肥肉怎么做好吃而不腻

肥肉在生活中十分常见，但是大多数人看到肥肉就会摇头，一点也不喜欢。因为大多数人都怕肥肉太肥吃起来太腻，影响食欲。其实肥肉在烹调时，有些方法可以去它的油腻去掉，让人们吃起来更诱人。那么肥肉怎么做好吃而不腻呢？下面小编就为大家支几招。

肥肉怎么做好吃而不腻

1、腐乳能让肥肉好吃不腻

平时做肥料时可以把它切成薄片，然后加入调料入锅炖制，然后按五百克一块腐乳的量准备腐乳，把它捣碎以后加入清水调匀糊，等肉快要炖的好时，把它加入进去，再炖制十来分钟，这样炖出有肥肉即好吃又不腻。

2、肥肉加啤酒好吃不腻

平时烹调肥肉时可以加入适量的啤酒，这样也能去除肥肉的油腻，具体用法是把肥肉切成块状或者片状，入锅炒制，然后加入三十克啤酒炒匀，多炒一会，能让肥肉的油腻去掉，做好的肥肉吃起来会特别爽口。

3、肥肉用糖和酒腌制去好吃不腻

平时想吃肥肉时可以把它洗好以后去掉水分，然后切成片，再加入白糖和料酒腌制一个小时左右，腌制的过程中糖和料酒会把肥肉中的肥油分解，人们再把它按自己的口味做好，食用时就会感觉特别好吃，一点也不油腻。

吸油最猛的3种素菜，比肥肉还肥！越吃肝越硬、三高上门，很多人却奉为“养生菜”

