什么人不能吃竹荪 脾胃虚寒容易拉肚子人群

竹荪，又叫竹笙，是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类，素有山珍之花的美誉，被列为“草八珍”之一，香味浓郁，滋味鲜美的竹荪营养很丰富，但是也有诸多食用禁忌，接下来就让我们来一起了解一下什么人不能吃竹荪吧！

什么人不能吃竹荪？

一般人群都可以适量食用。竹荪中含有非常丰富的营养物质，对人体来说具有滋阴补气、清热利湿、润肺止咳的作用，所以对于一般人群来说都是可以在生活中适量地吃一些竹荪的。

但是因为竹荪的性质偏凉性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说建议少吃或不吃，以免食用后出现身体不适的症状。

吃竹荪有哪些好处？

1、补气养阴、润肺止咳。竹荪这种食材味甘，略苦，性质寒凉，补气养阴和润肺止咳和清热利湿是它的主要功效，平时它可以用于人类喉炎以及痢疾和高血坟以及高血脂等多种疾病的治疗与调理，功效十分明显。

2、保肝护肝。竹荪可以有效的减少脂肪在人体内的堆积，也能提高肝细胞活性，减少病毒对肝脏的伤害，可以有效提高人类的肝功能。

3、美容养颜。竹荪中含有多种维生素，粗纤维和营养成分，这些物质在可以帮助我们代谢身体毒素，排毒养颜。对于爱美的女性朋友来说，经常食用可以淡化色斑，也能预防皱纹生成，能起良好的美容作用。

4、补脑健脑。竹荪富含多种氨基酸、维生素.无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

竹荪怎么选购？

看颜色：要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪，闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。

看大小：挑选竹荪时应选朵大肉厚，朵小肉薄的多为“营养不良”型。

看有无虫蛀：要注意看有没有被虫子咬过或者外形不美观的，这些都是属于稍微劣质的竹荪。

总结：竹荪是一种营养价值很高的食材，不论是用来清炒还是煮汤都是非常好吃的，但不是所有人都可以吃的。

怀孕能不能吃竹荪 竹荪是发物吗

竹荪，又名竹蓐、竹肉、竹菰、竹蕈，是鬼笔科真菌竹荪、短裙竹荪的子实体，是一种腐生性菌类，生长于竹林或混交林下，生长在阴暗的环境里。早在《食疗本草》中就有关于竹荪的记载现已广泛人工栽培,西南、江浙、东北和广西均有生产。竹荪一般作营养食品，且有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。那怀孕能不能吃竹荪？相关知识介绍如下！

怀孕能不能吃竹荪？

竹荪中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，平时适量地吃一些竹荪的话可以起到补充身体营养的作用，对于疾病的恢复来说也是有一定促进作用的，对于孕妇来说也是可以适量吃的。

竹荪中并不含有对孕妇和胎儿健康不利的成分，而且其中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，食用后可以为身体补充多种营养成分，有助于胎儿的生长发育，所以孕妇是可以适量吃一些的。

竹荪是发物吗？

发物一般指的是那些营养含量比较丰富，比如含量大量动物蛋白或者刺激性成分，能够诱发或加重某种疾病的食物，常见的发物有牛肉、羊肉、海鲜等，但是因为每个人的体质都不一样，因此对于不同人群来说，发物的种类也是不同的。

而竹荪是一种可食用菌类，其中含有较多的维生素和矿物质，食用后一般不会诱发或加重某种疾病，因此一般情况下是不属于发物的。

吃竹荪有哪些禁忌？

1、干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头，否则会有怪味。

2、竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，所以在食用竹荪的时候需要适量食用，并且对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说建议最好是少吃。

吃竹荪有哪些功效？

竹荪又名竹笙、竹参，以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。竹荪又被人们称为 “山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪具有补肾壮阳、益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能，是食、药兼用的理想天然保健食品。竹荪具有延长汤羹等食品存放时间、坚持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。

总结：竹荪味道清淡，适宜于煲汤、炖汤，多搭配子鸡、瘦肉等，特别是竹荪炖鸡汤，汤色澄清，味道鲜美而不浓烈，是补气养阴、润肺止咳的佳品，对于孕妇来说也是可以适量吃的。

竹荪的功效与作用 吃竹荪的好处

竹荪你们吃过吗？了解它的功效与作用吗？竹荪是四珍之一，是一种营养价值特别高的食用菌，它多会出现在一些高级的宴席中，据说是国宴必不可少的一种菜品。竹荪这么好，营养价值这么高，它有哪些功效与作用呢？接下来小编就一一告诉大家。

