乳瓜的医疗价值
乳瓜不仅在食疗方面作用很大，乳瓜的药用价值也不容小觑哦！
药用价值
番木爪的果实不仅可以作水果、蔬菜，还有多种药用价值。番木瓜未成熟番木瓜的乳汁，可提取番木瓜素，是一种制造化妆品的上乘原料，具有美容增白的功效。同时，番木瓜素有很强的分解蛋白质的能力，可制造健胃药、驱虫剂，还可作酒类、果汁的澄清剂和肉类的软化剂。据介绍，美国人在煮食牛肉时，喜欢将番木瓜素掺合或注射到牛肉中，这样，牛肉很快就会煮烂，而且吃起来鲜嫩，容易消化。热带美洲土著居民自古以来一直利用番木爪的绿叶包裹肉类过夜后再蒸煮，或将叶与肉类共煮，以便使肉类的质地变软。在西双版纳，半成熟的番木瓜经常被人们当作蔬菜食用。常见的有两种吃法，一种是用它来煮汤，清香微甜，十分鲜美；另一种吃法是将其切成细丝，放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆酸辣，略有回甜。成熟的番木瓜是营养丰富的高档珍稀水果，含有大量的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和蛋白酶等。既可鲜吃，也可制成饮料、糖浆、果胶、冰淇淋、果脯、果干等。蛋白酶有健胃化积，驱虫消肿的功效，主治消化不良、高血压、乳汁稀小、关节痛、蛔虫病、疔疮肿毒、蜈蚣咬伤等症。所以，成熟的番木瓜是一种比较理想的饭后水果。早在15世纪，哥伦布就曾发现，加勒比海地区的土人常在进食大量的鱼和肉之后，吃一些番木爪果甜点，藉以防止消化不良。另外，也有人将成熟的番木瓜果肉用作化妆品例如雪花膏、刮脸膏和洗发膏以及药膏的增稠剂。
药理作用
1.抗肿瘤作用
番木瓜碱具有杭淋巴性白血病细胞(L1210)的强烈抗癌活性和抗淋巴性白血病P388和EA肿瘤细胞的适度活性。 2.抗菌和抗寄生虫作用 番木瓜碱在试管内对结核杆菌(H37RV)稍有抑制作用；叶和根有很微弱的杭菌作用，叶柄无效。也有人证明叶及浆汁无抗菌作用，而种子、果实及根有一定的抗菌作用；抗菌成分的最好溶媒是丙酮；含量有季节差异。果实之浸膏稍能延长感染病毒之鸡胚生存期。该植物各种浸膏整体试验时均无抗疟作用。番木瓜碱有杀灭阿米巴原虫的作用，临床应用其盐酸盐皮下注射亦有效。浆汁及木瓜蛋白酶用于驱除绦虫、蛔虫及鞭虫等有效。后者的杀蛔虫作用已经实验证明。从种子中分离出的异硫氰酸苄酯有驱蛔作用，而且除局部刺激外无任何毒性。番木瓜甙也曾用作驱虫剂。 3.蛋白酶的作用 木瓜蛋白酶，能帮助蛋白消化， 番木瓜可用于慢性消化不良及胃炎等。亦可用于腹腔注射防治粘连，动物试验证明其防治粘连再发的效果比胰蛋白酶好。未成熟果实的浆汁在炭疽病灶中能消化损坏的组织，而健康的组织不受影响；成熟的果实效果较差。木瓜蛋白酶水溶液可溶解小血块，如加入微量谷胱甘肽则溶解更快。也能溶解粘稠的脓；土霉素、金霉素、氯露累、链霉素可延缓这一作用，青霉素、磺胺及 Gastrisin对之则无影响。因此木瓜蛋白酶可用于有坏死组织的创伤、慢性中耳炎，用作溶解白喉伪膜以及烧伤时的酶性清创。木瓜蛋白酶是有效的抗原无论吸入、内服、注射及局部应用均能发生过敏。它可释放组织胺，静脉注射毒性很大。
4.其他作用：抗凝作用 降压作用 抑制平滑肌作用 堕胎作用 心脏和中枢抑制作用：功能主治：
健胃消食，滋补催乳，舒筋通络。用于脾胃虚弱，食欲不振，乳汁缺少，风湿关节疼痛，肢体麻木，胃、十二指肠溃疡疼痛。
备注
番木瓜叶有强心、消肿作用；种子可榨油。也可明目，长时间盯着电脑屏幕，过度用眼的人适合吃番木瓜。
凉拌蒜片乳瓜的做法步骤教程和材料
炎热的夏天来到了，很多人胃口都不太好，这时吃一些酸爽可口，蒜香浓郁的凉拌蒜片乳瓜是种不错的选择，能让人们胃口大开，也能起到消暑杀菌的重要功效，只是凉拌蒜片乳瓜应该怎么做呢？下面我就把它的具本做法教程写出来 ，想吃的朋友可以学着做一做。
凉拌蒜片乳瓜的做法教程
凉拌蒜片乳瓜的材料
在家中制作凉拌蒜片乳瓜时，需要准备三到四根小乳瓜，再准备一头大蒜，少量的红辣椒和食用盐，另外白糖、白醋、生抽、鸡精等调味料也要准备一点，另外还要准备几粒花椒和适量的食用油。
