南瓜藤怎么去绒毛 南瓜藤上的毛怎么去除
随着社会的发展，人们对饮食健康越来越重视，他们多喜欢吃一些绿色食材，以前不受重视的南瓜藤在最近几年也成了餐饮界的新宠，成了最受欢迎的绿色菜品，但是南瓜藤表面有大量的绒毛，这些绒毛会影响它口感而且会刺激肠胃，在食用时必须把它们去除，这时应该怎么做呢？怎样才能把南瓜藤表面的绒毛去除呢？
南瓜藤怎么去绒毛 南瓜藤上的毛怎么去除
1、撕掉表皮
平时吃南瓜藤时想去掉它表面的绒毛，可以把它外表的表皮直接撕掉，因为南瓜藤的绒毛全部存在于这层表皮上，把毛皮撕掉以后绒毛就会全部消失。在撕掉南瓜藤的表皮时可以掐住南瓜藤的边缘在，用指甲把它表皮撕开，然后慢慢向下撕扯就可以。
2、开水焯烫
开水焯烫也是去除南瓜藤表面绒毛的好办法，因为它表面的绒毛多是由蜡质和纤维素组成的，这些物质在遇到高温以后会直接融化脱落或者全部变软，刺激性会随之消失。用开水焯烫南瓜藤时，可以烧一盆开水，南瓜藤直接放到开水中，用筷子搅几下，二分钟以后取出去掉水分就可以。
3、揉搓去除绒毛
南瓜藤表面的大量的绒毛在揉搓时会大量脱落，平时人们也可以用这种方法来清理南瓜藤表面的绒毛，在清理以前要戴上手套，在盆中放入五十度左右的热水，把南瓜藤放到里面，用手来回揉搓，三到五分钟以后取出用清水把南瓜藤冲洗干净，这时就会发现南瓜藤表面的绒毛已经全部去除干净，把它切成段状以后按自己的需要去具体烹调就可以。
南瓜藤升血糖吗
南瓜藤一般不会升血糖。进食对人体有一定的好处。
南瓜藤含有大量的可溶性纤维素，能够提高人体的肠道功能，能够减少和延缓糖分的吸收，从而有效的控制饭后血糖出现明显的波动。可溶性为纤维素还能够将人体内多余的宿便排到体外，从而有效的改善肠道内的环境。因为糖尿病患者通常是植物神经会发生病变，容易造成便秘，吃南瓜藤能够起到预防便秘的作用。另外，南瓜藤中含有丰富的胡萝卜和维生素C，具有抗氧化的作用，还能够增强血管的弹性，从而有效的预防动脉粥样硬化以及心血管疾病。
除南瓜头外，平时可以进食黄瓜、莴笋、菜花等低糖的蔬菜。主食上可以选择荞麦、黑麦或者燕麦等粗粮。在水果上可以选择柚子、李子、石榴等低糖的。但是都要适量食用。
南瓜藤的功效与作用及禁忌
南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药，当然南瓜藤取用的必须是最嫩的部份，这部份藤可吃，嫩叶也可以。那么南瓜藤的功效与作用及禁忌有哪些呢？一起来看看吧。
南瓜藤的功效与作用
1.通便减肥
南瓜藤含有许多的粗纤维能够促进肠胃消化，带动肠道蠕动和清洁肠道内部环境，起到治疗便秘的作用，而且也有助排除身体多余的盐分和水分，减肥效果明显。
2.清热解毒
南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒，有清肺和胃的功效，对于肺热咳嗽、肠热便秘等因为体内阳气过甚导致的症状有所缓解。
3.补充营养
南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分，食用能够补充身体所需的微量元素以及维生素。
4.辅助泌尿道疾病
南瓜藤能够促进血液循环，帮助排尿，对治疗泌尿系统的结石有一定的帮助，特别是比较细小的结石，效果更为显著。
5.辅助戒烟
新鲜的南瓜藤，捣碎后，加入适量的红糖用来泡水喝，具有安定神经的作用，能够在一定程度上缓解烟瘾，帮助戒烟。
南瓜藤的禁忌
南瓜藤是一种寒性的物质，脾胃虚寒者不建议食用，容易增加体内的寒气，出现脸色发白、手心流虚汗等身体不适症状，而且也不建议天天食用，每次需要注意用量，一般建议一周食用3-4次，一次食用1-1.5两。关于南瓜藤的功效与作用及禁忌的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
南瓜藤的功效与作用 南瓜藤的药用价值
