凉拌洋葱的功效与作用
洋葱，是百合科、葱属多年生草本植物，是中国主栽蔬菜之一。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培，中国的产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。凉拌洋葱是一款凉拌菜品，制作原料主要有洋葱、芹菜、辣椒等。注意，对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面。那么，凉拌洋葱的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。
凉拌洋葱的功效与作用
1、杀菌灭菌
洋葱中含有大蒜素等植物杀菌素，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒，预防感冒。杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以有祛痰、利尿、发汗等作用。
2、促进消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。这种特殊气味可刺激胃酸分泌、增进食欲，还能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃的作用。
3、预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。
4、降低血压
洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药。 洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，从而降低血压，是高血压患者的佳蔬良药。 洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖，有效地预防糖尿病。
5、祛痰利尿
洋葱所合的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，它具有很强的利尿作用，可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。
以上即是对凉拌洋葱的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
莴笋炒洋葱能吃吗
在食用者身体健康，无食物过敏史和其他特殊禁忌的情况下，是可适量食用莴笋炒洋葱的。
莴笋炒洋葱颜色搭配鲜艳，香味浓郁，口感清爽，能够激发食欲、促进消化、抗氧化防衰老，兼具了一定的食用价值和营养价值，适量摄入有利于机体代谢。
莴笋又叫做莴苣，是一种肉质脆嫩，口味略涩的菊科植物。莴笋内含多种微量元素，如铁、钙、磷、钾等，适量食用可以补充身体所缺的营养成分，增强机体免疫力。此外，莴笋中丰富的纤维素还能够刺激消化酶的分泌，激发食欲，增进肠道蠕动，可以通畅大便，预防腹胀。
洋葱中含有的硒能够有效清除机体内的自由基，促进细胞活跃性，增强机体代谢，能够发挥较强的抗氧化作用，从而起到防衰老的功效。
红眼病剥洋葱怎么不流眼泪
在现实生活中，洋葱无疑是一种常见的食物。不仅便宜，而且好吃。然而，洋葱是一种刺激性很强的食物，并非所有患者都喜欢吃。然而，洋葱有很大的营养价值。那么红眼病剥洋葱怎么不流眼泪？
红眼病剥洋葱怎么不流眼泪
红眼病剥洋葱最好先把洋葱泡在水里。在浸泡过程中，洋葱的刺激性可以显著降低。然后当切洋葱时，通常没有这种眼泪和刺激，这种方法非常简单。如果不浸泡并直接切开，这只眼睛通常会很不舒服，最好按照这个方法试一下。或将纸巾弄湿并堵住鼻孔，这样可以有效避免眼泪的发生。如果这种情况持续很长时间，最好检查是否严重。
红眼病是一种高度传染性的眼病，可导致眼科诊所、学校和家庭爆发。因此，在患有红眼病后，最好不要长时间呆在公共场所。在治疗红眼病方面，目前尚无特效治疗药物。由于该病传染性强，一旦发现患者有多种原因，应立即采取严格的消毒和隔离措施，尽可能切断传播途径。
在日常生活中，要规范饮食，不要吃辛辣和刺激的食物，更不要暴饮暴食，避免熬夜。希望这篇回答能帮助您，祝您身体健康，生活愉快。
吃洋葱有7大好处 但三种人不宜吃
洋葱是很普通的家常菜。其营养丰富、肉质柔嫩、汁多辣味淡，受到人们喜爱。那么，吃洋葱对身体有好处吗？
答案是肯定的。接下来，让我们谈谈吃洋葱对人们的好处。
首先，洋葱营养成分非常丰富，不仅含有钾、维生素c、叶酸、锌、硒、纤维质等营养素，还含有其他蔬菜所没有的特殊营养素。这两种特殊的营养物质使洋葱具有许多其他食物不可替代的健康优势:
1、预防癌症。洋葱的癌症预防效果来自丰富的硒元素和⑥素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。根据调查，经常吃洋葱比不吃的人患胃癌的概率低25%，胃癌死亡的人少30%。
2、预防血栓降低血压。洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素a扩大血管，降低血液粘度，降低血压，增加冠状动脉的血流量，起到预防血栓形成的作用。对抗体内儿童茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐排泄，降低血压。
