冬笋怎么做好吃，和五花肉一起炒好吃得不行(附视频做法)
冬笋味道好吃，是可以直接炒着吃的，但是关于它的烹饪方法有很多，如果大家不知道这冬笋怎么做好吃的话，就不妨试试，将其和五花肉一起炒着吃的，味道也是很好吃，还有具体的步骤，大家可以跟着一起做。
冬笋怎么做好吃的具体做法
上面的视频中就有猪油爆冬笋的具体做法，大家需要准备食材：冬笋、250克五花肉、蒜苗、红辣椒、食盐。
1、大家将冬笋对半切开，然后就可以顺着笋尖的方向，将其切成薄片。
2、将准备好的250克的五花肉切片，接着将红辣椒以及蒜苗也切好。
3、将猪肉放在锅中，然后将其煸炒出油。
4、然后就可以将冬笋片放进去，将其进行翻炒。
5、将其炒到微微发黄的时候， 就可以加入少许的食盐放进去调味了。
6、然后就可以将辣椒以及蒜苗放进去。
7、将其翻炒一会，就可以出锅了，美味的冬笋炒肉片就做好了。
冬笋吃起来口感是不错的，味道比较脆嫩，如果不知道冬笋怎么做好吃的话，不妨就将其五花肉一起炒，味道会更香更好吃的。
带壳冬笋怎么存放？冬笋切好需要用水泡吗
冬笋含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！
文章导读
1、冬笋有毛绒的地方能吃吗
2、冬笋切好需要用水泡吗
3、带壳冬笋怎么存放
冬笋有毛绒的地方能吃吗
冬笋上的绒毛是长在壳上的，不能食用。吃的时候剥掉外面较老的黄色皮，这部分黄皮特别硬，做菜吃不容易嚼烂。剥了几层后，露出白白的部分，用指甲捏一下，捏得动是可以吃的。
冬笋切好需要用水泡吗
可以先用开水焯一下了再浸泡。因为冬笋中含有大量的草酸，不仅影响人体吸收钙，而且进食时也有些涩口，影响口感。但草酸可溶于水，过热水后60％的草酸可被去除，这样不容易色口。冬笋可以先焯水约3分钟，然后在冷水中浸泡半天，以去除苦味和涩味，味道更好。
带壳冬笋怎么存放
用水桶，水箱等容器，在底部铺上7-10厘米厚的湿河沙，将完整的冬笋顶端朝上放置在容器中，用河沙填充空隙，然后盖上盖子。再铺一层7-10厘米的河沙，完全覆盖冬笋的顶部后，将它们移至阴凉通风的地方，可以存放30-50天而不会变质。
未经特殊处理的冬笋，掉放置在密封的容器中阴凉处保存，可以管约一个月而不会变质。如果存储容器未密封，则只能管大约半个月。
冬笋怎么做好吃又简单，四种方法新手也能学(附制作步骤)
冬笋是尚未出土的竹笋，它相较于普通的竹笋肉质更加大鲜美幼嫩，且因为它含有的草酸比较低，不用过水，吃起来也不会麻口，所以制作起来也十分的简单，那么冬笋怎么做好吃又简单呢，下面我便来为大家分享4个制作冬笋的方法。
一、冬笋炒肉
1、冬笋去外皮后切片，可焯水也可不焯水，注意洗干净
2、猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀
3、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中
4、将蒜碎加入翻炒至猪肉片变色出香味
5、将冬笋片放入锅中，根据自己口味放入适量蚝油调料炒熟即可。
二、鲫鱼炖冬笋
1、将鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，用刀在鱼身两侧各划三刀，划至鱼骨处，不要切断
2、冬笋切稍微厚一些的片状，不要太薄，以免碎掉，姜切片，大蒜拍扁后切碎，胡萝卜切丝
3、炒锅中放入适量调和油，油热后将花椒放入锅中炸出香味
4、将鲫鱼放入锅中，煎至一面定型翻面煎另一面
5、将大蒜和姜放入锅中煸炒出香味，加入白糖，醋，料酒，生抽翻炒均匀
6、加入冬笋片翻炒，加入适量啤酒，少量盐，大火将汤汁煮沸，在转小火，即可。
三、冬笋土鸡汤
1、烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛
2、笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片
3、鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。
四、咸菜炒冬笋
1、冬笋去壳洗净，切片，然后在煮沸的盐水里略煮一下，捞起沥干待用。
2、雪里蕻在水里泡15分钟以后，反复冲洗，减少咸味，然后切成末。
3、起油锅，待锅烧热，放入姜丝煸香，倒入雪里蕻末，煸炒，随后放入沥干的冬笋片，倒入一点黄酒，翻炒。
4、最后加入适量盐（雪里蕻本来就有咸味，放盐的时候根据实际情况添加），糖，勾芡起锅。
以上便是关于冬笋怎么做好吃又简单的方法了，冬笋制作起来简单，它不同于其他的普通竹笋，冬笋的味道更佳的好，制作起来也可以不用焯水，十分的简单。
冬笋怎么保存时间长而新鲜 新鲜冬笋怎么保存
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，外表光滑，呈嫩黄色，因尚末出土，笋质幼嫩，洁白如玉、清香纯正，那么冬笋怎么保存时间长而新鲜呢？接下来就为大家介绍。
冬笋怎么保存时间长而新鲜
1.灶火煨熟贮藏法
把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。
2.水煮保存
如果只是短时间保存，可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。
3.盐水浸泡法
新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，必须要采用一定的方法，其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一，平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一起调匀，制成浓盐水，直接倒入到咸菜缸中，密封保存，这样能让新鲜的冬笋保存很长时间，只是在食用以前，必须用清水浸泡，进行脱盐处理。
4.封藏法
取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。
5.沙藏法
取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质。
以上就是为大家介绍的冬笋怎么保存时间长而新鲜相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