说到让人“又爱又恨”的食物，高油脂食物绝对算一个。

比如，滋滋香的烤五花肉、肥而不腻的大猪蹄子、酥脆可口的油条等，吃起来那叫一个香！

然而，经常吃这些油脂含量高的食物，可谓百害而无一利。

油吃多了，对身体危害特别大！

油吃多了，最直接的结果就是长胖。

而肥胖又被称为“百病之源”，会导致很多疾病：

肥胖能对抗体内分泌的胰岛素，使其变得不敏感，不能发挥正常降糖作用，引发2型糖尿病。

肥胖导致的糖脂代谢紊乱，还会加速动脉粥样硬化的形成，动脉血管不再弹力十足、畅通无阻，高血压、冠心病、脑梗死等心脑血管疾病也悄然降临。

小科普：胖不胖，算一算！

体重指数=体重（千克）/身高（米）2

在我国，体重指数在18.5~23.9属于正常，小于18.5为消瘦，在24~27.9是超重，等于或大于28即肥胖。

此外，长期摄入过量油脂，过量的脂肪会在肝脏细胞内堆积，肝会变“肥”，也就是脂肪肝。

如果不加以控制，肝细胞生物膜会进一步受损破裂时，就可能导致肝细胞死亡，还可能进一步引发肝纤维化，也就是肝硬化。

说到减少油脂摄入，很多人都会想到少吃油腻的食物，如上面提到的肥肉。其实，除了这些广为人知的荤菜，还要警惕一些素菜和水果，看着很不油，但含油量可不小！

最“肥”的6种菜果，很多人都不知道

素菜类

①腐竹

腐竹看着单薄，吃着也清淡，但实际上它“肥”得很。

要知道，每100克腐竹的脂肪含量足足有21.7克，这在一般的食物中都算比较高的。

虽说腐竹所含的主要是利于血脂的调节的不饱和脂肪，但过量的不饱和脂肪也容易导致能量超过机体需求。长此以往，就会诱发机体形成肥胖和高血脂。

而且，为了延长腐竹的保质期和增加其口感，商家常用油炸的方式处理腐竹。

这就让腐竹在油炸的过程中“吸满”了油，大大增加了腐竹的脂肪含量。

②茄子

茄子虽然不像腐竹自带油脂，但它特能吸油。

因为茄子的内部结构属于疏松多孔，就像一块大海绵，在炒菜的过程中，会“贪得无厌”地吸油。

而为了口感，烹饪茄子的时候，往往需要加很多油。

仔细想想，如果你们家最近做茄子的菜比较多，那家里油的用量是不是要比以往多？

这样一来，茄子就变成了妥妥的“吸油菜”。

③豆腐泡

看上去很素的豆腐泡，其实也很“肥”。

一是因为豆腐泡是豆腐油炸而成。

大家想想，这豆腐泡在油锅里打滚过，能不肥吗？

二是因为豆腐泡的内部松软空洞，也像一块海绵。

大家有没有发现，在做油焖豆腐泡或用豆腐泡打火锅时，豆腐泡总是鼓鼓的，还不是因为吸了“一肚子”油！

总之，这豆腐泡可谓集腐竹与茄子之大成：不仅自带“油量”，还特能吸油。

水果类

①榴莲

现在正是吃榴莲的季节，爱吃的朋友们有口福了~

不过，榴莲也属于一种比较“肥”的水果。

以100克榴莲作计算单位，榴莲含热量153大卡（1卡=4.18焦耳）。

而在日常生活中，想要消耗掉153大卡热量，至少要走5700多步。

②芭蕉

没想到吧，看起来寡淡的芭蕉热量也不低。

先晒出数据：每100克芭蕉热量为115千卡。

这热量快赶上榴莲了！

所以，吃水果不能只看外表，别看芭蕉老实巴交的，你要一下子吃多了，热量可要超标了。

③牛油果

牛油果，果如其名，油的含量超高。

因为牛油果的脂肪含量约为15%，比一般的瘦肉和鱼肉（脂肪含量约3%~5%）还要高得多，比榴莲高出3倍多，稳稳摘得水果中的脂肪含量冠军。

虽说牛油果所含的脂肪酸以油酸为主，就是橄榄油和茶油中的主要脂肪酸类型。如果平时橄榄油、茶油吃得少，适当吃点牛油果，对均衡营养有利。

但是，再好的油，吃多了也会影响健康。

当然，大家也不要视油为“蛇蝎”，健康吃油反而对身体有好处。怎么吃才健康呢？往下看！

健康吃油，注意4点！

1.少吃含油量高的食物

含油量高的食物大致有两种，一是“油”得很明显的食物，如肥猪肉、葱饼、油条等，二是上边提到的素菜和水果。

建议大家偶尔尝尝鲜就好了，不要吃太多。

2.食用油要适量吃

《中国居民膳食指南》建议，每人每天摄入食用油的量不超过30克，这个量大概就是汤勺2~3勺的分量。

3.少吃动物油，多选植物油

动物脂肪中含饱和脂肪酸多，常温下呈固态，如猪、牛、羊油等，少数植物油如椰子油、棕榈油等中也含有饱和脂肪酸。

饱和脂肪酸含较多的胆固醇，摄入量过高是导致血胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因，增加心血管疾病的风险。

植物脂肪中不饱和脂肪酸较多，常温下呈液态，如大豆油。人体所需要的必需脂肪酸，就是多不饱和脂肪酸，其对改善血液循环、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等有一定作用。

当然，如果植物油吃得过多，也容易出现问题，所以同样不能过量摄入植物油。

4.各种油换着吃

每类油所含的脂肪酸类型不同，若独宠一种，会对健康不利。

所以，家里可以常备以下三类油，经常换着吃，如今天吃大豆油，明天吃橄榄油，后天吃亚麻籽油。

具体来说，可以这么选——

①油酸类

如橄榄油、山茶油。特点是耐热性较好，可用于炒菜，但初榨橄榄油最好用于凉拌。

②亚油酸类

如大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油。特点是怕热，最好低温烹煮，要避免冒油烟。

③亚麻酸类

如亚麻籽油、紫苏油。特点是最不耐热，尽量用于凉拌、做馅料、煲汤和蒸煮等。

如何减去臀部肥肉

坚挺的翘臀是爱美者都想要拥有的，因为这样会让人们的身材变的更加有型。那么，如何减去臀部肥肉？

如何减去臀部肥肉

臀部脂肪组织很多，要减少，请从三个方面开始。 第一，通过运动锻炼，如多练习深蹲和桥牌等，可以通过臀部肌肉的收缩达到燃烧脂肪的效果，从而减少脂肪组织。 第二，采用局部理疗电刺激治疗，如中频电疗可直接消耗局部脂肪，有助于改善。 第三，在不影响疗效的前提下，配合饮食调节，不要吃油腻、热量高的食物，尽量以清淡为主，多吃新鲜蔬菜水果。 因为短时间内得不到充分的效果，所以请注意加油。

如果减少臀部的脂肪含量，就可以去医院做吸收脂肪的手术。 细化手术可以将臀部多余的脂肪吸出体外，达到细化臀部的效果。 臀部脂肪过多会影响个人整体的美观，导致身材不协调。 祛脂手术是目前热门的瘦肉型手术，创面小不危害身体，恢复也快。

如果一天吃很多饭，很容易把热量转化为脂肪堆积，脂肪会越来越多，臀部会变大。祝您身体健康，生活愉快!

