碧根果的功效与作用 温补肺肾,强健筋骨,健脑益智,乌发
碧根果仁，可生食或炒食，也可制作各种美味点心。有如此优异的食疗保健营养价值，又如此方便易剥，越来越受到人们的追捧喜爱，也不是不错的送礼佳品，送美味，更送健康。不过这里提醒大家，好吃也不能过量吃，具体知识介绍如下!
碧根果的功效有哪些?
1、补肾，补中益气，润肌肤、乌须发。科学研究表明，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等营养价值很高，且碧根果在此同时还有补脑强身，降低血脂之功效，身体虚弱、长有失眠者，可吃一些碧根果，有滋补治疗、缓解疲劳和压力的作用。面色发黄没有精神的人，吃碧根果有缓解皮肤之功效。
2、健脑益智。由于跟山核桃属于一类，其中所含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果。碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够健脑益智，改善脑循环，增强脑力。经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，坚持吃碧根果也有不错的防治效果。
3、抗氧化抗衰老。碧根果中含有丰富的维生素E，能使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，坚持吃能有效抗衰老，治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，还能美白肌肤，防止白发生长。
碧根果有苦味能吃吗?
如果碧根果吃起来的味道是发苦的话，但是没有外表上的变化的话，很有可能是因为在炒制的过程中焦了，所以才会导致吃起来发苦，还有一种情况是碧根果坏了，所以吃起来会有发苦的感觉，这时候的碧根果很有可能是已经变质了，所以这个时候的碧根果建议不要食用。
碧根果有原味的，原味的碧根果仁为雪白色且味道有一点涩，久吃有清甜味，但目前市面上销售的碧根果大多是奶油味的，这是为了满足消费者口感的需求，将原味的碧根果加工而成奶油味的碧根果。
碧根果是山核桃吗?
不是，碧根果，俗称长生果是山核桃的果实，而山核桃是一个统称，其包含了碧根果。
碧根果壳又薄又脆，非常容易剥开，剥开后果肉像人的大脑，而山核桃壳较为厚实，很难用手拨开，要用专门的开核桃工具才行，而且果然吃起来比较碎，不像碧根果，剥开是两片果肉。
碧根错的果肉吃上去酥脆，比较香甜，山核桃吃上去醇中带甘，多少有一点苦，但是不能因此说碧根果就比山核桃好吃，我们无法去评价两者哪个更胜一筹，因为这是因人而异的，有的人喜欢碧根果。有的人喜欢山核桃。两者的营养成分都差不多，一个低蛋白一个高蛋白。
总结：坚果对身体许多方面都有好处，常说的就是吃多了人会聪明，虽然不知道有没有科学根据，但是还是有人吃!
吃碧根果可以美容吗 阻止过氧化脂质,加快皮肤细胞再生
碧根果，其含有多种氨基酸和大量蛋白质，可以补脑强身体，也能降血压、降血脂，还能调节神经，可以减少人类失眠和神经衰弱等不良症状的出现，对人们病后身体的恢复也有一定的好处。吃碧根果可以美容吗?相关知识介绍如下!
吃碧根果可以美容吗?
碧根果中不但含有丰富的抗氧化成分，它含有鞣酸和维生素a以及维生素e和维生素c等多种天然抗氧化物质，他们能阻止过氧化脂质，对人类皮肤细胞产生伤害，而且能加快皮肤细胞再生减少皱纹和色斑生成，人们多吃碧根果不但能延缓皮肤衰老还能细嫩美白肌肤。
碧根果的好处有哪些?
1、碧根果的果仁富含丰富蛋白质以及人体必需不饱和脂肪酸，补肾、补中、健脑、益气，脑力劳动者、学生、青少年、白领人士、孕妇都适合;
2、碧根果仁有降低胆固醇、防止动脉硬化的护肝作用;此外，糖尿病人士食用有治疗功效，癌症患者食用能镇痛止痛;
3、碧根果仁含有的大量维生素，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，常吃使皮肤滋润光滑，富于弹性;
4、嚼食碧根果仁，有缓解疲劳和压力的作用。碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等。果仁所含的微量元素有益于脑的营养补充，常食有健脑益智作用。
食用碧根果注意什么?
