水煮蛋蛋壳难剥的原因是什么？水煮蛋一天可以吃几个？
水煮蛋一般指煮鸡蛋，是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。那么，水煮蛋蛋壳难剥的原因是什么？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
水煮蛋蛋壳难剥的原因
水煮蛋蛋壳难剥可能是因为鸡蛋太新鲜，刚下出来不久的鸡蛋含水量较大，蛋白和蛋壳之间的连接十分紧密，所以煮熟以后的鸡蛋比较难剥。还有一种可能是热胀冷缩原理的物理因素
煮水煮蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，所以煮水煮蛋时应当注意，建议先把鸡蛋放入冷水中浸泡一段时间。
水煮蛋一天可以吃几个
一天可以吃1-2个，最好不要超过两个，这样可以最大限度的吸收鸡蛋的营养，如果吃两个以上，身体吸收鸡蛋的营养已经饱和，吃再多也不能增加营养的，所以建议不要吃太多。尤其是鸡蛋黄不可以吃太多，避免胆固醇和其他一些物质摄入过多。
为什么茶叶蛋热量比水煮蛋低
100克茶叶蛋的热量约为144大卡，100克水煮蛋的热量约为151大卡，它们的热量是差不多的。而茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，导致茶叶蛋的热量比水煮鸡蛋的低。
要注意，水煮鸡蛋建议煮熟后再吃，鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌。
吃水煮蛋拉肚子为什么？水煮蛋能保存多长时间？
很多人每天早上都是会选择吃一个鸡蛋，而吃鸡蛋的时候最佳的方法就是水煮蛋，可以最大程度的发挥出鸡蛋的营养价值。但是有些人吃水煮蛋会拉肚子，这是为什么呢？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
吃水煮蛋拉肚子为什么
可能是蛋白质过敏。水煮蛋中含有较多的蛋白质，如果本身肠胃对蛋白质不耐受的话，那么在吃完水煮蛋之后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。
此外，如果鸡蛋本身滋生了细菌，发生了变质情况的话，也同样会使人体出现拉肚子的情况。
水煮蛋能保存多长时间
在保证鸡蛋壳没有破裂的情况下，水煮蛋最多能保存3天。但是对于已经敲碎的鸡蛋最好在1天之内吃完，并且不要隔夜放置，否则鸡蛋中有多种微生物，它们会在高温下快速繁殖，让鸡蛋发生变质，对健康无益。
吃不完的水煮蛋可以浸泡在淡盐水中，这样可以起到一定隔绝细菌的作用。下次吃的时候，用凉开水将鸡蛋表面的盐水冲干净即可。
水煮蛋容易裂是什么原因
生鸡蛋自身在运送和存放的过程中已经有裂痕，这样带有裂痕的生鸡蛋用水煮过之后必然也是有裂痕的。将生鸡蛋放进锅里的时候，与锅底互相碰撞蛋壳产生出细小的裂痕，这样煮完的鸡蛋同样也是有裂痕的。另外，煮鸡蛋的时候水温过高，沸腾的水在生鸡蛋和锅底强烈的接触之后产生的裂痕。
水煮蛋和米饭哪个热量高
一般情况下，1个水煮蛋的热量大致在75到80卡，而一碗米饭的热量大约是120千卡，相比于水煮蛋，米饭的热量更高。这是由于米饭属于碳水化合物，食用后易在胃部被消化分解成葡萄糖，更易被吸收，热量也就更高。但需注意即使考虑到健身减肥的目的，鸡蛋也并不能代替主食，长期只吃鸡蛋而不吃主食，可能会造成胆固醇、血脂的升高，这反而不利于身体健康。同时也不利于膳食的均衡，可能升高营养失调的风险。
鸡蛋的主要营养成分为卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁，还含有8种人体所必需的氨基酸，对身体健康有益。人体可以有效地吸收鸡蛋的优质蛋白，从而补充营养，提高免疫。
水煮蛋可以隔夜吃吗
水煮蛋，是一道常见菜肴；把盐放入水中、煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，可加些醋使蛋白凝固，以防止它流出来；且煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。那么，水煮蛋可以隔夜吃吗？接下来就为大家解答这个问题。
水煮蛋可以隔夜吃吗
一般来说，如果水煮蛋已经充分熟透，其所有的菌类已经被消灭干净；正常情况下，隔夜的鸡蛋是不会发生变质的，仍然可以继续食用；而且，其味道也并不会发生任何改变。但生活中，有一部分人喜欢吃半生的鸡蛋，并没有达到完全成熟的温度。所以，这时候的蛋黄所含有的菌类，没有被完全消灭干净，适合当天食用完毕。此外，隔夜后很容易会滋生一堆细菌，且鸡蛋中含有的蛋白质也会被大量分解，从而产生有毒物质，则不可以继续食用，以免影响身体健康。
知识拓展：煮熟的鸡蛋怎么保存
1、冰箱保存
冰箱的温度比较低，很适合保存食物。如果煮熟的水煮蛋无法及时吃完，想要多保存两三天，建议大家可将其放入冰箱里面。但是，需要记住一点，切勿保存太长时间，三四天是比较合适的。此外，鸡蛋含有的蛋白质的氨基酸结构非常好，吃完能够给身体补充很多优质的蛋白质。
2、盐水保存
如果家里面没有冰箱，也可以利用凉的盐开水浸泡水煮蛋。盐开水当中的食盐浓度非常高，能够有效抑制多种菌类；所以，将水煮蛋保存在盐开水里面，也可以保存三四天左右。此外，鸡蛋不仅能够为人体提供足够的蛋白质，且还能有效减慢胃的排空速度，有增加饱腹感的好处。
以上就是关于水煮蛋可以隔夜吃吗的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
带壳水煮蛋隔夜能吃吗 煮熟的鸡蛋怎么保存
水煮鸡蛋是吃鸡蛋的方法，吸收率很高，因此很多人都将鸡蛋用水煮着吃，煮鸡蛋一次都会煮几个，而人每天只能消化1~2个鸡蛋，所以吃不完的鸡蛋就只能隔天再吃，那么带壳水煮蛋隔夜能吃吗？下面就为大家介绍。
带壳水煮蛋隔夜能吃吗
带壳水煮蛋隔夜能吃。因为鸡蛋在水煮的过程中，已经将全部的细菌杀灭，而且存放一天的时间，不会影响鸡蛋的品质和营养。但是如果水煮蛋没有完全熟透，蛋黄中的菌类也仍旧没有全部杀灭，只适合鲜食，存放一夜之后其中的菌类大量滋生使得鸡蛋中的蛋白质被大量分解，生成有毒性的物质，这种鸡蛋不适合食用。
煮熟的鸡蛋怎么保存
1.盐水保存
如果家里面没有冰箱，也可以利用凉的盐开水浸泡水煮蛋。盐开水当中的食盐浓度非常高，能够有效抑制多种菌类，所以将水煮蛋保存在盐开水里面也可以保存三四天左右。
2.冰箱保存
冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3~4天，但不可过久的保存。
吃隔夜蛋需要注意什么
1.放在冰箱的煮鸡蛋吃的时候要重新煮一下，这样做有两个好处，一个是加热蛋白质，利于消化吸收。
2.如果发现鸡蛋打开之后有黏水粘手、或者有就有特殊气味儿、颜色发绿等状况，那么这鸡蛋就不能吃了，否则容易导致食物中毒。
相信大家看完上文的介绍后，对带壳水煮蛋隔夜能吃吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了煮熟的鸡蛋怎么保存及吃隔夜蛋需要注意什么，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
