黑米怎么煮容易烂？电饭煲煮黑米饭要泡吗？
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉，具有代表性的黑米有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。那么，黑米怎么煮容易烂？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
黑米怎么煮容易烂
黑米之所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，要想将其煮烂，需长时间的浸泡，煮前先冷水浸泡至少3小时，使米身充分吸水膨胀，黑米软化后更易煮熟煮烂。在煮黑米要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。在黑米粥加一点谷物食材，可以增加黑米粥的营养价值。
电饭煲煮黑米饭要泡吗
建议黑米饭泡一下再放入电饭煲煮，因为黑米外层的那一层皮比较坚硬，直接放进电饭煲煮可能会比较难煮熟，泡过之后的黑米口感更丰富。
黑米可以打豆浆吗
黑米可以打豆浆，可以单用黑米打豆浆，也可以和黑豆、黑芝麻打成黑豆浆，还可以和黄豆、燕麦、薏米、黑芝麻、黑豆等打成杂粮豆浆，添加适量的冰糖或红糖调味即可饮用。
糖尿病是否可以喝红豆黑米粥
糖尿病的营养原则是提供营养均衡的饮食，满足患者对营养素的需求。 饮食中含有碳水化合物的能量应该占总能量的50%到60%。 糖尿病患者还应根据体重和体力活动程度控制每日总热量摄入，制定个性化膳食方案。那么糖尿病是否可以喝红豆黑米粥？
糖尿病是否可以喝红豆黑米粥
糖尿病患者最好不要喝粥类。 主要是因为粥消化快、吸收快，血糖在短时间内迅速增加。 因此，糖尿病患者建议吃粗粮类。 这是因为粗粮不会很快消化，粗粮热量比米饭低，饱腹感增强，抑制每天食物的摄取，抑制每天食物的总热量。
如果无论如何都想吃粥的话，建议在控制血糖平稳的状态下吃。 另外，请选择杂粮粥或杂粮粥。 例如，黑米粥比大米粥对血糖的影响小。 另外，煮粥的时间不能太长。 谷类越烂，提高血糖的作用也越强。
另外，我建议早餐不要吃粥。 午饭或晚饭吃粥，或者喝粥之前先吃蔬菜。 所以对黑米粥来说糖尿病人可以吃少量，但我建议不要吃太多。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
这五类人不宜吃黑米 吃黑米的禁忌
大家都很熟悉，知道它是一种能补血活血滋补身体的常见食材，人们使用它后能吸收丰富营养并能提高身体健康水平，但黑米虽好却不适合所有人，今天我就专门带大家了解吃黑米的禁忌，能让大家知道哪五类人不宜吃黑米。
这五类人不宜吃黑米
1、消化不良的人
生活中那些消化不良的人不适合吃黑米，因为黑米是一种很难煮熟的食材，平时人们煮黑米的时候，如果不能把它完全煮熟就会加重肠胃负担，在食用后容易引发肠胃炎症，生活中那些本身就消化不良的人在吃黑米后就会加重症状，容易让身体出现不良反应。
2、热性体质的人
生活中那些热性体质的人也不适合吃黑米，因为黑米是一种性质温热的食材，它会加重人类火性热燥的症状，容易让人体内热度增加，会诱发一些热病，时间长了以后会对人体健康造成不良影响。另外那些病后身体较为虚弱的人也不适合吃黑米，因为这是他们的消化功能较差，吃了黑米也不能吸收应有的营养。
3、服用四环素的人
生活中那些正在服用四环素的人也不适合吃黑米，因为黑米中含有的金属物质，在与四环素相遇以后会降低四环素的疗效，而且会产生一些对人体有害的物质，它不利于患者病情恢复，还会让患者身体出现不良反应。
吃黑米的禁忌
平时人们适量吃些黑米，能让身体吸收丰富营养，但在食用它时也有一些是禁忌，真没有完全熟透的黑米是禁止吃的，不然会加重肠胃负担，而且会引发恶心呕吐，等多种不良反应会对身体健康不利，另外那些肝功能不全的人也仅只吃黑米，因为他们吃黑米以后不利于肝功能恢复，而且会加重肝脏负担，影响它的解毒功能。
上面带大家了解了哪五种人不宜吃黑米，也让大家了解了吃黑米的禁忌，以后大家再吃黑米时一定要多加注意，在确定自己体质是否适合吃黑米以后再去食用它，只有这样才能保障黑米的食用安全才能让它发挥好的食用功效。
黑米的营养价值与功效 吃黑米的好处
黑米是一种常见的粥类食材，外观与大米相似，但是颜色多为黑色。它味香，可以滋阴补肾，也能明目活血，在民间有着长寿米之称，是人们餐桌的常见食材。但是你们在吃黑米时，知道它的营养价值有多高吗？了解它的具体功效吗？如果不了解可以随我一起去看看。
黑米的营养价值与功效
1、黑米营养丰富
黑米是一种营养丰富的特色食材，它不但含有蛋白质和碳水分化合物，还含有多种维生素与矿物质，这些物质都是人体代谢时的必须成分，人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用，对提高身体机能有很大的好处。
2、黑米能补血
黑米是一种可以补血的食材，这种食材中的微量元素铁和一些维生素，是人体血红细胞再生时的必须成分，它们进入人体以后可以提高血红细胞活性，也能促进它们的代谢和再生，能起到良好的补血作用，特别是对人类的缺铁性贫血，缓解功效明显。
3、黑米能延缓衰老
延缓衰老也是黑米的重要功效之一，它含有多种黄酮类物质和一些酚类物质，同时也含有一定数量的维生素E,这些物质人体吸收以后，不但能抑制氧化反应的发生，也能清除人体内的自由基，更能提高血管韧性，平时经常食用能减少多种衰老症状的发生，可以延年益寿延长生命。
黑米掉色吗 黑米掉色是怎么回事
黑米是一种营养价值特别高的米类食材，平时可以用来煮粥，能为人体补充多种必须的营养成分。但是很多人在吃黑米时，发现黑米一淘洗就会掉色，这是怎么回事呢？真正的黑米会掉色吗？下面小编就专门为大家说说这个问题，告诉大家黑米掉色是怎么回事。
黑米掉色吗 黑米掉色是怎么回事
1、黑米掉色
黑米是会掉色，并不是说掉色的黑米就是染色米，因为黑米的表层含有大量的花青素，这种物质是天然的水溶性纤维，它在遇到以后会溶解，然后也就出现了掉色的现象，大家看到黑米掉色时不会过到担心，可以放心食用。
2、黑米掉色太重是染色米
在市场上出售的黑米中，也有一些是真的染色米，很多商家为了利益，会把普通的大米表面染色，然后当黑米出售，这种黑米平时淘洗时，一遇水就会大量掉色，而那些天然的黑米在遇水以后则是慢慢的掉色，两者一对比就能分清哪个是真哪个是假。
3、黑米的鉴别方法
平时在市场上购买黑米时，如果怕遇到染色米或者劣质黑米，可以提前了解一下它的鉴别方法，质量好的黑米是有天然香气的，染色米和劣质米却没有，另外质量好的黑米没有杂质，而且断米和碎米也很少，如果闻着黑米有霉味，或者有大量的碎米，就不要购买。
