木瓜怎么吃

网友投稿食疗养生 2021-08-06

木瓜营养价值剖析

木瓜营养

作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，又名乳瓜、番瓜、文冠果、果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。其维生素C的含量是苹果的48倍，半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。

功效

木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。

它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。

木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸要用青木瓜效果最好。

因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。

木瓜怎么吃

“木瓜炖雪蛤”、“银耳炖木瓜”等菜经常出现在一些大饭店的菜单上。这些搭配看起来非常有营养，实际上却对木瓜中的维生素、木瓜蛋白酶和齐墩果酸等最有益的成分造成了很大的破坏。

木瓜味道香甜，其中除了丰富的糖分外，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其中，尾胡萝卜素和维生素C的含量特别高，后者是苹果的20倍，它们是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成。做熟了的木瓜中，尾胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了，起不到什么保健作用。

吃木瓜可以帮助消化、清理肠胃，靠的是木瓜蛋白酶的作用。这种蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高，大约是成熟后红木瓜的2倍，它可以消灭人体内某些细菌和蛔虫，但最怕高温加热。

因此，煮熟的木瓜失去了杀菌和杀虫的效果。

此外，木瓜中富含齐墩果酸，它具有护肝降酶、降血脂等功效，还能治疗急性细菌性痢疾，对伤寒、痢疾杆菌和金色葡萄球菌、癌细胞有较强的抑制作用。鲜木瓜煮熟后，这种成分的含量也会大大下降。

其实，木瓜的吃法有很多种，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更有营养。另外，木瓜可以搭配着肉类一起吃。因为木瓜蛋白酶是最好的蛋白质分解酶，可以帮助人体分解肉类蛋白质，助消化。如果不是为了吸收木瓜中的营养，也可以用它来炖肉，能将肉类的结缔组织分解，让肉变得更鲜嫩、软滑。

适用人群

适宜于一般人食用。

尤其是营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人更宜常食。

适用量

每次1/4个左右。

特别提示

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

健康红绿灯

木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。

怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。

木瓜什么时候吃最好饭后半个小时吃,忌空腹,晚上

木瓜，知名的美容养颜佳品，木瓜果肉中含有较为丰富的蛋白分解酵素。这种蛋白分解酵素可以促进消化，帮助分解人体内的蛋白质甚至淀粉，使其更容易被人体吸收。很多美容院推荐客户多食用木瓜，无非就是因为木瓜可以促进消化和排毒的功效。那木瓜什么时候吃最好呢?具体知识介绍如下!

木瓜什么时候吃最好?

木瓜一般在吃饭后半个小时吃是最好的，这是因为木瓜中含有能够消化蛋白质的酶，可以促进消化，木瓜也可以在早上吃，因为木瓜含有的糖分含量很高，在晚上吃会使身体中糖分过量，所以早上饭后吃或者是中午饭后吃都是最好。

吃木瓜有哪些功效?

木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

木瓜不能与什么一起吃?

吃木瓜忌吃油炸食物，吃油炸食物后如果吃木瓜的话，容易引起肠胃不适，严重的还可能导致拉肚子、肚子疼的情况。

吃木瓜忌吃韭菜，吃木瓜的时候如果是吃韭菜的话，很容易导致上火。我们知道木瓜性温热，而韭菜也属于热性食物，为了避免上火不要同吃这两种食物。

吃木瓜忌吃南瓜，吃木瓜的时候忌吃南瓜，否则很容易影响身体对于木瓜和南瓜中营养成分的吸收。我们知道木瓜中维生素C的含量十分丰富，南瓜中含有的维生素C分解酶很容易破坏其中的维生素C。

吃木瓜忌吃虾，吃木瓜的时候如果一起吃虾很容易导致腹痛头晕。因为木瓜中的维生素C和虾中的砷会变成有毒物质。一般吃虾之后应该间隔2~3小时再吃木瓜。

木瓜有点苦能吃吗?

