用咸甜的饱满玉米粒。玉米属于根筋类蔬菜，从冷水时开始煮会更甜、更好吃。
煮玉米用凉水还是热水?
选择用凉水煮玉米可以使玉米变得更加的粘稠，吃起来就比较的软糯，口感很好，这样的玉米才好吃。在煮玉米的时候放一些盐，可以把玉米中的甜味催发出来，使玉米的甜味变得更加的浓郁一些，对味道是有一定的好处的。
煮玉米剩下的水能喝吗?
可以，玉米的水是可以喝的，而且玉米的水是有一定的甜味的，很多人认为煮玉米的水味道是很不好的，但其实煮玉米的水是很美味的，而且煮玉米的水是很有营养的，对我们的身体是很好的。
总结：玉米煮过之后再吃不但味道很甜，而且营养价值非常高，但煮玉米这个活看似简单，要真正煮的好吃也是要注意方法的。
血糖高可以喝玉米粥吗
玉米中，含有大量的维生素c和维生素d，能够起到调节人体内分泌的作用，那么，血糖高可以喝玉米粥吗？
血糖高可以喝玉米粥吗
血糖高的患者可适量饮用玉米粥，全谷类食物包括玉米、小米、大麦、燕麦。由于含有丰富的膳食纤维，适量饮用不会减慢糖的吸收，使糖上升过快。但注意适量，血糖控制较满意稳定时，宜适量饮用粥。
血糖高的患者注意避免吃精米粥，注意全谷类可选择粥或添加豆类，含有丰富的膳食纤维，有利于延缓糖的吸收。玉米粥是选择之一，但也可以选择其他粥。种类如此多样化，营养均衡。血糖高的患者喝粥时请注意。提前熬粥的话，加热时淀粉老化，对血糖的影响也比较小。肥胖时，饮食以控制能量为主，每餐以7-8成饱为主，多吃馒头、干饭等干粮，平时要注意监测血糖和血压。
血糖高的患者建议增加膳食纤维摄入量，平时饮食要遵循少食、定时定量的原则，不要暴饮暴食，以免血糖不稳定。进食期间少量进食，可避免药物作用导致血糖骤降引起的事故。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！
晚上吃玉米会胖吗？
晚上吃玉米有可能会发胖。玉米是一种淀粉含量较高的食物，进食过多的玉米会引起血糖升高，并且晚上运动量比较少，消耗量比较小，因此会出现摄入量大于消耗量以及糖分剩余的现象，多余的糖分便会转化为脂肪进行储存，时间久了会引起发胖的现象。
但是发胖也取决于个人体质，并且受遗传和疾病状态等因素的影响，不一定是单纯进食玉米引起的发胖。
如果晚餐适量食用玉米，一般不会引起发胖，并且玉米属于粗粮，其含有丰富的膳食纤维，不仅能够增加饱腹感，而且还可以促进胃肠蠕动，加快消化速度。
玉米有哪些作用？玉米为什么可以防癌
大家都知道吃粗粮好处多多，而且玉米也是很美味的粗粮之一。玉米味甘，甜，适合养胃，有健脾益胃的作用。玉米以其成分多样而著称，玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌。那么，哺乳期可以吃玉米吗？下面，和在线问医生一起了解一下吧！
文章导读
1、哺乳期可以吃玉米吗
2、玉米有哪些作用
3、玉米为什么可以防癌
哺乳期可以吃玉米吗
哺乳期可以吃玉米，但要完成熟透后再食用。烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。建议哺乳妈妈吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。此外，玉米中含蛋白质，与富含维生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑。但是，不能常把玉米当主食来吃，否则容易导致营养不良，不利健康。
玉米有哪些作用
1、促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
3、防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
4、明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
5、增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
6、降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
玉米为什么可以防癌
玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌。
玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂，可以使加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。
奶香玉米饼
今天给大家说说奶香玉米饼是怎么做的额，看着好吃，其实做法也是很简单的：
奶香玉米饼简介
好吃的奶香玉米饼,松软,有奶香味,可以做早餐,做主食,宝宝也喜欢吃~
奶香玉米饼用料
玉米面125克面粉50克
奶粉25克鸡蛋1个
白糖适量酵母适量
温水适量
奶香玉米饼做法
1.把适量酵母用温水冲开调匀
2.把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊
3.面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了
4.平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成.小饼里加了糖,火大的话会很容易糊~
玉米做法推荐：奶香玉米饼
用料 玉米粉150克(东北称苞米面)白面50克
牛奶250克(也可以用温水)酵母粉5克(酵母粉多点也没关系，可以加速发酵的速度)
白糖25克(微甜，可以根据自己的喜好添加)
做法
1.将玉米面和白面放入盆中拌匀
2.将酵母粉放入碗中倒入温牛奶(带点温乎气即可，不能太热，以免酵母被烫死)化开
3.将酵母牛奶液倒入面盆中拌匀，再放入白糖拌匀
4.拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊，将拌匀的面糊盖上放到温暖处静置发酵，时间根据温度来决定，我放到了窗台的阳光下，大约半小时就发酵好了
5.等到面糊表面有气泡产生，而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了
6.用勺子搅一下面糊可以看到有大量的气泡，如图所示，这样的状态刚刚好，如果忘记了发酵的时间太长，闻起来有酸味了，可以用手指捏一小捏食用碱放少许水化开拌入面糊中能中和面糊的酸味
7.将平底锅烧热放薄薄一层食用油，发酵好的面糊用吃饭用的小勺子舀一勺倒入锅中并用勺子背轻轻地向四周推一下就会成一个圆的小饼，一次可以做好几个，但是饼与饼之间一定要留有空隙以免粘连，也可以一次多放些面糊做成和锅一样大的饼，熟后切成块食用，更简单
8.用中火或中小火(根据自己家炉具的情况决定，不能用大火，以免煎糊了)将两面都用少许油煎成金黄色即可
小贴士
饼的内部有气孔非常的暄软。做早餐的时候可以抹上奶酪或者果酱吃，非常好吃。