吃碧根果的时候是存在一定注意事项的，首先如果我们发现碧根果出现了霉变的情况，这时候碧根果就不能食用了，是大家吃碧根果的时候需要注意的。碧根果是容易受到黄曲霉菌的污染的一种坚果食物，吃的时候还容易产生发霉的情况，这时候就容易产生一种剧毒物质，就是黄曲霉毒素了，这样的物质是在我们摄入之后。就会导致人发烧、呕吐的情况，情况严重还会危及我们的生命。同时黄曲霉毒素还有致癌能力，对人体脏器的损害极大。所以吃碧根果的时候一定要避免这样的情况。
由于碧根果是属于性平偏温的一种食物，而且在碧根果中还含有大量的蛋白质和脂肪酸，对于我们健康来说是非常有意义的，同时在吃碧根果的时候可以发现，实际上碧根果在我们体内的产能是比较高的，这时候再加上吃碧根果的时候是需要经过干制炒制的，所以说在碧根果中就会带有较多的火气，这时候我们食用碧根果就会发现，这时候很容易会使人上火，而生活中还有很多食物是热性的，也含有较高的热气，和碧根果一起吃更容易上火，是吃碧根果的时候小心的。
总结：碧根果仁中含有丰富的维生素E，它可以清除人体内的自由基，促进人体内的有害毒素的排出，消除皮肤内的有害沉淀物，经常食用碧根果可以改善肤质，减少皮肤的色斑和皱纹，使皮肤白皙有光泽，富有弹性;
吃碧根果拉肚子是什么原因 出现哈喇味,变质引起腹泻中毒
碧根果，一种营养价值很高的食材，它除了含有大量的天然油脂以外，还含有一些植物蛋白和一些胡萝卜素，另外钙、磷以及铁和维生素，也碧根果中最重要的存要，人们食用以后可以提高身体免疫力也能提高记忆力，更能延缓衰老。但有的人说吃碧根果拉肚子，这是什么原因呢?快来一起了解看看吧!
吃碧根果拉肚子是什么原因?
碧根果中含有大量的不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放就会产生酸败现象，出现“哈喇味”。这种碧根果对人体有危害，其危害之处在于，一方面使原有的味道变差，产生刺喉的辛辣味;另一方面碧根果中油脂酸败的产物还威胁身体健康，如果大量食用，轻则引起腹泻，重则可能造成肝脏疾病。
剥碧根果时，注意不要一次性剥得太多，因为碧根果容易返潮，返潮后就味道就会大打折扣，有股涩涩的感觉;而且，碧根果属于高油脂食物，营养专家建议每天食用碧根果的数量不宜超过5颗，否则不仅容易发胖，也会影响血脂。
碧根果的营养成分有哪些?
长寿果营养极为丰富，是世界上重要的干果树种之一。其坚果个大(80～100粒/kg)，壳薄，出仁率高(50%～70%)，取仁容易，产量高(1 500～2 250 kg/hm2)。其果仁色美味香，无涩味，营养丰富，约含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%，含对人体有益的各种氨基酸比油橄榄高，还含有
蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。山核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，这些油脂还可供给大脑基质的需要。
长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
吃碧根果注意什么?
碧根果是一种热量很高的坚果，一千克碧根果所含有的热量是五公斤鸡蛋所含有的热量。因此，对于这样一种高热量的食品来说，如果一次吃的过多的话，很容易会造成身体肥胖。
碧根果吃多了，容易影响血脂高。碧根果不仅热量高，而且营养价值丰富。尤其是含有大量的脂肪，多种维生素和微量元素。
碧根果当中所含的脂肪的含量还是非常的高的，所以经常吃的话才会让人们的身材走样，所以还容易让血脂的含量变的比以前高。所以一定要在每天吃碧根果的时候掌握好吃碧根果的量，只有掌握好了我们的身体才能够变得更加健康，而且碧根果才能够很好的帮助我们强健身体。
碧根果如何挑选?