凉拌蒜片乳瓜的具体步骤
1、把小乳瓜用清水洗净，然后再切成片状，把大蒜去掉外皮，也切成小片的样子备用，把小红椒洗好以后切成小圈备用。
2、把切好的乳瓜、大蒜片和红椒一起放在盘中，然后再加入食用盐和白糖以及鸡精与食用醋和生抽等调味料调匀。
3、炒锅中放在火上，加热以后放入食用油，油热以后放入花椒炸制一小会，把花椒取出，直接把花椒油倒入到乳瓜片中，调匀以后直接装盘就可以食用了。
4、制作凉拌蒜片乳瓜时，可以先把所有材料准备好，不调制，在食用以前再把所有调料加入到乳瓜中，调匀接着食用味道最为诱人。
越南乳瓜吃法 越南乳瓜如何做好吃
越南乳瓜是一种特别独特的存在，它外形与女性的乳房特别像，原来只存在于越南境内，近几年才传入中国，人们对越南乳瓜了解不多，也不知道它应该怎么吃，今天小编就把越南乳瓜的吃法全部写出来，喜欢越南乳瓜的朋友可以试着吃一些。
越南乳瓜的吃法
1、真正的越南乳瓜不能吃
这里小编要为大家说一下，真正的越南乳瓜是不能食用，因为它根本不是一种蔬菜，或者说根本不是一种植物，是人类用硅胶和其他材料制成的一种装饰品，它在越南也只出现一些特殊的场所中，以装饰物的身份存在，是根本不能食用的。
2、越南乳瓜可以凉拌食用
除去那种人工加工的越南乳瓜以外，现在越南又向中国出口了一种类似于丝瓜的越南乳瓜，它的外形与越南乳瓜相近，是可以食用的，大家可以把越南乳瓜去皮以后加入蒜泥和食用醋以及白糖和食用盐等调味料，调制成凉拌菜食用。
3、越南乳瓜可以清炒
把越南乳瓜清炒以后食用，也是一种不错的食用方法，具体做法是把越南乳瓜去掉瓜瓤以后，切成片状，然后再准备少量的葱花，把炒锅中放油加热以后放入葱花，再加入少量的生抽，然后放入乳瓜片用大火快炒，三四分钟以后它就能变软，这时加入适量的食用盐，炒匀以后就可以出锅了。
越南神果乳瓜能吃吗 越南神果乳瓜怎么吃
最近在网上常常能看到一种独特的事物，那就是来自越南的神果乳瓜，有人说这是一种艺术品，也有人说乳瓜是丝瓜的一种，究竟哪种说法是真的呢？越南神果乳瓜到底能不能吃呢？如果能吃又应该怎么吃呢？
越南神果乳瓜能吃吗
1、越南神果乳瓜不能吃
越南神果乳瓜是不能吃的，因为它并不是一种真的瓜类蔬菜，而且是一种人为加工出的艺术品，它里面有大量的硅胶，人类是不能食用这种物质的，越南神果乳瓜在越南境内多以装饰品的身份存在，多出现在一些咖啡厅或者酒吧附近。
2、越南乳瓜是艺术品
越南乳瓜不是自然生长的事物，它是越南歌德艺术学院的一种特殊艺术品，外形与女性的乳房很相似，多是长条状的存在，表面为桃色，与人们的皮肤颜色特别相近，它虽然也有绿色的藤蔓，但是细看时会发现，这些藤蔓也是人工制品，因此越南神果乳瓜只能看不能吃。
越南神果乳瓜怎么吃
越南神果乳瓜根本就是一种不能吃的观赏性艺术品，所以也就无所谓怎么吃了，它只存在于一些公共场所，为人们展现一种开放性的行为艺术，点缀环境，是不能供人类食用的，因为这种越南神果乳瓜根本不是蔬菜，是用硅胶制成的艺术作品。
盘龙乳瓜的营养价值 盘龙乳瓜的食用方法
盘龙乳瓜凉拌热炒都可以，口感脆嫩，加上颜色苍翠装盘好看，所以在餐桌上很常见。盘龙乳瓜营养丰富，今天我们就给大家说说盘龙乳瓜的营养价值及功效有哪些？
盘龙乳瓜的营养价值
一、盘龙乳瓜的抗癌强身的营养价值 盘龙乳瓜的营养充足适合少年食用，盘龙乳瓜能够促进人体血气产生，补充蛋白质，恢复人体精力。盘龙乳瓜还能够补气安神，加速身体恢复。盘龙乳瓜中矿物质可以稳定神经系统，铁元素可以补充血细胞，为缺血贫血人的上佳补身食材。莴苣还可以防癌抗癌，起到抑制癌细胞的作用。
二、盘龙乳瓜的通乳利水的营养价值 盘龙乳瓜中有非常多的钾元素，钾元素除了可以补身体外，能够促进乳汁分泌是另一特质。多吃盘龙乳瓜可以增加乳汁分泌，促进排尿和水肿消散。
三、盘龙乳瓜榨汁的食用方法 盘龙乳瓜中维生素C，钙铁磷矿物元素充足，盘龙乳瓜中铁含量和菠菜不相伯仲，叶子中的维C含量高出根茎十五倍之多。所以在家中食用盘龙乳瓜有一个很容易的做法，就是榨汁，洗净盘龙乳瓜去皮后连同叶子一起榨汁，保留住维生素c。盘龙乳瓜汁可以促进肠道蠕动，促进胃液分泌和消化。