南瓜藤是植物南瓜的藤蔓，它的嫩叶和嫩茎可以蔬菜食用，它的整个藤蔓则可以入药，是一种药用价值很高的中药材。南瓜藤入药以后可以治疗多种疾病，想具体了解南瓜藤的药用价值，可以参考下面我对南瓜藤功效与作用的具体介绍。
南瓜藤的功效与作用
1、南瓜藤的功效
南瓜藤多在夏天和秋天采收，采收以后晒干就能入药，它入药以后味苦，性寒，无毒性，可以入肝经和脾经，具有清肺、和胃以及通络等多种功效，平时可以用于人类胃痛和肺结核以及女性月经不调等疾病的治疗。
2、南瓜藤能治虚劳内热
南瓜藤对人类的虚劳和内热有很好的治疗功效，平时治疗时可以把南瓜藤从根部剪断，再把煎断的切口插入到干净的玻璃瓶子，几天以后取得天然汁液，直接口服即可。南瓜藤对人类的胃痛也有不错的治疗功效，治疗时可以取南瓜藤的汁，加入适量红酒调服，能让胃痛的症状很快好转。
3、南瓜藤能治烫伤
南瓜藤能消肿止痛，对人类的烫伤也有很好的治疗功效，平时治疗时可以把新鲜的南瓜藤取出汁，直接涂抹受伤的部位，一天可以涂抹多次，能让疼痛很快好转，也能避免伤处感染，对促进伤口愈合有很大的好处。
南瓜藤怎么做 南瓜藤的食用方法
南瓜藤怎么做 南瓜藤的食用方法
一、炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。
做法：
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。
2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
二、笋干炒南瓜藤
材料：南瓜藤、笋干、油。
做法：
1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短。
2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒。
3、加入笋干，一起翻炒。
4、最后稍稍加点水，炒熟。
三、上汤南瓜苗
材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块。
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用。
2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄。
3、加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅!
四、辣炒南瓜藤
材料：香蒜末，辣椒，南瓜藤。
做法：
1.先是清理，这道步骤比较费时间，要把硬杆上的皮全部撕掉。
2.清洗的时候，用手轻轻地反复搓洗，把嫩叶上的小白毛搓洗掉。
3.油多，火旺，先爆香蒜末和辣椒，再倒入南瓜藤快炒即可。注意炒时，不用盖锅。
五、清炒南瓜藤
老妈最喜欢吃的蔬菜是——清炒南瓜藤，她爱吃也经常做，我吃多了也喜欢上了这个味。取材方便，做起来也快，自家菜园里掐一把回来，清理干净后，油锅一炒就得。
材料：南瓜藤，辣椒，蒜末，盐，鸡精。
做法：
1.南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口。
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒几下，加点盐和鸡精就可以出锅了，吃的就是口爽脆，如果太熟太软就不好吃了。
小诀窍：南瓜藤就是南瓜秧子，把它掐了，这条藤就结不了南瓜了，所以以前是不吃这个菜的，毕竟南瓜比南瓜藤可饱肚多了。现在不一样了，谁家都不缺吃的，南瓜多了吃不完也烂掉，所以呢，南瓜藤也就渐渐地成了餐桌上的一道时新菜。
六、蒜炒南瓜藤
材料：蒜，南瓜藤。
做法：
1)南瓜藤洗净切段，泡盐水里10分钟左右。
2)大蒜拍松切粒或片。
3)锅入油，炒香蒜粒(片)。
4)下入南瓜藤翻炒几下。
5)盖上锅盖，约一分钟左右。
6)开盖加入盐和糖炒匀即可。
推荐阅读：
- 上一篇:芥菜有哪些功效与作用 芥菜的营养价值
- 下一篇:鱼仔汤的功效与作用 鱼仔汤的制作方法
