如何腌制水萝卜 水萝卜的腌制方法

水萝卜可以做成一道可口美味的小菜，不知道你们有没有知道呢？腌制水萝卜就是其中一种，它应该是怎么做的呢？现在大家不要急，小编为你作详细的介绍，我们应该怎么腌制水萝卜才是最好吃的呢？在腌制的时候应该要注意哪些方面的细节呢？

水萝卜的腌制方法

材料准备

白萝卜若干 食盐适量 红辣椒适量 酱油适量

腌制方法

1.首先要把大条的白萝卜用大量的水洗干净后，用菜刀切成条状的，放到通风的地方凉干其表面的水分。

2.把凉干水分的白萝卜条用一个盘子装起来，然后往里面加入适量的食盐，搅拌均匀后，用手搓到白萝卜打变软为止。

3.把搓软的白萝卜用另外一个盘子盛装起来，然后加入 适量的酱油 适量的红辣椒 适量的香料搅拌均匀一起腌制。

4.用保鲜膜密封后放到阴凉的地方，腌制数天后就可以食用了。

水萝卜的腌制方法的小窍门

1.加入配料的时候，自己可以尝试着加入，不易一下子就加太多，加入后还要记得要搅拌均匀哦，不然做出来就没有那么好吃的。

2.加入食盐来搓的时候，注意那个力度，不易太大或太少，还有就是一定搓到软效果才是最好的。

3.密封保存后一定要选用阴凉的地方存放，不易曝晒或潮湿哦。

4.时刻记得要保持卫生哦。

水萝卜咸菜的腌制方法图解

相信很多朋友们都看过家人腌制水萝卜的过程。简单的制作过程就能腌制出一道美味的菜肴，下面就是水萝卜咸菜的腌制方法介绍。

水萝卜咸菜的材料

一斤左右的白萝卜、红椒、生姜大蒜等。

水萝卜咸菜的腌制方法

1、将白萝卜去皮洗净，切成条状。放入碗内，倒入盐，一斤左右的白萝卜大概需要一勺的盐。

2、搅拌盐和白萝卜，让咸味充分融入每一个萝卜块。最后盖上重物，可以选择一个大碗，就像泡面的那种就行了。

3、大约半个小时之后，我们可以翻开重物，腌制好的白萝卜会榨出很多的水分，我们需要将这些水分沥干。

4、将蒜瓣、生姜、红椒以及其他的佐料拌匀，倒入白萝卜中继续搅匀即可。

水萝卜咸菜小诀窍

1、你可以将萝卜块换成萝卜丝，这样腌制过程会更短一点。(根据不同的人的口感来决定)

2、准备好半个胡萝卜，将它切成丝，倒入水萝卜咸菜中，增加一点成色。

3、调料中加入糖和醋的话，效果更胜一筹哦!

水萝卜的营养价值和做法大全

水萝卜的营养价值是非常高的一种蔬菜，可以做成不同种类的的做法，而且味道都各不相同，它还含有多种维生素成分，那么它会有那些营养价值呢？现在就由小编来跟大家一起探讨学习一下，水萝卜的做法大全和一些不知道的营养价值。大家要好好学习哦。

水萝卜的做法大全

水萝卜做法一：爽脆萝卜丝

材料准备

水萝卜若干 糖精适量 葱适量 酷适量 香油适量 辣椒适量 香菜适量 盐适量

做法

1.把润滑油萝卜洗干净后去皮切成丝状的，用碗装起来。

2.往碗里面加入适量的盐，不易太多，加多了会变得很咸。

3.把腌制20分钟后的白萝卜丝拧干水分，依家加入适量酷，适量香油，与适量糖精充分搅拌均匀。

4.等十分钟后可以加入适量香菜 适量葱 适量辣椒也要充分的搅拌，放置5分钟后就可以食用了。

做法二：水萝卜拍黄瓜

水萝卜材料准备

水萝卜若干 糖精适量 葱适量 香油适量 辣椒适量 盐适量 黄瓜适量 酷适量 酱油

花椒油适量

做法

1.首先要把黄瓜和水萝卜用菜刀拍扁后加入盐，搅拌均匀。

2.往里面按顺序加入糖精 酷 酱油充分搅拌。

3.稍等几分中后等那些黄瓜的水萝卜都有味了，就可以加入适量的花椒油，然后一起油炸。

4.油炸的时间不易太长，当它刚刚熟的时候是最好吃的。

水萝卜的营养价值

1.它可以化痰止咳，具有清热解毒的效果。

2.适用于消渴、痢疾、偏头痛等症状，而且效果都是很好的。

3.它还可以用来减肥的，因为萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感。这些都是有助于减肥。

4.对身体的免疫系统是非常有帮助的，能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力。

水萝卜的功效与作用 吃水萝卜有什么好处

水萝卜是十字花科植物，即可以作为蔬菜也被用来当成是水果。水萝卜营养丰富，有着极高的食用和药用价值。下面我们来详细了解水萝卜的功效与作用。

水萝卜的功效与作用

1.防癌抗癌

水萝卜富含萝卜硫素、糖化酵素、木脂素、硫菜菔子素等物质，这些物质有着极强的抗癌功效，对多种癌症有着很好的抑制作用。

2.有助肝脏解毒

水萝卜中富含维生素c，维生素C是一种超强的抗氧化剂，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

3.助消化

水萝卜是碱性食物，能够很好的中和胃酸，同时它所含的植物纤维能够很好的促进肠胃的蠕动，帮助消化，所以我们在出现消化不良的时候可以适量吃一些水萝卜来缓解。

4.润肠通便

水萝卜中有大量的纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。经常食用水萝卜可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

5.养肝护肝

水萝卜富含维生素，维生素C是一种超强的抗氧化剂，可以保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，能促进肝气循环，舒缓肝郁，可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

6.缓解疲劳

水萝卜富含丰富的维生素，能够有效的缓解人们的疲劳，对于整天生活在高强度或者是高污染环境中的人有一定的疗效。对于骨质疏松以及心悸患者也有一定的作用，药用价值很大。

通过对上文的阅读，相信大家对水萝卜的功效与作用已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

推荐阅读：

1. 水萝卜咸菜的腌制方法图解
2. 水萝卜的营养价值和做法大全
3. 水萝卜的功效与作用 吃水萝卜有什么好处