山楂酱的功效与作用及禁忌

山楂酱是生活中特别受欢迎的一种美味果酱，它是以新鲜水果山楂为主要原料加入适量冰糖经熬煮加工后得到的酱料，能直接吃也能用来配面包或者配粥吃，滋味特别好。山楂酱不单滋味诱人，营养价值也很高，人们食用后具有明显保健作用，但它在食用时也有一些禁忌，建议大家在食用时多加注意。

山楂酱的功效与作用

1、促进消化

促进消化是山楂酱最重要的功效，因为山楂酱中含有丰富的果酸，这些酸性成分能加快肠胃蠕动，并能促进消化液分泌，而且能加快食物中脂肪的分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收，平时人们出现消化不良或食欲不振时，多吃些山楂酱就能让症状明显好转。

2、促进产后子宫恢复

山楂酱保留了新鲜山楂中的丰富营养，它能加快女性子宫收缩，女性在生小孩以后及时吃些山楂酱，能加快体内淤血排出，并能让子宫尽快恢复到原来的正常状态，它对女性产生身体恢复有一定的促进作用。

3、止咳化痰

止咳化痰也是山楂酱的重要功效，它还有一些天然杀菌消炎成分，能消灭人类气管与肺中的炎症，并能让呼吸系统功能恢复正常，人们在出现咳嗽，痰多和气喘，等不良症状时，多吃一些山楂酱就能让症状减轻。另外山楂酱中还含有丰富营养，他们被人体吸收后还能促进人体内抗体产生，对增强人体自身免疫功能也有一定好处。

山楂酱的禁忌

山楂酱能为人体补充丰富营养，并能开胃消食，而且能维持人类呼吸系统健康，但它在加工时会放入比较多的白糖或者冰糖，使得治好以后的山楂酱是一种高糖食品，生活中那些本身就血糖偏高或者患有糖尿病的人是不能食用山楂酱的，另外那些已经怀孕的女性也禁止食用山楂酱，不然会对子宫产生刺激容易诱发流产。

今天重点为大家介绍了山楂酱的功效与作用，能让大家知道平时适量吃些山楂酱对身体有诸多好处，但山楂酱在吃的时候也有一些禁忌，大家在食用时应该多加注意，这样才能保证食用安全也能让山楂酱发挥好的养生功效。

怎么熬山楂酱？山楂条的做法是什么？

山楂的药用价值很高，有能增强调节心肌、有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能，又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。山楂可以制成很多食品，包括山楂酱、山楂条等。那么，怎么熬山楂酱？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

怎么熬山楂酱

首先挑选比较红的山楂来做山楂酱，然后把山楂都放入清水中洗干净晾干，用干净的水果刀将山楂内部的果核剔出来，留下果肉后还要去掉山楂的蒂，最后将山楂切成小块，方便后面制作。用搅拌机将山楂打碎成泥状，然后开始放入锅中加热，放入适量的冰糖等待融化，融化后把火调制小火状态，慢慢等待山楂果肉熬制成粘稠的果酱的样子就可以了，以鲜红色为要求，只要熬制成粘稠的鲜红色果酱就可以出锅了。等煮好的果酱降温了之后装进玻璃瓶就可以了。

山楂条的做法

将山楂去核，用盐水浸泡。然后将锅里倒入水、山楂，煮烂。把煮烂的山楂放入料理机里打碎，再倒入平底锅中，加入砂糖，翻炒至水收干。这是炒干水分的状态，山楂酱用刮刀提起来不易跌落。烤盘放入油纸，把山楂倒入，用刮板整理平整，待山楂凝固后切条。放入烤箱中，中层，开热旋风，80度，烤四个小时，烤干水份即可。

山楂变软了怎么办

山楂质地变软多是由于保存时间过久，其中的水分流失过多而导致的，这样的山楂也是可以食用的，建议可以将变软的山楂放入水中浸泡20-30分钟左右，能从一定程度上恢复山楂表皮的光泽度及硬度。但若是还有腐烂变色等情况的话，就不能再吃了。

