百合干煮不烂怎么办 干百合煮多久能熟
干百合，为百合科多年生草本植物百合或细叶百合肉质鳞茎，其性寒，具有润肺止咳，清心安神的功效，常用于煲汤、做甜品、泡水食用，但做的时候很容易忘记百合干煮不烂的原因及其方式，接下来就让我们来一起了解看看吧！
百合干煮不烂怎么办？
可以考虑原因之一是百合干烹煮的时间太短，干百合煮制时间一般在半小时至一小时左右，如果只煮十几分钟比较难煮软烂，还要继续煮，或者还可能是因为百合干本身存在质量问题，好的百合干泡完后容易煮熟，且食用口感良好，如果是品质一般的百合干可能会存在泡完后煮不烂的情况。
干百合煮多久能熟？
干百合煮之前需要充分的浸泡，使百合的鳞片充分的吸水膨胀，之后将百合放在锅里面进行料理，通常5分钟就熟了，百合是比较好进行料理的，可以煮汤、熬汤，也可以将百合和银耳莲子等进行熬煮制成甜品食用，各有各的风味，可以按照自己喜欢的口味进行料理。
干百合可以放冰箱冷藏吗？
干百合适宜存放在通风、阴凉干燥的环境中，如果条件允许的话，也可以将干百合装入干净的罐子中密封，再放入冰箱冷藏，这样可以存放一年左右，若百合出现霉变情况，就不宜继续食用了，建议直接丢弃，以免食用后导致身体不适。
干百合怎么挑选最好？
1、看外观。先剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变的干百合，选择干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳；挑选食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优；药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
2、看颜色和气味。天然的百合干应该是呈乳黄色，闻起来带有一股清香的甜味，避免购买用硫磺进行熏制后得到的颜色特别白的、带有酸味或怪味的百合干，可能是不新鲜或用到化学物品熏制的，若长期食用可能对健康造成伤害。
3、看干燥度。干百合要求含水量低，干燥度高，一般轻轻用手一掰就断，声音听起来很干脆，而不好的百合含水量高，质地较柔软。
总结：干百合一般煮的时间在30分钟-1个小时，如果仅仅只是煮几分钟那基本还是硬的，需继续煮至软烂为宜。
百合干的功效与作用
百合干具有清心安神、美容养颜，以及养阴润肺等功效。1.清心安神：百合干能够起到比较好的清新安全效果，通常可以应用于心神不宁能够起到一定的作用，同时对于心情抑郁，悲伤等症状都能起到缓解作用。2.美容养颜：百合干能够起到比较好的美容养颜效果，有利于皮肤的健康，可以促进全身新陈代谢。3.养阴润肺：百合干能够起到比较好的养阴润肺效果，一般可以入人的肺经，用于肺热所引起的咳嗽痰多以及呼吸气短等症状。
百合干可以泡水喝吗 润肺清心安神,治疗咳嗽,降火等
百合干，甘、寒，归肺经，可治疗痰热蕴肺，肺失宣降引起的咳嗽、气喘，常与贝母、桔梗配伍。可以治疗热病伤阴、气津不足、心烦口渴、失眠多梦。百合性寒，脾胃虚寒、食欲不振、腹泻者忌用。现代药理研究发现，百合还有抗过敏作用。那百合干可以泡水喝吗?相关知识介绍如下!
百合干是可以泡水喝吗?
百合性寒味甘，有润肺止咳，宁心安神的作用。在临床一般都用于治疗阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。任何中草药都可以泡水喝，但是还是建议根据自身情况和需求，对症泡水或调理喝。
怎么吃百合好吃?
1、萝卜牛腩煲百合干
用料原材料：胡萝卜50克，牛腩150克，百合干50克，番茄酱50克，姜10克，牛骨汤1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
将牛腩斩块汆水，胡萝卜切块洗净，姜切片待用。净锅上火，放入牛骨汤、番茄酱、姜片、牛腩、百合干，大火烧开转小火炖35分钟后放入胡萝卜用小火炖10分钟调味即成。
牛腩含丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素B1、维生 素B2、尼古酸以及钙、铁、磷等营养成分，有强健体魄之功效。百合干有润肺止咳之功效。
2、百合素雪螺
主料：魔芋素雪螺、鲜百合、美国甜玉米、青红椒’调料：植物油、盐、蘑菇精、水淀粉。
打开素螺稍洗一下，放到开水里烫煮一下捞出备用。甜玉米解冻备用。鲜百合掰成片，青红椒切小棱形片。锅热放少许油，把百合、青红椒先下锅中火爆炒至断生，盛起备用。再在锅里放少许油，把甜玉米与焯过水的素螺下锅一起翻炒。
再加入百合、青红椒合炒一下，加入盐、蘑菇精。调好味道后，再加少许水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。
百合干有哪些作用?
每100克百合干含蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，对多种癌症有较好的疗效。
百合为什么有苦味?
百合中除了含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和维生素等营养素以外，还含有多种生物碱，这些生物碱的存在，导致百合会发苦发涩，如果在制作百合炖汤时，未对百合进行格外的处理，苦味会更加重。
如何选购百合?
选购新鲜的百合应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润，可能是遗精烂心。干百合则已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。
食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
总结：百合干可以泡水喝，具有养心安神，润肺止咳的功效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。
百合干变成黄褐色还能吃吗
百合干变成黄褐色不能吃。
百合干正常呈淡棕黄色、类白色或微带紫色，变成黄褐色可能是由于储存不当或存储时间过长导致变质，其中的有效成分可能出现改变，导致药效下降，服用后起不到正常的治疗效果。且变质的百合干中可能存在大量的致病菌及其产生的毒素，服用后可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，严重者可能出现肝肾功能损伤。
百合干具有润肺止咳、安神养气、美容养颜的功效，存在失眠多梦、燥热咳嗽等情况者可适量服用，其中含有丰富的维生素B、钙、铁、磷等营养物质，适量食用有益于身体健康。
百合干的功效与作用 百合干的好处
百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。
百合干的功效与作用
1、润肺止咳
百合干归肺经，而且百合干泡水后含有的黏质成分具有润肺的作用。
2、养心安神
百合干归心经，偏寒性，有养心安神、除烦消闷的作用。
3、抗癌防癌
百合花含多种多样黄酮，对白细胞减少症有防止功效，能上升红细胞，对放疗及放射性物质医治后体细胞降低症有医治功效。百合花在身体还能推动和提高单核细胞系统和吞食作用，提升机体的细胞免疫工作能力，因而百合花对多种多样癌症均有不错的防冶实际效果。
4、增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。 将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。
5、镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
6、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
以上即是对百合干的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