3、保持心血管健康。洋葱中含量丰富的⑥生物可利用率高。科学家的研究报告指出，⑥合金可能有助于防止低密度脂蛋白氧化，并能为动脉粥样硬化提供重要的保护作用。
4、杀菌、抗感冒。洋葱中含有大蒜素等植物杀菌素，具有很强的杀菌能力，能有效抵抗流感病毒，预防感冒。该植物杀菌素通过呼吸道、泌尿道、汗腺排出，可刺激这些位置的细胞管壁分泌，具有祛痰、利尿、出汗、抗菌防腐等作用。
5、帮助消化。洋葱营养丰富，味道辛辣。能刺激胃、肠、消化腺分泌，提高肠胃张力，促进肠胃蠕动，起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等食欲不振有明显效果。
6、防止老化。蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。gok皮黄酮是强有力的抗氧化物质，可以抑制自由基引起的老化。
7、抗衰老、美容。洋葱含有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了抗衰老的作用。硒是一种很强的抗氧化剂，所以经常吃洋葱美容养颜的效果。
但需要注意的是，皮肤病患者、眼睛病患者和胃肠病患者不能吃洋葱。否则，病情容易恶化。此外，洋葱和蜂蜜、洋葱和海带、洋葱和鱼、洋葱和虾相克，不能一起吃。
洋葱的禁忌 吃这种蔬菜不要过量
洋葱是一种味道比较特殊的蔬菜，有的时候我们会拿来搭配其他的菜，起到调味的作用。吃洋葱的时候存在不少的禁忌，如果平时不注意这些细节，就可能会吃出一些问题。洋葱的好处有很多，如果你想知道洋葱的吃法，请看下文的介绍!
洋葱的禁忌
1、吃洋葱首先要注意的一点就是不能吃过量，因为洋葱的味道比较大，吃的太多了人会有口臭的问题。而且洋葱还属于一种产气的食物，吃多了之后肚子里面会感觉到明显的腹胀。因此，即使你很喜欢吃洋葱，也应该做到少量多吃。
2、当患有皮肤病的时候，不建议多吃洋葱，如果吃多了可能会对病情造成一定的影响。因为洋葱的刺激性比较大，而在患有皮肤病的时候我们更加建议吃一些温和的食物，比如说苹果、胡萝卜和青菜粥等等，等到病好了再去吃洋葱。
3、洋葱与蜂蜜属于禁忌搭配，大家记得千万不要把这两样东西放在一起吃。有一些人喜欢吃凉拌洋葱，在凉拌的时候会放一些蜂蜜作为调味，如果你这样吃了，可能会导致消化不良的问题。本身消化就不好的人，更加要注意一些。
4、洋葱属于辛辣、温热性质的食物，更加适合体寒的人来吃，如果是患有热病，比如说上火、发烧的人群，那么就不适合吃洋葱了。或者说吃的时候要注意量，不能吃的太多了，以免身体会有不良的反应。
5、如果眼睛有不舒服的情况，或者是患上了眼部的疾病，比如说结膜炎、眼部充血等等，那么这个时候好是不去切洋葱和吃洋葱。因为洋葱的气味很重，如果这个时候接触洋葱会导致对眼睛的刺激。
6、洋葱在烹饪的时候应该要注意时间，不建议煮太长时间，因为洋葱里面有一种物质叫做磺脲丁酸，这是一种油脂性的挥发液体，如果长时间的烹饪，那么就可能会导致挥发，等于说洋葱里面的营养就会流失了，失去了降血糖的作用。
洋葱的好处
1、护心
研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
2、增加骨密度
多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。
3、洋葱能够抗炎
这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。
洋葱具有重要的抗炎作用，研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。
洋葱怎么吃
洋葱炒鸡蛋
1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。
2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。
3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。
洋葱炒牛肉
1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分。
2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。
3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。
4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。
5.捞出沥油。
6.锅中留少许油，大火爆香姜末。
7.转小火，下洋葱牛肉。
8.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可。
总结：吃洋葱的时候注意事项有很多，希望大家以后可以都记下来，不要再犯了禁忌了。洋葱在切的时候很多人都会流眼泪，感觉到眼睛特别的难受，建议大家可以试试看在切洋葱的时候嘴巴里面横着咬一根筷子，这样就不同意流眼泪了。
