龙眼干的功效与作用及食用方法，龙眼干和桂圆干的区别
龙眼和桂圆大家应该都吃过，是我们生活中常见的一种食物，龙眼因为是新鲜的不宜存放，但是将龙眼晒干后制成龙眼干不仅方便存放，吃起来口味和功效还有所不同，那龙眼干的功效与作用及食用方法有哪些呢？龙眼干和桂圆干有什么样的区别呢？
龙眼干和桂圆干没有区别
两者没有区别，龙眼和桂圆本质上就是同一种水果，龙眼是一种新鲜的水果，跟荔枝有点相像，水分充足，桂圆是大家对龙眼晒干之后的称呼，因此龙眼干和桂圆干就是同一种东西，龙眼干和桂圆干的区别就是没有区别，把龙眼制作成龙眼干，更加方便储藏。
龙眼干的功效与作用及食用方法
1、美容养颜
龙眼果肉中含有一种可以抑制衰老的黄素蛋白，我们食用之后可以提高皮肤细胞的活力，可以使肌肤更加有弹性，充满光泽，还可以预防皱纹、色斑的产生，这也是为什么女性朋友这么喜欢吃龙眼干的原因之一了，经常食用效果更佳。
2、补充营养
龙眼干的营养价值很高，有碳水化合物、植物蛋白、果糖、钙、磷等，我们消化和吸收之后，可以补充我们身体所需的多种营养物质，增强各个器官的功能，增强免疫力，提高抵抗力，可以滋补身体，缓解体虚，预防多种疾病的发生。
3、补血安胎
龙眼干中含有大量葡萄糖、蔗糖、微量元素铁，经常食用可以提高我们的造血功能，加快造血细胞的合成，食用之后补血效果非常好，可以预防治疗贫血，含有的维生素还非常适合孕妇食用，可以缓解宫缩、子宫下垂等症状，还能促进胎儿发育，有一定安胎功效。
4、食用方法
龙眼干的吃法有很多，可以把外壳去掉直接吃，用龙眼果干泡水喝，和当归、鸡肉一起煮粥、煲汤等，滋补身体，美容养颜。但是需要注意龙眼干热性很重，适合在秋冬季食用，不能过量吃，会引发上火、高血糖等不良症状，每天5-8颗即可。
龙眼干怎么做才好吃 教你龙眼干的常见做法
1、原料选择：应选肉质乳白、晶莹多汁、味甜醇鲜美、果壳黄褐略带青色的果实。
2、剪果：把果粒用剪刀从果穗中剪下，留梗长度为1.5毫米，放入竹篓。剔除破果。
3、分级：用不同筛孔大小的竹筛按果实大小分为四级。
4、浸水：将分级后的各级果实分别放入摇笼中，连竹笼放到清水中浸3～4分钟。
5、过摇：将浸湿的龙眼倒入摇笼中，每笼约装35公斤。摇笼悬挂于树枝上，离地约1米。向摇笼内均匀撒入200～500克干净的细砂，由两人各用两手握紧笼端，急速的摇荡，使果实在笼中不断翻滚，进行磨擦。一般连摇600～800次。经6～8分钟，当果壳外表转棕色时即可，砂摇能促进果壳变薄而光滑，便于烘干。
6、初焙：过摇结束后，将果实均匀地铺在焙灶上，一般焙灶前沿铺放的厚度17厘米，后沿为11厘米，每次可焙龙眼300～350公斤。燃料可用干树枝。铺放后每8小时翻动一次，分上、中、下三层起焙，即将上、中、下层龙眼各装入竹篓中，然后把原来在上层的倒入焙席，耙平后倒入中层龙眼，又耙平再倒入原来在下层的龙眼，全部耙平，继续加温烘焙，再过8小时又以同样方法翻焙一次，经3～5小时，即可耙成堆装篓。
7、再焙：经上述处理的龙眼干经2～3天后，果核与果肉内水分逐渐向外扩散，果肉表面含水分量比刚焙好时增多，所以需再次烘焙。再焙时须用文火，烘焙时间约12小时，中间需翻动数次，当用手压果无果汗流出，剖开后果核呈栗褐色时，即可出焙。出焙后散热24小时。龙眼干的干燥率同品种和成熟度有关，一般每100公斤龙眼干需鲜货300～350公斤。
8、剪蒂：剪刀剪去龙眼干的果梗。
9、分级：将焙干的龙眼按颗大小过筛分档，常分为三元（果径为2.91～3.2厘米）、四元（果径为2.16～2.75厘米）、五元（果径为2.31～2.45厘米）、中元（果径为2.16～2.3厘米）四级。一般三元果占全部果实的10～20%，四元占30～40%，五元占25～40%，中元占15～20%。
10、包装：焙后一周内必须包装，如果超过一周，则包装前应再焙1～2小时以杀菌、杀虫。包装容器是用50×43×56厘米的干燥木箱，箱内衬垫干箬叶和塑料薄膜等，边装边摇动木箱，使龙眼干装实填满，装完后回箱盖、钉铁钉。为防止长途运输中木箱破裂，应在箱外套竹篾，再用绳捆成井字形。一般每箱容量30公斤左右。
女人吃龙眼干有哪些好处 带你盘点女人吃龙眼干的7大好处
女人吃龙眼干的好处
1、养颜护肤。
增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
2、提高免疫力。
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、养血安胎。
龙眼含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4、降脂护心，延缓衰老。
龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO-B）有较强的抑制作用。
5、安神定志。
龙眼含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼中含尼克酸高达2.5毫克（每1OO克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
6、益气补血，增强记忆。
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
7、抗菌，抑制癌细胞。
动物实验表明，龙眼对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，龙眼水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
龙眼干的功效与作用
龙眼干一般指桂圆干，是生活中最常见的一种干果食材，它是以新鲜龙眼为原料，经过烘干晾晒后得到的干品，这种食材的保质期比较长而且方便运输和携带。龙眼干虽然是经过脱水处理的干品，但它依然营养丰富，保健功效出色，那么龙眼干的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。
龙眼干的功效与作用
1、养血安胎
龙眼干中含有丰富维生素，孕妇食用它以后可以缓解宫缩，而且能防止子宫下垂，并能加快孕妇身体代谢，它既能增强孕妇身体素质，又能促进腹中胎儿发育。龙眼干还具有一定的安胎作用，它对孕妇怀孕期出现的胎动不安也有明显调理作用。
2、预防贫血
因为龙眼干中含有大量葡萄糖和蔗糖以及微量元素体，这些物质能提高人体对热能的吸收也能促进人体造血干细胞的再生，人们食用它以后补血效果特别好。
3、提高记忆力
人们食用龙眼干能吸收丰富葡萄糖和蔗糖，还能吸收一些微量元素磷和锌，这些物质都能促进人类脑部发育，而且能营养脑神经，经常食用能促进智力发育也能提高人们的记忆力。中老年人群食用龙眼干以后还能预防记忆力减退降低老年痴呆的发病率。
相信大家看完上文的介绍后，对龙眼干的功效与作用已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