竹荪的功效与作用

1、竹荪能补脑

补脑是竹荪的重要功效之一，竹荪这种食用菌中有多种对人体有益的氨基酸和维生素还有一定数量的无机盐，人们食用以后可以滋补身体也能益气补脑，能有效促进脑细胞的再生，经常食用可以提高记忆力对补脑有很大的好处。

2、竹荪能保肝降血脂

竹荪对人类的肝脏有明显保护作用，可以减少脂肪肝的形成，人们食用它以后能减少脂肪在人体内的积的存，有良好的“刮油”作用，从而也就减少了肝脏脂肪化的发生，另外经常吃竹荪还能减少高血脂和高血压的出现，对减肥也有一定的帮助。

3、竹荪能提高身体免疫力

竹荪可以有效提高人类的身体免疫力，它可以补充人体代谢需要的营养成分，让人们的身体素质增加，抗病能力也会随之增加，竹荪还能抑制多种病毒对人体组织细胞的伤害，能有效减少癌细胞的生成，具有不错的抗癌作用。

竹荪怎么吃 竹荪的做法大全

竹荪是一种名贵的菌类食材，平时它最适合用来做汤，而且很多人在做火锅底料时，也会加入1到2个竹荪。但也有很多人对这种食材了解不多，不知道它应该怎么吃，今天小编就把它的吃法大全写出来，大家看后不但能知道竹荪怎么吃，还能知道它怎么做最好吃。

竹荪怎么吃 竹荪的做法大全

竹荪冬瓜汤

1、平时把竹荪和冬瓜以及干贝放在一起煮汤味道特别好，在制作时需要准备竹荪十五克，干贝50克，生姜十克，冬瓜300克，大葱一颗，食用盐和黄酒以及高汤，各适量准备一些。

2、把准备好的竹荪放在清水中浸泡十分钟，泡软以后取出洗净切成段状，冬瓜去皮以后切成小块儿，干贝提前入蒸锅蒸30分钟，取出以后撕碎，把香葱和生姜全部切成片状。

3、把准备好的竹节荪冬瓜以及干贝和生姜与葱等食材，全部放入到汤锅中，加入准备好的高汤，一起煮至10到15分钟，等锅中的冬瓜煮到半透明状，就可以加入适量食用盐，调味以后再煮十分钟，直接出锅就能食用。

竹荪排骨汤

1、竹荪和排骨也是一对理想搭档，平时把它们放在一起煲汤喝，对人体有明显滋补功效，平时制作时需要准备新鲜的猪排骨三百克，竹荪二十克，胡椒粉和料酒已经食用盐，还有葱姜和香菜，各适量准备一些。

2、把排骨剁成段状，凉水下锅煮开以后再煮三分钟，然后取出放到汤锅中。把竹荪提前泡软，洗净以后切成段状，也放到汤锅中，然后加入切好的葱姜段，再放入料酒和清水，加热烧开以后，再用中小火煲至90分钟左右，然后放入食用盐和胡椒粉调味，十分钟以后出锅，出锅时撒上香菜末就可以。

竹荪怎么吃 竹荪的做法介绍

竹荪有真菌之花的美名，味道香浓而且鲜美。竹荪怎么吃比较好，今天要介绍的是竹荪做法介绍。

竹荪怎么吃 竹荪做法介绍

一、竹荪怎么吃——竹荪粥

第一步：清洗兔肉，将兔肉切成为小丁块。

第二步：淘洗粳米，沥干水后放入砂锅中加入水。

第三步：等到砂锅中的水开后放入兔肉丁，盐，葱，生姜末，之后调到小火炖煮。

第四步：期间将竹荪用温水泡软，之后沥水切成竹荪末，

第五步：将玉笋清洗后切成笋末。

第六步：兔肉煮熟软烂后，将笋末，竹荪末，牛奶一起倒入粥中，充分搅拌后再煮大致二十分钟左右，粥就可以关火了。

二、竹荪怎么吃——竹荪大杂烩

第一步：竹荪先用盐水泡发之后将菌头切除掉。

第二步：将西红柿汆汤之后剥出掉外皮。

第三步：板栗在汤中汆汤之后可以快速的剥出掉外壳。

第四步：鹌鹑蛋煮透后将外壳去除掉，淮山山药去皮后切块。

第五步：西兰花撕成小块之后清洗干净。

第六步：锅中加入一碗水，计入板栗，山药慢慢炖煮十分钟。

第七步：其余的材料在锅中炖煮五分钟后用淀粉勾芡。

第八步：将火关掉之后滴入些香油。

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