1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。
3、碧根果通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。
4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，不能食用。
总结：如果在吃碧根果的过程中出现了拉肚子的情况，有可能与食物变质的原因有关，最好停止食用。平时购买坚果的时候最好去正规大型的超市，或选择大品牌的产品。
碧根果一天吃几个好 5个/天,过量上火发胖
碧根果，众所周知其含有丰富的锌，锰等微量元素，可以有效预防心脑血管疾病，还能够降血压，降血糖，适合三高人群食用。碧根果中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，有助于新陈代谢。毋庸置疑其营养价值很高，那碧根果一天吃几个好?快一起来了解看看吧!
碧根果一次吃几个好?
碧根果含有蛋白质、碳水化合物、维生素E、维生素c、粗纤维及钙、磷、铁等,适量食用就能为人体补充多种营养，碧根果中含有的锌、锰等微量元素是脑垂体的重要成分，经常食用能为大脑补充营养，有健脑益智作用，一般来说一次吃3~5个即可。
碧根果吃多了会怎样?
碧根果是属于坚果类，但这种干果在生活中购买的多经过可炒制，我们都知道炒制品不能多吃，其含有一定热气，并且干燥，食用过多会引起上火，出现口舌干燥、口腔溃疡等症。碧根果虽然比核桃要好消化一些，但这类干果毕竟属于高蛋白食物，植物蛋白在人体是比较难消化吸收的，一次性摄入过多就会引起消化不良，出现腹胀，嗝气，便秘等症。
吃碧根果的好处有哪些?
1、抗衰老：碧根果中很有很多抗衰老的物质元素维生素E、维生素A等等，有着康皮肤衰老的作用。
2、降三高：碧根果中含有锌元素、锰元素等，还有丰富的不饱和脂肪酸，有着降三高的效果。
3、缓解便秘：碧根果中含有丰富的纤维及油脂，他们可以加强肠道蠕动，促进大便排除，有着缓解便秘的效果。
4、补中益气：碧根果含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，具有补肾益气，补脑强身，降低血脂，乌发美肤的功效，尤其适合肾虚肺虚，神经衰弱，气血不足，经常失眠的人群食用。
总结：本身有高血压或者胆囊炎的患者建议少量食用，因为其中含有的胆固醇含量比较高。
碧根果生的可以吃吗 可生食或炒食,可制作各种点心
碧根果，其含有大量的抗氧化剂，包括鞣花酸，维生素E，维生素C等，这些抗氧化剂可以消除体内的自由基，有效抑制皮肤过早老化，还能防止产生皱纹，色素沉着等，是一种美容养颜的佳品。那碧根果生的可以吃吗?相关知识介绍如下!
碧根果生的可以吃吗?
碧根果是可以生吃的，碧根果生吃熟吃都是可以的，它还可以用来制作成点心，深受人们的喜爱，不过提醒大家，好吃也不能过量，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。碧根果生吃起来不会有非常干脆的口感，但是水分会充足一些，不过没有十分香的味道，所以生吃一般比较少。
碧根果生吃有什么好处?
碧根果的食用方法：碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。
碧根果除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
什么是碧根果?
碧根果即薄壳山核桃，也叫美国山核桃和长山核桃，是胡桃科山核桃属植物。它原产美国和墨西哥北部，现以美国为中心产区，分布于世界5个洲的20个以上国家和地区，包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、秘鲁、意大利、法国、澳大利亚、埃及、南非、以色列、日本、中国等地。美国山核桃是世界着名的干果树种。它既是果用、油用、材用树种，又是庭园绿化树种。
碧根果生的怎么弄熟?
准备原料：碧根果200克、大清淮盐、花椒粉1克、辣椒粉3克
1、准备生碧根果两百克、大清淮盐
2、锅里放冷水，加入三大勺大清淮盐
3、放入碧根果煮三到四分钟 到完全膨胀，浮起来
4、捞出控干水份，加入八克大清淮盐，1克花椒粉，3克辣椒粉
5、搅拌
6、完成
总结：碧根果本身属于一种坚果类的食品，平时可以选择把把碧根果炒熟之后去除外表皮直接食用，这样可以有效的吸收碧根果中的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。
