地环的腌制方法
地环是中药的一种，也是一种野生的根茎类菜品，这种地环味甜，口感脆嫩，也叫地蒌。是朝鲜族人民最常见腌制的菜品之一。地环性寒，但是无毒，对人类的多种疾病都有预防和治疗作用，可以补虚安中，也可以消除体内积热。只是人们对地环了解不多，不知道该怎么腌制它。现在小编就把地环的腌制方法详细写出来，喜欢食用地环的朋友可以学习一下。
腌制地环的用料
腌制地环时可以准备十千克的新鲜地环，一千克的食用盐，食醋五千克，白糖五千克。
腌制地环的具体步骤
1、把购买的地环剥掉外皮，然后用清水浸泡四到六个小时，把它外表的泥沙去掉，取出以后控干水分。
2、把腌咸菜的缸中先铺一层盐，然后再放一层地环，如此反复，装八成满的样子就行，最后盖好缸盖。每天倒缸一次。
3、腌制三到五天以后取出，清洗干净，然后切成长条的样子，控干水分备用。把糖、醋放在锅中调成料汁，然后烧开，里面的糖全部化开，关火，自然降温。
4、把处好的地环放在腌咸菜的容器中，上面浇上煮好的料汁，然后用筷子调匀，再密封起来，过三天左右就能取出食用。
地环有什么营养价值
地环又叫地葫芦，土虫草等。地环的生命力顽强，所以适宜日常种植，是种一年或多年生的草本植物。地环的历史悠久，最早见于我国北方地区，现代社会逐步扩散到各地，现在全国各地都有栽培这种植物。也因为它的营养价值，地环被越来越多的人们所接收和认识，今天就让我们更具体的了解下地环吧。
地环有什么营养价值
1、地环的含硒量极其丰富。
我们都知道硒是人体生长发育必需的元素之一，而地环中含硒量十分丰富。
2、地环对人体各大脏器有保护作用。
地环的属性平和，味道甘平，但疗效显著，可以祛痰清肺、化瘀消肿，健脾保肝。
3、地环可以美容养颜。
地环中的有效成分可以细化皮肤，去除湿疹等病症，保持皮肤清透光亮。
4、地环药性的保护作用。
地环属于阳性药物，所以能温肾壮阳，还能够治疗风热感冒，对小儿的一些疾病也有好的疗效。
5、地环加工后的价值。
地环不仅可以直接入药，还能够做成酱料了，不禁风味独特，爽脆可口，还含有大量营养元素，暖身驱寒，对保健身体有很大的好处。
地环和洋姜的区别
地环和洋姜之间有哪些区别你们了解吗？现在生活在城市中的人，对地环和洋姜的了解都不多，很多人在购买时会出现分不清的情况。其实地环和洋姜之间有本质的区别，下面我把它们的区别具体的写出来，分不清地环和洋姜的朋友可以了解一下。
地环与洋姜的区别
1、地环的特点
地环也叫螺丝菜，它是唇形科植物草石蚕的块状茎，是一种多年生的野生草本植物。地环多在秋季采收，它的外形比较独特，像一个小小多层的小葫芦，有多层螺旋状纹路存在。
2、洋姜的特点
洋姜是种菊科植物菊芋的根状茎，外表比较粗大，与平时人们看到的生姜相似，洋姜的生命力特强，可以一些条件恶劣的环境中生长。另外洋姜的繁殖也很有特色，多是用收取以后的块茎也就是洋姜进行繁殖。人工栽培的洋姜，如果秋季采收不干净，到第二年时它们就会自然生长。
3、地环和洋姜的功效不同
地环和洋姜都可以用来腌制，制成人们的喜欢的咸菜，但是它们之间的功效却有很大的不同，地环这种菜品可疏风清热，也能活血解毒，平时可以用于人类咳嗽和气喘以及肾虚等多处疾病的治疗，而洋姜则是一种可以清热凉血和消肿止痛的特色食材，平时人们食用这种蔬菜对人类的多种热病和跌打损伤都有很好的恢复作用，另外洋姜还可以降血糖是糖尿病人的理想保健菜品。
野生地环的功效与作用
野生地环是一种生命力特别强的植物，它的根茎可以入药也可以当蔬菜食材，味道甘甜口感脆嫩，它也叫地蒌或者甘露。不过现在很多人长期生活在城市中，对野生地环并了解，也不知道它有哪些功效与作用，今天小编就为大家具体介绍一下。
1、药用功效
野生地环能入药，它入药以后味甘性平，能疏风清热也能活血化瘀，另外解和消肿以及补血也是它的主要功效，平时它能用于人类咳嗽气喘以肺虚还有肾虚与腰痛等常见病的治疗，治疗功效特别明显。
2、食用功效
野生地环也能当蔬菜食用，它能为人体补充多种有益的营养成分，它不但还有一些天然多糖还含有多种对人体有益的矿物质和维生素以及氨基酸，平时人们食用以后，能吸收丰富的营养，也能促进身体代谢，而且能有效预防咽喉肿痛和肺热咳嗽等高发疾病的发生。
3、祛风除湿
祛风除湿也是野生地环的重要功效之一，平时人们出现风湿性关节炎和关节肿痛时，可以直接用野生环来治疗，治疗时可以取野生地环的地上部分，把它们晒干以后切成段状，加清水煎制以后服用，煎好以后的药渣还能直接外敷患处，能让风湿骨痛的症状很快减轻。
4、消肿解毒
消肿解毒也是野生地环的重要作用之一，平时人们不小心被毒蛇咬伤时，也能直接用野生地环进行治疗，治疗时可以把新鲜的野生地环叶子研碎，制成泥状然后直接外敷在受伤的部位上，就能让受伤以后引起的肿痛症状很快减轻。
地环草药有什么副作用 地环草药的功效与作用
地环草药是一年生草本植物，它是一种名贵的中草药，也能是一种营养价值极高的保健类食材，平时可以直接食用也可以采收入药，能治疗人类的多种疾病，但很多人认为是药三分毒，地环草药肯定也不例外，就想提前了解它有什么副作用，下面小编就为大家说说这个问题。
地环草药的副作用
地环草药的根与嫩茎以及叶子都可以食用，而且它们营养丰富，能促进人体代谢，也能增强人体素质，它无毒也无副作用，人们食用以后不会产生任何不适症状，完全可以放心食用。
地环草药的功效与作用
1、补充营养
平时人们多吃一些地方草药，能吸收多种对人体有益的营养成分，特别是它含有的天然多糖和粗蛋白以及亚麻酸等营养成分都是人体代谢时必须的营养物质，它们能促进身体代谢，也能减少亚健康状态发生。
2、药用功效
地环草药的药用功效特别高，它能活血利尿，也能通经滋阳，平时人们服用以后，能调节血脂，也能补益气血，它能用于人类产后腹痛和身体水肿，以及跌打损伤等多种常见病的治疗，治疗功效特别出色。
3、预防心血管疾病
地环草药对人类心血管疾病有明显的预防作用，它能净化血液，也能调理血糖，而且能清除人体血管中的胆固醇，对人类高发的动脉硬化和冠心病以及肥胖症都有一定预防和缓解作用。
4、提高消化功能
地环草药还能提高人类消化系统的消化功能，可以缓解消化不良，因为它含有丰富的水溶性纤维以及天然多糖，这些物质进入肠道以后，都能加快肠胃蠕动，也能润肠通便，加快身体代谢，能在预防缓解便秘的同时减少肥胖症的发生。
