香椿叶能不能生吃 香椿怎么做好吃
关于香椿，香椿最好采摘于谷雨节气前，民谚：“三月八，吃椿芽。”每年农历三月三，正是香椿芽上市的大好季节，且见它那嫣红的叶、油亮的梗，诱人食欲，令人垂涎。那香椿叶能不能生吃？接下来就让我们来一起了解看看吧！
香椿叶能不能生吃？
香椿叶能少量生吃，但是不建议生吃，因生香椿中含有亚硝酸盐和硝酸盐，亚硝酸盐在人体内会和血红铁离子发生氧化还原反应，生成低价铁离子，失去携氧能力，食用过多的生香椿会出现缺氧现象，对身体不利，同时大剂量的亚硝酸盐与硝酸盐有致中毒的风险。而用滚烫水焯过的香椿叶能大大减少亚硝酸盐和硝酸盐的含量。
香椿怎么做好吃？
1、炸香椿鱼。把香椿硬梗掐掉并且清洗干净。用30克面粉，10克糯米粉放在碗里。放少许盐，少些花椒面，适量清水，搅拌均匀。起炒锅，放适花生油烧至五六层热。把洗好的香椿在面糊里蘸一下，均匀挂上糊。排好放入锅中，不要粘在一起。两边都炸至金黄，捞出。漂亮装盘，盘子边上挤入番茄沙司就好了。
功效：有着清热解毒、利尿消肿的功效，能够提高人体的免疫力，增强抗病能力。可以帮助治疗肠炎，泌尿系统感染等症状。
2、香椿炒鸡蛋。将香木春洗干净，将香椿入开水锅中焯烫一下，捞出来。过一下冷水，并控干水分备用。鸡蛋加入少许料酒和适量食用盐打散备用。将香椿切成碎末。然后将香椿倒入鸡蛋液中。搅拌混合均匀。锅中倒入菜籽油，油热后倒入香椿鸡蛋液，当蛋液四周开始凝固时，用锅铲轻推慢炒就可以出锅了。
功效：润滑肌肤，可以促进大脑的发育，可以有效的保护肝脏，增强肝脏的解毒能力，能够有效的预防动脉硬化。
3、香椿芽拌豆干锅里水烧开，把香椿放入锅里烫两分钟就可以。捞出用冷水洗一下切小段。豆干切丁，切好装碗里，加盐，鸡精，香油，麻油搅拌均匀即可
功效：可以有效的预防骨质疏松，乳腺癌的产生，还能预防心脑血管疾病，抗血栓，可以促进大脑的生长发育。
怎样挑选香椿？
香椿在挑选的时候的话其实和普通食材的挑选方式比较相似，要挑选一些比较嫩一点的，嫩一点的香椿中含有的硝酸盐的含量是最低的，食用的时候可以不必太过担心会对人体健康造成什么不利的影响，所以平时在食用的时候最好是选择一些嫩一点的香椿烹制食用，而且香椿中的硝酸盐的含量是随着香椿的不断生长，在不断的升高的，越是老一点的香椿，其中含有的硝酸盐的含量越是丰富，食用之后对人体中的伤害也就越大，所以在平时选购香椿的时候要记得去挑选香椿鲜嫩的食用。
香椿的功效有哪些？
1、开胃健脾。可以加快肠胃的蠕动，增加食欲，有利于营养物质的消化和吸收，特别适合在日常生活中食用。
2、抗衰老、美容。可以有效的延缓衰老，并且还有着补阳滋阴的功效。经常使用，可以使皮肤细嫩有光泽，有着一定的美容养颜的作用。
3、清热利湿。经常食用香椿有着清热解毒、利尿消肿的功效，能够提高人体的免疫力，增强抗病能力。可以帮助治疗肠炎，泌尿系统感染等症状。
4、祛虫疗癣。香椿具有杀菌消炎，杀虫的作用，可用于治疗蛔虫病、疮癣、疥癞等病。特别适合在日常生活中食用。
5、涩血止痢。经常食用香椿可以清热解毒、利尿止渴、收敛固涩，可用于长久的腹泻，痔疮，便血，等病症。特别适合在日常生活中食用。
总结：香椿味苦，生吃口感很差，一般煮之前都需要焯水的，所以生活中一般是不建议生吃香椿的。
