橄榄油怎么吃 橄榄油的食用方法
橄榄油在很多人眼中是一种功效出色的天然美容油，它可以直接涂抹在人们皮肤上，也是这种意识的存在，使很多人都把橄榄油当成一种美容用品，其实橄榄油是一种高档食用油，它是可以供人食用的，而且人们食用以后对身体有诸多好处。可是橄榄油平时应该怎么吃呢？接下来就带大家了解它的食用方法有哪些。
橄榄油怎么吃
橄榄油和普通食用油一样，都可以用来烹调各种菜品，煎炒烹茶都能使用橄榄油，而且用它烹调出的菜品色泽香气都十分诱人，能保留各种蔬菜食物的原汁原味，能让烹调出的菜品营养价值更高。橄榄油还可以直接服用，也可以用来煮饭，更可以用来调制凉菜，不同的使用方法能让人们品尝到橄榄油的不同滋味。
橄榄油的食用方法
1、烘培食品
在日常生活中，橄榄油可以用来烘培各种食品，特别是在烘培面包或者甜品时，涂抹适量的橄榄油，能让做好以后的面包和甜品味道更好，而且能降低这些食品中脂肪的含量，会让它们更健康，人们食用以后也不会担心会出现高血脂和肥胖症。
2、煮饭
橄榄油还可以用来煮饭吃，在煮大米饭或者蒸大米饭时，都可以加入少量的橄榄油，这样会让煮出的米饭更松软，米香也会更浓郁，另外加入橄榄油煮出的米饭营养会更丰富，人们食用以后可以吸收更均衡的营养。
3、调味
调味也是橄榄油最常见的食用方法，人们在制作凉拌菜或者蔬菜沙拉时，都可以加入适量的橄榄油，它能起到增色和提味增香的重要作用，另外在制作蛋黄酱或者其他酱料时，都可以加入适量的橄榄油，它不但可以提高酱料的香味，还能保护酱料的色泽。
用橄榄油炒菜好不好 橄榄油炒菜的坏处
橄榄油是最近几年最流行的一种保健性油脂，它是用橄榄压榨而成的，在西方多以生食为主，进入国内以后，很多人都喜欢用橄榄油炒菜，橄榄油炒菜真的好吗？如果好具体好处又有哪些呢？
用橄榄油炒菜的好不好
1、用橄榄油炒菜并不好
平时用橄榄油炒菜并不好，因为在高温的环境中橄榄油的很多营养成分都会受到破坏，口感也会变差很多，炒出的菜品根本没有什么特色。而且橄榄油根据加工工艺不同，还能分为初榨和精炼两种，其中初榨的营养价值最高，却完全不能用来炒菜，不然会危害人体健康。
2、用橄榄油炒菜酚类物质会被破坏
橄榄油中含有大量的酚类物质，这些物质可以清除自由基，也能减少病毒对人体细胞的伤害，但是橄榄油遇到高温以后，这些天然的酚类物质就会被破坏，大量流失，人们食用以后也吸收不到橄榄油原有的营养。
3、用橄榄油炒菜会致癌
橄榄油中有一些单不饱和脂肪，它加热以后以后会转化成反式脂肪，而反式脂肪早就被列入到了高致癌物的行列之中，因此大家平时用橄榄油炒菜，是不科学的，长期食用橄榄油炒制的菜品还能出现癌症高发的严重后果。
橄榄油能炒菜吗 橄榄油怎么吃好
橄榄油一种新兴的食用油类，它具有出色的保健功效，能延缓衰老还能美容，但是很多人却说橄榄油不能用来炒菜，这是真的吗？如果橄榄油不能用来炒菜，它怎么食用最好呢？下面小编就专门为大家说说这个问题。
橄榄油能炒菜吗 橄榄油怎么吃好
1、橄榄油不宜用来炒菜
橄榄油并不是绝对不能用来炒菜，只是不适合，因为橄榄油中有大量的不饱脂肪酸，这些物质在遇到高温以后就会变成反式脂肪酸，它们会在人体内积存，时间长了就会引发肥胖，而且也会让橄榄油的营养价值下降，炒菜以后橄榄油营养成分会大量流失，人们食用以后根本起不到应有的保健功效。
2、橄榄油生吃最好
橄榄油是一各不宜经过高温后再食用的油脂，它最好的食用方法就是生食，比如平时人们制作凉拌菜时，可以加入橄榄油调味，在制作汤品时，也可以加入橄榄油提味，除了这些方法以外，如果想通过食用橄榄油预防心脑血管疾病，则可以每天适量口服橄榄油。
3、橄榄油外用效果好
橄榄油不但可以食用，还可以直接外用，平时女性怀孕以后，可以取适量的橄榄油涂抹肚子上的皮肤，能有效预防妊娠纹的产生，另外橄榄油还能做面膜，平时制作时可以把它与蛋清一起加入面粉制成膏状，然后直接外敷在脸部的皮肤上，能细嫩肌肤和美白肌肤，也能有效减少皱纹的生成，可以起到明显的美容作用。
橄榄油的作用
橄榄油原产于欧洲希腊地区，橄榄是历史悠久的品种，慢慢传播到地中海沿岸，橄榄是长寿之树，人们把橄榄的果实压榨成橄榄油，橄榄油最后成为人们烹饪美容医药的用品，橄榄油的作用很多选择小编介绍橄榄油的作用。
橄榄油的作用
1、橄榄油可以促进血液循环
橄榄油可以防止动脉硬化心脏病，促进血液循环，橄榄油中ω-3脂肪酸会使动脉松弛，会防止高血压引起的动脉损伤，橄榄油可以防止血块的形成，可以降低血小板的粘稠度，还可以降低纤维蛋白原的量，减少了血栓的形成。
2、橄榄油可以缓解便秘
橄榄油含很多不饱和脂肪酸，脂溶性维生素和抗氧化物很多是因为特维生素和胡萝卜素，还不含胆固醇，人体可以很好吸收，可以保护胃，让胃溃疡不容易发生，还哭刺激胆汁分泌，降解油脂，可以让胆结石和胆囊炎很少发生，人们长期使用可以缓解便秘。
3、橄榄油可以防止肌肤衰老
橄榄油含很多极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，可以让皮肤弹性润泽，橄榄油还含丰富的抗氧化物质，让人们可以消除面部皱纹，还可以抗击紫外线护肤作用。
眼花缭乱怎么挑橄榄油,,鉴别特级初榨橄榄油的方法
特级初榨橄榄油巧鉴别方法
特级初榨橄榄油和普通橄榄油仅透过瓶子无法鉴别，可以把两种油倒入白色小碟中。
看外观
特级初榨橄榄油呈金黄透绿色，稠度较高；而普通橄榄油颜色浅淡，比较稀薄。
闻气味
特级初榨橄榄油有较明显的橄榄果香气，而普通橄榄油的气味较淡，甚至很难闻到味道。
品尝味道
特级初榨橄榄油入口，柔滑不腻，先出现苦味，后出现辣味和呛味。苦、辣、呛是特级初榨橄榄油的典型口感。普通橄榄油的口感比较清淡，甚至没什么味道。
冰箱鉴别法
把橄榄油放入0℃的冰箱冷藏室，特级初榨橄榄油会出现大量黄绿色结晶，颗粒较大、粗糙不均。
而且结晶越多，品质越好。而普通橄榄油仅出现少量粟粒状或絮状的黄色结晶。