夏季减肥食谱 五食谱甩掉肥肉一身轻

夏季是减肥的旺季，减肥需要掌握方法和技巧，虽然运动是最有效的减肥方法，但饮食也是不可忽视的一个方面哦。你注重运动减肥以外，还要掌握一些减肥食谱，双管齐下才能瘦得更加轻松。如果你还不知道夏季吃什么减肥，那就赶紧来看看小编为你介绍的夏季减肥食谱，让你甩掉肥肉一身轻。

苦瓜拌海带芽

材料：苦瓜250克，海带芽5克，和风酱油1大匙，辣椒末少许

做法：海带芽泡软，沥干水分;苦瓜去籽切片，加少许盐抓洗，挤去多余水分。然后将海带芽和苦瓜放入碗中，加入酱油拌匀，撒上辣椒末即可。

原理：海带是一种健康减肥食品，经常食用能促进新陈代谢，帮助消除水肿以及消耗多余脂肪。用海带和肉类煮汤，更能减少脂肪在心脏血管和肠膜上积存，有助于瘦身。

胡萝卜煮蘑菇

材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克，色拉油、盐、味精、白糖各适量

做法：胡萝卜去皮切块，蘑菇切片，黄豆泡发蒸熟，西兰花撕成小朵。烧热油锅，放入胡萝卜、蘑菇翻炒，注入清汤，用中火煮至胡萝卜熟烂，然后放入黄豆、西兰花、调入盐、味精、白糖，煮透即可。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，以及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及膳食纤维等，对减肥有很大的帮助。如果你想做简单一点的胡萝卜食谱，那就直接将胡萝卜放进料理机中榨汁。

菠菜粥

材料：菠菜50克，大枣50克，粳米100克

做法：将粳米和大枣洗净，加水熬成粥。粥煮好后加入洗净的菠菜，再次煮沸即可。

原理：菠菜富含槲皮素、膳食纤维、叶酸、铁质，这些都是女性不可缺少的营养物质，同时对于改善便秘、排毒、促进血液循环、提高新陈代谢都有显著的效果。另外，菠菜中的胡萝卜素含量也很丰富，可以帮你美容养颜。

番茄冻汤

材料：番茄5个，黄瓜半根，绿胡椒粉半杯，洋葱适量，橄榄油1勺

做法：番茄洗净，放入搅拌机中，放入去籽的黄瓜、绿茶粉、洋葱和橄榄油，搅拌20分钟，然后放入冰箱里冷藏15分钟即可。

原理：番茄所含的热量很低，5个番茄的热量才相当于一碗米饭。另外，番茄所含的膳食纤维有助于清肠排毒，达到减肥排毒的效果。

榨苦瓜汁

材料：苦瓜1根

做法：苦瓜洗净去籽，放入榨汁机中榨成汁即可。

原理：苦瓜能降低胆固醇和甘油三酯，而且营养丰富，其维生素C含量居瓜类蔬菜之首。而且它的糖分和脂肪含量非常低，适合减肥人士食用。榨汁是让苦瓜的减肥和营养物质最有效吸收的方法。苦瓜榨汁后，最好是将汁和渣一起吃掉。

冬季吃什么减肥 七食物帮你吃掉肥肉

冬季减肥的原因主要有两点：其一，冬季气温下降，人的胃肠供血量增多，消化吸收功能增强，胃口好，饭量自然增加，故冬季是最容易发胖的季节，若能在这几个月中控制住体重，则发胖风险大大减少;其二专家研究发现，冬季减肥效果最佳，这是因为人在寒冷环境中运动所消耗的热量，比在温暖环境中要多得多。那么冬季吃什么能减肥呢?下面小编给大家推荐七种强甩油食物和食谱，帮你吃掉肥肉，赶紧来看看吧。

1.每周3个喝汤日

流体食品减肥法是美国瘦身减肥的新潮流。该法的理论根据是：流体食物比固体食物更容易并更快速地产生饱胀感。专家因此建议：每周给自己留出3个喝汤日，以各种低脂的汤为主要食物。