香椿叶泡脚的功效与作用
香椿叶可以吃是很多人都知道的事情，但香椿叶也可以入药，就是很多人不了解的，入药后的香椿叶可以泡脚，今天为大家介绍的就是香椿叶泡脚的功效与作用，能让大家知道用香椿叶泡酒有哪些好处。
香椿叶泡脚的功效与作用
1、止痛止痒
止痛止痒是用香椿叶泡脚的重要好处之一，因为香椿叶中含有一些药用成分，它能消灭人类皮肤表面的敏感菌和真菌，人们用它煮水以后泡脚可消灭脚上的真菌，能缓解人类的脚气和脚癣，对这些疾病引发的皮肤痛痒有特别好的治疗作用。
2、去除脚臭
香椿叶泡脚还能去除脚臭，因为香椿也含有大量的挥发油，人们用它煮水泡脚，可让这些挥发油附着在皮肤表面，并能去除人们双脚上的臭味，能让香椿的独有香味残留在脚部的皮肤上。
3、舒筋活血
舒筋活血加快人体内气血循环是香椿叶泡脚的重要功效，因为香椿叶中含有一些活性成分，被热水冲爆以后能尽快被人体吸收，而足底又有大量的穴位，人们用香椿叶泡脚可以对足底的这些穴位产生刺激，能加快身体内血液循环，可起到舒筋活血的重要作用。
4、祛湿止痛
香椿叶泡脚还具有祛湿止痛的重要作用，它不但能加快人体内血液循环，还能促使人体内湿气排出，可防止人体因湿气过重而出现身体水肿，对人类的风湿骨痛的风湿性关节炎也有一定的缓解作用，能让这些疾病引起的肿痛很快缓解。
上面详细为大家介绍了香椿叶泡脚的功效与作用，能让大家知道香椿叶泡脚有哪些具体好处，以后大家再想保健身体可以试着用香椿叶泡脚，用它泡脚时最好把香椿叶放到开水中煮一下这样有利于它保健功效的发挥。
干香椿叶泡水喝的功效与作用
新鲜的香椿叶大家都吃过，喜欢用它腌着吃，也喜欢用它炒鸡蛋吃，味道特别好，而香椿叶晒干以后还可以泡水喝，今天为大家介绍的就是干香椿叶泡水喝的功效与作用，能让大家知道用干香椿叶泡水喝对身体有哪些具体好处。
干香椿叶泡水喝的功效与作用
1、补充营养
干香椿叶虽然不含水，但它保留了新鲜香椿叶中的丰富营养，人们用它泡水喝，能把干香椿叶中还有的有效营养尽快吸收，特别是它含有的氨基酸和微量元素以及维生素等，在被人体吸收后，能满足人体正常代谢的需要，并能提高身体的器官功能。
2、健胃理气
健胃理气也是干香椿叶泡水喝的重要功效，它能让人体吸收一定数量的挥发油，可促进消化液分泌，而且能调理脾胃，提高脾胃消化功能，对脾胃不和导致的腹部胀气和消化不良有一定缓解作用。
3、抗炎抗病毒
抗炎抗病毒也是干香椿叶泡水喝的重要功效之一，人们用它泡水喝能提高身体抗炎抗病毒能力，并能消灭身体内的敏感肌，它能防止人类肠道感染出现并能预防泌尿系统感染和上呼吸道感染，对人类的一些高发疾病有特别好的预防作用。
4、延缓衰老
经常用干香椿叶泡水喝，还能延缓衰老，可放慢人体衰老速度，因为干香椿叶中含有丰富维生素E和类黄酮，这些物质在被人体吸收后能提高身体抗氧化能力，另外它还含有一些天然激素能滋阴壮阳提高人体自身的抗衰老能力。
上面为大家介绍了干香椿叶泡水喝的功效与作用，能让大家了解用干香椿叶泡水喝的具体好处，以后新鲜的香椿叶不能及时食用时可以把它晒干保存，需要时可以取出泡水喝，服用后会有好的保健效果出现。
老香椿叶泡水喝的功效与作用