木瓜如果出现发苦的现象之后也是可以吃的，只要木瓜没有变质都是可以正常的吃。木瓜变苦作为一种常见的现象，很多人在吃木瓜时都会遇到这种情况，主要是木瓜没有成熟所导致的发苦，还可能是木瓜没有清理干净所导致的。

在挑选木瓜时，尽量选择一些手感比较轻的木瓜，这样的木瓜吃起来甘甜而且营养价值丰富，如果木瓜没有完全成熟的话会感觉到发苦。如果木瓜坏掉了，或者说木瓜还没有成熟，是不能吃的，变质的木瓜吃的话很可能对身体造成不利影响。成熟的木瓜吃起来是甘甜的，十分的美味，如果已经成熟的木瓜吃起来有种苦味，如果是未成熟的木瓜有点苦，这是正常的情况，可以等木瓜熟了再吃。

总结：木瓜含有一种酶，能消化蛋白质，有利于身体对食物进行消化和吸收，所以木瓜有健脾消食的功效，尤其是在早饭以后吃效果比较好。

不适宜吃木瓜的人群

不适宜吃木瓜的有过敏体质、孕妇、体质虚弱、糖尿病等人群。

1、过敏体质：如果患者的体质属于过敏体质，在吃木瓜的时候可能会出现过敏反应，使皮肤出现过敏性皮疹，因此，过敏体质的人群不建议吃木瓜。

2、孕妇：如果孕妇在日常生活中吃木瓜，可能会造成孕妇出现子宫收缩，从而容易导致患者出现腹痛的症状，严重的时候还会出现早产的情况。

3、体质虚弱：木瓜里面含有丰富的膳食纤维、蛋白酶、维生素C等营养成分，适量的吃木瓜可以补充体内所需要的营养成分，但是由于木瓜属于性寒的食物，如果患者的体质比较虚弱，吃木瓜可能会造成患者出现腹泻的症状，严重影响患者的身体健康。

4、糖尿病：如果患者患有糖尿病，由于木瓜含有的糖分比较多，吃木瓜可能会加重糖尿病的症状，不利于控制血糖。

木瓜的营养价值木瓜的功效与作用

木瓜是生活中常见的一种水果，口感清甜，特别受女性的青睐。那么，木瓜的营养价值有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧。

木瓜的营养价值

木瓜主要成分是木瓜蛋白酶和胡萝卜素，富含有17种氨基酸，其维生素C含量很高，约是苹果的48倍。木瓜还含有膳食纤维、维生素A/B、果胶、木瓜碱、酒石酸、果糖以及钙、铁、磷等，具有消食健胃、和胃化湿、驱虫催乳、舒经活络、促便助消化还有美容护肤抗衰老的作用。

木瓜的功效与作用

1.通乳

因为木瓜中含有一种凝乳酶的物质，它可以对产后的乳汁不足或无奶的现象起到治疗的作用，可以促进乳汁的分泌，所以木瓜非常适合产妇食用。

2.健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

3.美容养颜

木瓜具有平衡生理代谢的作用，可以淡化黑色素的沉着，减轻面部色斑的形成，其富含的维生素C可以让肌肤柔嫩细腻。

4.缓解便秘

木瓜有缓解便秘的功效，木瓜中含有木瓜酶、蛋白酶、柠檬酶等多种生物酶，可以分解人体摄入的食物，促进肠胃蠕动，能够在一定程度上缓解便秘的症状。

相信大家看完上文的介绍后，对木瓜的营养价值已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

木瓜怎么捂熟让木瓜变熟的方法技巧

木瓜是营养价值很高的水果，成熟的木瓜味道香甜，气味自然芳香。但是可能大家在购买的时候并不能买到完全熟透的木瓜，或者是偏生的木瓜，这样的木瓜味道就没有那么好了，还可能发涩。那么怎么样让自己的木瓜捂熟呢，今天就来看看让木瓜变熟的方法技巧。

木瓜怎么捂熟让木瓜变熟的方法技巧

一、木瓜怎么捂熟——牙签

用木瓜捂熟牙签是目前最简单的一个方法了，同时不费事又安全。将木瓜的两头分别用牙签扎出一些小孔，之后就将木瓜放入到保鲜袋中，防止在家中较为温暖的地方，扎过小孔的木瓜大约两天到三天左右就会熟了，可以放心享用美食了。

二、木瓜怎么捂熟——谷糠

木瓜用谷糠捂熟则是另一个不错的方法，在很多山区农村就是用这个方法来捂熟木瓜的。将木瓜放入到谷糠的罐子中去，在表面盖上一层保温的物件，维持谷糠在大致三十度左右的温度环境下面，同样大致两至三天就可以吃熟透的木瓜了。

三、木瓜怎么捂熟——药物

木瓜或可用药物来捂熟，这个药物就是乙烯利，是较为常用的药剂。当然乙烯利的使用药量不能过多，否则不利于健康。其相较于上面的优势就在于可以大面积操作未熟透的木瓜，同时时间也是最短的。