甘蔗水梨粥的做法
对于甘蔗水梨641粥的做法不知道大家了解多少呢？还不了解的朋友请看小面小编给大家准备的内容。
甘蔗水梨粥的做法
甘蔗水梨粥
材料薏仁50g，圆糯米200g，甘蔗汁240㏄，水梨1个，冰糖1大匙
甘蔗水梨粥的操作步骤
1.将薏仁、糯米分别洗净;薏仁泡水7小时，糯米泡水5小时备用。
2.将水梨洗净，去皮切丁备用。
3.将作法1的薏仁、糯米放入锅中，加入1000㏄的水煮熟，再加入甘蔗汁与冰糖拌匀，最后加入水梨丁煮至熟软即可。
甘蔗水梨粥的营养分析
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。甘蔗是禾本科甘蔗属植物，原产于热带、亚热带地区。甘蔗是一种高光效的植物，光饱和点高，二氧化碳补偿点低，光呼吸率低，光合强度大，因此甘蔗生物产量高，收益大。甘蔗是我国制糖的主要原料。
新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖，栽种后不久即生根，长出许多嫩芽，形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎，将根仍留在土壤内，即宿根，来年，宿根重新分枝生茎;因此，甘蔗为多年生植物，它的收获多的可达7～8次，在中国一般为3次，即三年后挖去宿根，重新种植。
1. 优质甘蔗选择：鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味);闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味;
2. 不能食用那些被真菌感染变质的甘蔗，否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状;
3. 民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。
薏米红豆粥的功效与作用
现在的养生者，喜欢养生粥，因为粥类容易消化；薏米红豆粥，是很多人喜欢的粥品。那么，薏米红豆粥的功效与作用有哪些呢？
薏米红豆粥的功效与作用
利水消肿功效：喝薏米红豆粥有助于促进体内多余水分的排出，可用于治疗水肿、小便不利、腹水等症状。除湿效果：薏苡仁祛湿效果好，红豆薏苡仁粥特别适合夏季潮湿患者的食物。健脾高效：适用于脾胃虚弱的患者，有利于治疗脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状。抗癌功效：红豆薏苡粥含有丰富的硒元素，有助于抑制癌细胞生长，预防各种癌症。
薏米红豆粥做法：红豆和薏苡仁准备同样的分量，洗干净后红豆大概沾两三个小时，薏苡仁蘸一个小时即可。然后煮红豆。因为需要一点时间，所以煮了之后再加入凉水，煮了之后再加入凉水，据说红豆容易开花、成熟，香味也很好。煮红豆开花后，放入薏苡仁，大火煮开，然后调小火煮至粘稠后，放入冰糖调味即可。
薏仁不易煮，煮前用温水浸泡2-3小时，使其充分吸收水分。吸收水分后，和其余米的种类一起煮就能很容易熟了。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
黑米淘米水为什么是紫色的？做黑米粥需要提前泡吗
黑米含有丰富的维生素、微量元素、花青素等营养成分，对身体非常的有好处。而且它是粗粮，适当的食用对身体也是不错的。不过黑米因为外面的种皮，直接煮的话是很不容易煮熟的，所以一般都要提前浸泡，这样黑米粥才能煮的软糯。下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！
文章导读
1、吃黑米是不是很容易上火？
2、黑米淘米水为什么是紫色的
3、做黑米粥需要提前泡吗
吃黑米是不是很容易上火？
一般来说，黑米吃了不会上火。它是一种开胃食品，并没有引起它上火的营养成分。黑米具有开胃、健脾、活血、明目等功效，能抗衰老，补充人体所需的蛋白质、锰、锌等矿物质。如果你有上火的症状，你应该检查你同食过的东西，或者看看你是否对黑米过敏。
黑米淘米水为什么是紫色的
这是因为黑米的表皮含有花青素，这是一种水溶性色素，所以淘米的时候水有颜色是正常的，通常是暗紫色，有时候看上去偏黑。花青素通常储存在植物细胞的液泡中。当细胞破裂时，它们会溶解在水中，您会看到通常的“掉色”现象。黑米、紫米、黑花生、黑玉米、桑葚、草莓、蓝莓等食物中也含有丰富的水溶性色素——花青素，所以遇水褪色的紫黑色食物不一定的添加了人工色素。黑米实际上只有表面黑色的蜡质层，剥去蜡质层后，就是普通的白米，而黑米的营养价值主要在这个蜡质层。
做黑米粥需要提前泡吗
最好提前浸泡，这样容易煮熟一些。黑米被一层坚硬的种皮包裹着，不易煮沸。没烂的黑米不仅不能溶解营养成分，而且吃多了还可能引起急性肠胃炎。因此，黑米在烹饪前应浸泡，特别是本身消化功能就不太好的人。
肝硬化喝什么粥养肝 肝硬化推荐五种药粥
1、菊粥
菊花15g、粳米100g。菊花洗净，粳米洗净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
2、莲子木耳粥
莲子30克、白木耳20克。莲子和白木耳加入适量的清水，用文火煮烂，加入一点冰糖就可以吃了。
3、桑葚粥
桑葚30g(新鲜桑葚60g)、糯米60g、冰糖适量。将桑葚洗干净，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可，煮熟后加入冰糖。
4、菠菜粥
菠菜250g、粳米250g、食盐、味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中加热，切成碎片的粳米放入铝锅中，加入适量的水，煮到粳米熟后，将菠菜放入粥中，煮到粥时继续停火，加入盐、味精。
5、决明子粥
决明子10g、米60g、冰糖少量。首先，把决明子加水煎，取适量的汁，用汁和米一起煮，煮成粥后加冰糖。
皮蛋咸肉粥
皮蛋咸肉粥是我们在平时很经常喝到的一种粥，该粥的味道也还是不错的吧。
皮蛋咸肉粥皮蛋咸肉粥的材料
咸肉，皮蛋，米，食盐1茶匙，油2茶匙
皮蛋咸肉粥的做法
1.咸肉用水浸泡1小时;
2.皮蛋切成小块;
3.将米洗过，放在清水中，同时将咸肉也放进去;浸泡几个小时;提示：若没有咸肉，则用鲜瘦肉，办法与上同，只是米浸泡时要添加2茶匙食用油、1茶匙食盐;
4.煮开，放入一半皮蛋，小火煮1小时;
5.捞出咸肉块，切成碎肉，再次放入锅中，同时将剩下的皮蛋也放入锅内;
6.开锅后可撒入香葱碎和脆麻花碎。
皮蛋咸肉粥的营养分析皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如︰生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部份会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。有时会发现蛋黄呈现黄色，这就表示这颗皮蛋可能不太新鲜，最好就不要食用了!
皮蛋的营养价值
皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。
