红烧芋头的做法 红烧芋头如何做好吃
芋头做法多样，营养丰富，是一种很好的蔬菜食物。芋头中非常受欢迎的一种做法就是红烧，红烧芋头滋味浓郁，下饭又营养，好做有方便。下面我们就来看看红烧芋头的做法。
红烧芋头的做法
一、红烧芋头的做法
红烧芋头的食材很简单，芋头和葱，配料就是酱油，盐和花生油。首先将芋头洗净去皮后放入水中浸泡，之后按照自己的喜好将芋头切成块状，在烧制前可以现在沸水中预先烧煮至八成熟。先将果子烧热，倒入花生油并加热切成热后就用葱末将锅子爆香。放入切好的芋头块，快速翻炒芋头不要让其粘锅，之后倒入酱油，盐糖调味，如果追求色泽美丽的可以再放些红糖调味，再不断翻炒直到芋头染上色泽，之后就加入一碗凉水盖锅子开始烹煮，大约十分钟这样待汁水都已经进入到芋头中后芋头的滋味就会很到位了，慢慢改成小火再烧煮到芋头软烂，汤汁收缩后就可以起锅了。
二、红烧芋头的注意事项
红烧芋头其实并不难做，但是其中比较麻烦的就是在于生芋头的处理方式，处理过芋头的人都会没有办法避免接触芋头的粘液，芋头的粘液带有碱性，所以对皮肤有强刺激性，弄不好手就会变得非常痒。我们建议处理芋头前不要用水冲洗，要先不处理的削皮，削完皮后直接放入水中浸泡，缓解粘液不适感。
芋头手痒怎么快速处理，抹生姜等简单快速止痒的4个小妙招
秋季芋头大量上市，很多朋友在处理芋头的时候感觉手痒，怎么回事呢，芋头手痒怎么快速处理简单？会痒是因为芋头皮里的黏液，对皮肤有刺激作用，下面教大家几个处理方法。然后可以趁芋头上市多吃一些，芋头的营养价值可不低，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，食用功效有很多。
芋头手痒怎么快速处理简单
1、用生姜擦手
芋头汁液中含有的生物碱和一些天然盐，对皮肤有刺激性，接触到皮肤会感到很痒。这个时候用冷水冲洗双手，然后用生姜汁水涂抹，轻轻揉搓可以快速止痒。
2、烤火、吹热风
在芋头的表面还有大量的绒毛和刺，在清洗的时候会扎到皮肤引起痛痒感，严重的皮肤表面还会长红疙瘩。这个时候把手放在火上烤一会，让生物碱和绒毛快速的被消除。不过烤火比较危险，用吹风机吹热风更方便。
3、抹醋
还有一个很好的方法就是抹醋，直接把醋涂抹在皮肤瘙痒的地方，如果觉得醋刺激性有点大的话，就在清水中加醋，然后浸泡双手，可以让生物碱快速溶解。
4、抹维生素E
家里正好有维生素E胶囊的话，抹维生素E也有很好的效果，很快就不会感觉到痒。
以后在处理芋头的时候，最好是带上手套，或者把芋头洗干净后放在锅里煮熟、蒸熟，然后用凉水泡一泡，等芋头完全冷却之后就可以直接用手顺利剥皮了。
芋头杆的功效与作用 吃芋头杆的好处
芋头大多数人都吃过，知道它香糯可口，味道诱人，但是你们吃过芋头杆吗？芋头杆也就是芋头的地上部分，它的营养价值也很高，有多保健功效，可以腌制食用或者炒食。为了增加大家对芋头杆的了解，下面我会具体介绍芋头杆的功效与作用有哪些。
芋头杆的功效与作用
1、芋头杆能健胃消食
芋头杆可以腌制成酸菜或者咸菜以后食用，它本身也带有一种酸味，人们食用以后能促是胃酸分泌也能加快肠胃蠕动，能有效提高人们的消化能力，起到健胃消食的重要作用。
2、芋头杆能降血压
降血压也是芋头杆的重要功效之一，它含有大量的钾离子，而钠的含量却很低，高血压患者食用以后能促进身体内钠的排出，可以让过高的血压降下来，从而也就起到了不错的降压作用。
3、芋头能润肠通便
芋头杆中含有大量的膳食纤维，这些物质进入人体以后可以在肠胃中吸收膨胀，加快肠胃蠕动，平时经常食用可以有效进大便的生成与排出，起到润肠通便的作用，对人类的肥胖和便秘都有很好的调理作用。除了这些功效以外，芋头杆还能提高身体免疫力，减少病毒对细胞的伤害，对癌症也有一定的预防作用。
荔浦芋头的功效与作用 荔浦芋头的挑选技巧
荔浦芋头的原产地在荔浦，这个地方的芋头有区别于一般芋头的特点，就是体型比一般的芋头要大一些。荔浦芋头吃起来的口感非常好，并且其功效性也非常多。那么荔浦芋头的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
荔浦芋头的功效与作用
1.调节酸碱性平衡
荔浦芋头为碱性食品，能够中和人体内过多的酸性物质，从而调整人体的酸碱性平衡。
2.解毒防癌
荔浦芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此荔浦芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
3.保护牙齿
荔浦芋头中含含有各种丰富的维生素组合以及矿物质元素，而且非常值得一提的就是荔浦芋头中含有我们在牙膏中常见的氟元素，这种元素对牙齿非常有好处。
4.美容乌发
荔浦芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果。
荔浦芋头的挑选技巧
1.荔浦芋头个头大，芋肉白色、质松软者品质上乘。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。
2.购买荔浦芋头时应该选择较结实且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
通过对上文的阅读，相信大家已经了解了荔浦芋头的功效与作用，此外还介绍了荔浦芋头的挑选技巧，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
芋头发芽能吃吗
芋头是生活中常见的食物，芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。那么当芋头发芽了话还能吃吗？接下来为大家详细解答这个问题。
芋头发芽能吃吗
芋头发芽是能吃的，对人体不会造成危害。有的时候其实芋头从田地里拔出来的时候，就已经出现发芽的情况，芋头发芽不会产生毒素，对人体也没有毒副作用。芋头发芽以后，营养素会促进芽的生长，所以营养功效方面可能会降低一些，另外口感也会稍微差一些。
知识拓展：芋头的功效与作用
1、帮助消化
芋艿含有多种微量元素及丰富的黏液皂素，这些东西可以帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
2、平衡胃酸
芋头是碱性食品，能中和人体内部过多的酸性物质，可用来防治胃酸过多症，平衡人体酸碱度，同时有美容养颜、乌黑头发的独特作用。
3、保护牙齿
芋头中富含蛋白质、钙、铁、钾、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟含量较高，所以芋头可以用作洁齿防龋、保护牙齿
5、抗癌、防癌
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
以上就是有关与芋头发芽能吃吗的全部内容，希望可以给大家带来帮助。
