吃板栗有什么好处有哪些 板栗的功效
又是一年秋天又到了板栗大量上市的时候，这时人们总喜欢购买一些新鲜的板栗回家煮着吃或者炒着吃，它口感软糯味道略甘，有自然的香气，吃起来滋味特别好。不过板栗不但口感好，营养价值也特别好，能保健身体也能预防一些疾病发生。
吃板栗有什么好处有哪些
1、增强身体素质
板栗是一种高营养食材，人们食用板栗后能把它含有植物蛋白和氨基酸以及多种矿物质，尽快吸收和利用，能维持身体正常代谢并能增强身体多个器官的功能，这种情况下人类身体素质就会明显增强身体的健康水平也会明显提高。
2、强壮筋骨
板栗是一种能入肾经的健康食材，而从中医的角度看肾主筋骨，所以肾功能提高以后，人体筋骨健康水平也会明显提高，平时人们出现肾虚或肾功能减退以及腰膝酸软和头晕目眩等不良症状时，多吃些板栗还能让这些症状慢慢消失。
板栗的功效
1、预防水肿
水肿是人体经常出现的一种不良症状，但平时多吃一些板栗就能预防这种疾病发生，因为人体出现水肿多因身体内微量元素钠的数量过多，而人们在吃板栗以后能吸收丰富的微量元素钾，它能与人体内的钠相结合并尽快排出体外，这样就能人体水分代谢维持正常，也能让人体水肿症状很快减轻。
2、促进胎儿发育
板栗还是一种特别适合孕妇吃的健康食材，他能为孕妇身体提供丰富的维生素c和维生素，b更能让它吸收一些胡萝卜素和天然叶酸，这些物质不但能维持母体身体健康，还能促进腹中胎儿发育，而且能预防胎儿畸形，能让胎儿出生以后更健康更聪明。除了这些功效以外，人们多吃些板栗还能满足身体对热量的需要，并能加快身体内多余脂肪代谢，能预防身体肥胖也能益气健脾补益肠胃。
板栗怎么保存 保存板栗不变质的方法技巧
每年秋天都是板栗大量上市的时候，这时的板栗既新鲜，价格又不高，人们就想多买一些，但买回去以后的板栗如果保存不当，就会发生变质，那么新鲜的板栗应该怎么保存呢？怎样才能让板栗在保存过程中不变质呢，
保存板栗不变质的方法技巧
用沙子保存
1、新鲜板栗在购买以后可以用沙子保存，在保存以前，要在阴凉的房间中先铺一层干燥的稻草，然后在稻草的上面再铺上五六厘米厚的沙子，而且沙子要保持湿润，用手把沙子放在手中，握紧时能成变成团状为最好。
2、铺好沙子以后，可以把购买回来的板栗直接扑在沙子上，葡萄板栗以后再铺一层湿沙，如此反复在最上层盖上6到8厘米厚的湿润沙子，再用稻草盖好，每隔10到15天翻动一次，如果发现沙子中的水分减少，要及时喷水，这样能让板栗保存4到6个月不变质，而且取出以后的板栗依然新鲜。
用锯末保存
1、新鲜板栗放在锯末中保存，也不会变质，而且保存时间比较长，在保存的时候需要选择含水量在35%左右的湿润锯末，把它与购买回来的新鲜板栗放在一起调匀，然后再选择一个阴凉的环境，砖头垒一个四方的框型。
2、在利好的四方框中，先撒上一层湿润锯末，然后再把板栗和锯末一起倒在上面，最上层用湿润的锯末盖好，这样也能让板栗保存较长时间不变质，但在保存过程中，一定要注意室内温度和湿度，以及通风条件的检查，如果如果发现温度过高湿度过大时，一定要尽快通风，不然里面的板栗也会发生变质。
吃板栗有什么好处 板栗营养价值
板栗营养价值
板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
板栗的药用价值
祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。
生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。
有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。
栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
不过板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。
吃板栗有什么好处
板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。
板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病， 山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
板栗的营养成分和药用价值
香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％到5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。同时它还且有较好的药用价值，中医主为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了"肾之果"的美名。
板栗的营养成分丰富
栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
板栗的药用价值
祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。
生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。
有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
孕妇能吃板栗吗
板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。
食用板栗注意事项
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
吃板栗的禁忌 吃板栗的注意事项
板栗在我们的生活中很常见，板栗的营养高，很多人都喜欢吃板栗，但是吃板栗也有很多的学问，比如板栗不能与很多东西同食，所以大家在吃的时候需要多加注意，下面我们就一起来了解一下，吃板栗的注意事项！
1、不能与牛肉同食
单从食物的药性来看两者并没有矛盾，可是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。
2、不能与羊肉同食
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
3、不能与豆腐同食
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还4.杏仁
4、糖尿病患者要少吃
栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者可适量品尝。板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。街边的糖炒栗子，饭店里的栗烧鸡等因为加工过程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。
5、脾胃虚弱者不宜吃
营养专家介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以，如果你有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题，无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细。
6、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
7、避免过量食用
板栗含有丰富的营养素，营养价值高，由于板栗热量高，吃多不仅容易引起发胖，还会引起消化不良，引起多次放屁的现象。板栗虽然好吃，但一定要控量，适度为佳。
以上就是食用板栗时的注意事项哦，食用板栗的时候一定要多加注意哦！
