汤圆怎么样才算是熟了 糯米面皮煮7分钟左右浮起来即可
汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品。广东人一般喜欢在冬至当天吃汤圆，同时它也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。在我们身边有很多人喜欢吃，那煮汤圆怎么样才算是熟了呢？相关知识介绍如下！
汤圆怎么样才算是熟了？
生汤圆比较密实，密度比水大，放入水中时重力大干浮力，就会沉在锅底。汤圆入锅后随着水温的升高，汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来，体积随之增大，排开水的体积增多，所受的浮力增大。汤圆充分膨胀后，浮力大于重力，就会浮起来。
汤圆冷水煮还是热水煮？
根据情况决定。
1、如果是现包的汤圆，则建议开水下锅，现做的汤圆皮软，开水下锅后能迅速浮起，但是还是要点2次冷水，让皮和馅受热均匀，这样煮好的汤圆就不容易破皮。
2、煮速冻汤圆是热水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而且煮制时间也比较久，还容易出现夹生现象，而开水煮出来的速冻汤圆容易糊锅，所以热水下锅煮最合适。
冷冻汤圆如何煮好吃？
1、轻轻捏。下锅前用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。
2、开水下。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。
3、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。
4、加冷水。汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬、香甜可口。
5、勤换汤。汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。
汤圆可以用面粉做吗？
不能做。面粉质地是比较硬的，在很多时候是不适合作为糯米制品使用的，口感不好。最好使用糯米粉做，如果必须用面粉，可以把他跟糯米粉混合一下，以我的经验来说，最好是1：3左右，要用温水和面。
注意：在汤圆做好后可以先取出一个汤圆打开看看里面馅儿是否已化，外面皮儿是否已熟，就能断定是否熟了。
慢性萎缩性胃炎可以吃汤圆吗
慢性萎缩性胃炎患者一般是可以适量吃汤圆的，但不能吃太多。
汤圆的主要成分是糯米粉，含有较多碳水化合物，并配有糖、果料、芝麻、核桃、花生等辅料，营养丰富，少量进食有益于疾病预后。但不建议多吃，汤圆不易消化，饱腹感比较强，进食太多易导致腹胀，同时还会加重胃肠负担，导致慢性萎缩性胃炎加重。
慢性萎缩性胃炎是胃黏膜固有腺体萎缩的胃部疾病，幽门螺杆菌是其最主要的病因，常表现为上腹部痛、餐后饱胀、早饱感等症状。慢性萎缩性胃炎患者日常饮食需要注意清淡，避免辛辣刺激性食物，同时加强营养支持，多吃新鲜蔬菜水果，补充多种营养素，有利于胃黏膜修复愈合。还需要戒烟戒酒，不吃霉变食物，少吃腌制、富含硝酸盐及亚硝酸盐的食物，避免损伤胃肠黏膜。
感冒可以吃汤圆吗
感冒的患者，如果没有腹泻、腹胀等胃肠道不适症状，是可以适量吃汤圆的。但不建议多吃，因为汤圆主要成分是糯米粉，食用过多会不易消化，增加胃肠道负担，不利于感冒的恢复。
感冒通常分为普通感冒和流行性感冒，两种感冒都可以适度进食汤圆。普通感冒主要表现为鼻部症状，如打喷嚏、鼻塞、流清水样鼻涕，也可表现为咳嗽、咽干、咽痒或烧灼感甚至鼻后滴漏感，可伴咽痛、头痛、流泪、味觉迟钝、呼吸不畅、声嘶等。流行性感冒，可有食欲减退胃肠型者伴有腹痛、腹胀、呕吐和腹泻等消化道症状。
汤圆的营养丰富，但外皮成分是糯米粉，不易于消化，感冒时候可以适当食用是可以的，避免吃过多导致消化不良。患者如果在感冒当中出现腹胀、腹泻以及便秘的情况，最好不宜食用汤圆。吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。感冒在饮食方面最好以稀饭、蛋汤、豆浆、牛奶为主，多食用新鲜的水果以及蔬菜。