2.派对前喝碗菜汤

应邀参加派对自助餐或宴会?建议你在赴宴前先喝一碗自制的美味蔬菜汤，它既能让你有饱腹感，也不会给你的胃增加负担。这样，你就能在派对上抑制自己的食欲，不至于见什么就吃什么，对你的减肥大计大有裨益哦。

3.别忘记蛋白质

你应多吃鱼、鸡蛋、瘦肉和豆腐。研究表明，蛋白质是抑制饥饿的妙方。

4.维生素b6和镁是好帮手

那你就求助于维生素b6和镁吧。适当地补充它们，可以帮助你平衡体内的荷尔蒙波动，从而控制饥饿。

5.改吃黑巧克力

当你想拿一块全脂奶油巧克力解嘴馋时，不如改吃一块黑巧克力(至少含有70%的可可)。它既可以抑制你的嘴馋，也有助于让你的血糖保持稳定。

6.低卡路的制饿小食

办公室加餐半个香蕉用60毫升脚旨奶搅拌成奶司，再添加印毫升胡萝卜汁和60毫升苹果汁，在冰箱里冰镇后带到办公室饮用。它只含121千卡热量，而且很容易产生饱胀感，是OL的最佳小吃。

带皮的熟土豆、早餐、午餐和晚餐吃1~2个带皮的熟土豆，不容易觉得饿。苹果是出门必备的最佳选择，它被誉为理想的脂肪燃烧能手，而且易于携带或随时购买，同时还能消除嘴馋和饥饿感。快速止饿的饮料250毫升西红柿汁撒一点胡椒粉和辣椒粉饮用，它只含13千卡，而且制饿效果奇佳。

7.烹调时咬口香糖

烹调时别忘记嘴里嚼一块无糖口香糖，这样你的嘴就没有机会不时去尝试你的拿手菜肴了。

一、红豆薏米粥

食材：红豆、薏米100克、红枣干25克、仙鹤草10克、白砂糖30克

做法;

1.薏米、红豆清洗干净，放入清水中浸泡半天时间备用;红枣干清洗干净，泡发备用;仙鹤草用纱布包好，备用;

2.将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中，放入适量的清水后一块煮粥食用。

二、红酒煮乌梅

做法：

1.先将乌梅放到锅中，倒入红酒，腌制30-40分钟，让乌梅彻底吸收红酒。

2.然后不要盖盖子，用中火加热30秒，待酒精挥发出来。

3.等酒精的香气挥发得差不多，盖上盖子用小火煮7-8分钟。

4.这时有一部分红酒会蒸发掉，剩余少量，就可以关掉火。作为小吃每天吃4-5颗。

三、芸豆红豆粥

做法：将米和红豆分别洗净，放入锅中，加水用中小火熬煮20分钟，沸腾后转至小火，让水分充分融入米粒中。待水分有所蒸发后，加入芸豆，同时用食盐调味，继续煮至粥变浓稠即可。

功效：红豆能够提高体内脂肪分解的效率，芸豆能一直体内对醣质食物的吸收，是碳水化合物的克星。

四、凉拌海带

食材：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻

做法：

1.海带清洗干净，放入高压锅中蒸4分钟备用;芝麻清洗干净，沥干水分备用;

2.海带取出后切丝，然后放入准备好的蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

3.锅中放入适量的食用油，烧热后再放入红椒，等油热后迅速离火，最后把热油和辣椒浇入拌好的海带上即可食用。

五、玉米胡萝卜排骨汤

食材：排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根，生姜，精盐，味精。

制法：

1.胡萝卜去皮后清洗干净，切块备用;排骨清洗干净，焯水去血水后备用;玉米清洗干净，切小段后备用;

2.砂锅中放入适量的清水，接着放入排骨块、胡萝卜块、玉米块以及生姜，煮沸后改用小火煲2小时。最后放入适量的食盐、味精调味，即可出锅食用，绝对是营养又有效的生理期减肥食谱。

六、薏仁瘦身汤

食材：牛奶、薏仁

做法：制法：将牛奶倒入到薏仁粉中，煮开即可。

七、优酪乳减肥

每天早上起床后先喝两杯水，早餐的时候再喝200毫升的蔬菜汁，中午喝500克的优酪乳，晚上再喝200毫升的蔬菜汁，睡觉前喝1-2杯水。

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