鲜嫩的香椿叶可以当蔬菜吃，是人们众所周知的事情，但老乡镇也可以泡水喝，确实很多人不了解的，今天为大家介绍的是老香椿叶泡水喝的功效，能让大家知道用老香椿叶泡水喝有什么好处，平时喜欢养生喜欢吃香椿的人可以重点了解一下。
老香椿叶泡水喝的功效
1、 延缓衰老
老香椿叶的口感虽然没有鲜嫩的香椿叶那么好，但用它泡水喝也能让人体吸收丰富维生素E和维生素a以及微量元素C，这些物质进入人体后能阻止人体内出现氧化反应，而且能加快人体内过氧化脂质代谢它能放慢人体衰老速度，提高人体抗衰老能力。
2、开胃消食
开胃消食提高人类消化功能，也是老香椿叶泡水喝的重要功效，因为老香椿叶中含有大量的挥发油和一些纤维素，人们用它泡水喝能促进唾液分泌，而且还能加快肠胃中消化液产生也能加快肠胃蠕动，能在增加食欲的同时提高肠胃消化功能。
3、清热解毒
多用香椿泡水喝，还能清热解毒，能提高人类的抗炎抗病毒能力，它含有的一些药用成分，在被人体吸收后，能消灭人体内的敏感菌，可防止他们对人体细胞产生破坏，经常用它泡水喝，还能预防多种上火症状出现，除此以外人们出现泌尿系统感染时用老香椿叶泡水喝也能让症状减轻。
4、驱虫止痛
老香椿叶还是一种中药材，它对人体内的寄生虫有特别好的抑制和消灭作用，平时人们出现蛔虫病时可用它直接泡水喝，能让人体内的蛔虫失去活性，随大便排出体外，而且能清除人体内的蛔虫卵，可让患者病情减轻，也能让患者因蛔虫导致的腹痛很快减轻。
老香椿叶泡水喝的功效与作用先为大家介绍这么多，能知道用它泡水喝对身体有哪些具体好处，其实除了上面介绍的这些以外，人们用它泡水喝，还能预防脱发，也能解毒排毒更能滋养肌肤，它是平时人们保健身体的最好选择。
香椿叶煮水的功效与作用
香椿是一种具有浓郁香味的美味蔬菜，在每年春天会大量上市，它是植物香椿树在春天长出的嫩芽，但平时生活中还有人喜欢采集香椿叶煮水喝，据说这样也能保健身体，那么香椿叶煮水的功效与作用有哪些呢？人们服用它又有什么好处呢？
香椿叶煮水的功效与作用
1、利尿排毒
人们用香椿叶煮水喝能利尿排毒，它能有效提高人类肾功能，并能加快人体的尿液生成，可促使身体内的毒素随尿液一起排出体外，对人类经常出现的小便不利和身体水肿以及泌尿系统感染都有一定缓解作用。
2、健脾养胃
香椿叶煮水还有健脾养胃的重要作用，它含有丰富黄发油和芳香类物质，这些物质既能促进唾液分泌也能加快肠胃蠕动，而且能维持肠胃消化功能稳定，对人类出现的食欲不振和消化不良以及脾胃不和等症都有特别好的治疗作用。
3、抗病毒
香椿叶中还含有一些天然的药用成分，它们在人体后能消灭人体内的敏感菌，并能抑制人体内多种病毒的活性，能有效增强人体抗病毒的能力，特别是在进入秋冬季节以后流感肆虐，多用它煮水喝，能有效防止流感发生。
4、消炎止泻
香椿叶煮水以后服用还具有消炎止泻的重要作用，它能消灭人类肠道中的敏感菌，可抑制痢疾杆菌和大肠杆菌的活性，能阻止肠道炎症滋生，促使肠道炎症消退能让人类肠道尽快恢复健康，平时它能用于人类肠炎腹泻等症的预防与治疗效果特别好。
上面为大家介绍了香椿叶煮水的功效与作用，能让大家知道用香椿叶煮水喝对身体有哪些具体好处，以后大家在需要保健身体时可直接用它煮水喝，但大家一定要知道香椿叶属于发物，那些患有旧疾的人不适合用它煮水喝，不然会让旧疾复发。