甜甜糯糯的汤圆适合做早餐吗 吃汤圆的注意事项
汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。那么甜甜糯糯的汤圆适合做早餐吗？一起来了解一下吧。
甜甜糯糯的汤圆适合做早餐吗
甜甜糯糯的汤圆不适合做早餐。因为人早起时，肠胃道功能是最弱的，而汤圆外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃汤圆很容易消化不良，出现泛酸、胃灼热等情况，影响一天的工作和生活。也别把汤圆当正餐，在吃汤圆的同时，不能再吃其它含糖高的食品。
吃汤圆的注意事项
1.不宜多吃
元宵和汤圆都是高热量、高糖分的食品，其外皮由糯米粉制成，纤维含量少，馅料不仅含糖，更含有固态油脂。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，因此最好不要多吃，一天吃3-4个即可。
2.早餐不要吃
元宵跟汤圆相同，含糖、含热和含油脂的量都对比高，因而，并不适合做早餐食用。一同，人的肠胃早晨对比弱，而元宵或汤圆黏性大欠好消化，还会导致烧心等不适表现，阻碍工作和心情。
3.油炸汤圆少吃
油炸汤圆虽然香脆，但会使本身油脂含量高的汤圆油脂比例更高，能量密度增加，成为更不健康的食品。胆囊、胰腺疾病患者，食用油炸汤圆很可能加重病情。
4.吃汤圆要喝汤
汤圆经过水煮后，其中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。此时，喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。
5.不宜吃太烫
吃元宵时一定不能趁热吃，也不宜大口吃，否则很可能烫伤口腔和食管黏膜。医学研究证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。
以上就是为大家介绍的甜甜糯糯的汤圆适合做早餐吗相关知识，此外还介绍了吃汤圆的注意事项，希望可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
元宵和汤圆的区别，完全就是两种不同的糯米制品
每到元宵佳节，南方吃汤圆，北方吃元宵，很多不了解的人，都认为是一样的东西，但实际上元宵和汤圆的区别非常大，虽然都是糯米制品，但完全是两种不同的东西，从制作方法、馅料、烹饪和储藏方式，两者的差别都很大，放在一起你就知道区别了。
元宵和汤圆的区别
1、制作方法
首先就是做法不同，汤圆是用生糯米粉和成团，然后将馅儿包在里面，搓成圆圆的；而元宵，则是先做好固体的馅儿切成小块，沾上水，然后在糯米粉上滚动，沾满糯米粉后搓成球就成元宵了。汤圆是先做皮、后包馅儿，表面光滑，而元宵是先做馅儿，再做皮，表面干燥松软。
2、馅料不同
汤圆馅儿的种类是非常多的，比如传统的豆沙、五仁、桂花等，现在还有很多水果味的，甚至还有梅干菜扣肉、香菇鲜肉味的，不得不佩服国人的吃货属性；相对而言元宵的馅儿就比较单一了，一般都以甜口为主，比如黑芝麻、豆沙之类的，所以吃起来就会发现元宵和汤圆的区别很明显。
3、吃法不同
汤圆最主要是煮着吃，但作为宁波特产，汤圆的吃法可谓是发挥的淋漓尽致，炒着吃、炸着吃、烤着吃都有，在宁波小吃街都可以尝到多种做法的汤圆，但在其他地区主要还是煮；而元宵，大多都是炸着吃，也可以煮着吃，但比较少，而且煮出来是混汤，汤圆煮出来是清汤。
4、储存方式不同
汤圆是比较容易储存的，在全国各地都可以买到冷冻汤圆，所以全年都可以吃到，不过会做的，一般在节日自己做新鲜的；而元宵就不容易储存了，多放几天或冷冻后，就容易开裂，所以在北方可以看到都是现场制作、当日售卖，但新鲜度和节日氛围都比较突出。
现在你知道元宵和汤圆的区别了吧，不仅是一眼就能够分辨出来，而且吃法和口感都完全不同，这体现了地域和文化的差异，但不得不说，元宵和汤圆在节假日都是非常受欢迎的美食，都很好吃。