山楂酱怎么做 山楂酱的做法技巧

山楂酱味道酸甜爽口，可以配面包或者牛奶食用，平时食用还能开胃促进消化，是生活中不可缺少的一种调味品。另外山楂酱不一定去购买，可以自己在家中制作，今天我就把山楂酱的做法写出来，想吃山楂酱的朋友快来学学吧。

山楂酱怎么做 山楂酱的做法

制作山楂酱的材料

制作山楂酱时要准备一千克的新鲜山楂，另外还要准备两白克白糖，想让味道好一些，也可以用冰糖代替白糖，但是要提前把冰糖打成碎末。

山楂酱的制作步骤

1、把准备好的山楂用清水洗净，然后再用刀去掉它两头的蒂部，再把中间的果核去掉不要，得到的山楂肉备用。

2、把得到的山楂内放在大盆中，放的时候要放一层山楂，洒一层白糖，放完以后，让山楂肉腌制半小时左右。

3、把腌山楂的大盆直接放入到蒸锅中蒸制，大火烧开以后再蒸制十五分钟，这时山楂就能熟透关火就可以。

4、把蒸好的山楂降温然后倒入到料理机中，让料理机打成泥状，再取出重新入锅开火煮制，在煮制的时候，要不断的搅拌，等锅中的山楂泥变成粘稠的膏状物质，就可以关火了，降温以后自制的山楂酱也就做好了，把它放装入干净的玻璃瓶子密封起来，存入冰箱可以吃很长时间。

山楂酱

山楂酱是一种以山楂制作而成的果酱，该果酱的用途非常多，下面让我来给大家具体介绍一下。

山楂酱

今天看到超市还有山楂卖，不太新鲜了，应该是快下市了吧。

想起春节前做的山楂酱，拿来涂面包，真是很不错的，又健康，消化不好的孩子吃更好。

山楂酱的材料

山楂，水，白糖，麦芽糖

山楂酱的做法一

1.将山楂洗净去除里面的籽。

2.加一点水用果蔬机打成浆。

3.然后放在小锅里用小火熬煮，要时时用勺搅动，不要结底，并加白糖还有麦芽糖，糖量可自己根据需求添加。

4.山楂是很酸的，熬到成厚厚的糊状就好了，晾凉后装在消过毒的罐头瓶里放在冰箱可以吃一段时间。

上次看了小乔的山楂果酱帖子,就一直想买点山楂来做做看.结果水果摊说已经没的卖 了.懊闹的! 上周接小哲回来的路上路过水果摊,看到居然有卖,赶紧掏钱,居然要五块一斤,两星期 前我记得只要2.5大米一斤,这个涨的也太快了点吧. 买了一斤山楂,弄好后发现全部做果酱多了,于是分了一半出来做山楂糕,小哲为了吃 山楂果酱,居然问我讨从来不要吃的土司来,涂上山楂果酱,吃的那个欢哪!第二天山楂

糕好了,他也是吃了好几块.

材料

新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉

山楂酱的做法二

1.买来后洗干净晾干，用剪刀剪开山楂，挖去核.

2.锅里放少许清水，放山楂一起煮开，放冰糖，改小火熬，期间要不停的搅拌以免粘 锅.

3.小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可，用搅拌机打成泥， 我就是这么干的， 哈哈.)

4.打成泥的果酱如果稠度可以了，直接晾凉就可以食用，吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏，短期内尽快吃完.如果感觉太稀，可以继续熬到需要的

山楂酱怎么做 山楂酱的做法教程

在一些超市中，经常能看到成瓶的山楂酱在出售，后来一个偶然的机会听朋友说山楂酱可以自己在家中制作，于是就专门去学习了一下，经过几次实验以后，自己制作的山楂酱越来越好，很多人吃过以后都说比超市的成品味道还要好，那么山楂酱怎么做呢？想学习看看下面的山楂酱做法教程就能学会。

山楂酱怎么做 山楂酱的做法教程

山楂酱的用料

大家平时在家中制作山楂酱时，用料并不复杂，只需要准备一千克山楂和两百五十克冰糖以及一个新鲜的柠檬，再就是准备一个干净的玻璃瓶子。

山楂酱的做法教程

1、把准备好的山楂去掉里面的果核，再把两头的蒂全部去掉，处理好以后放在盆子中用清水洗净，然后沥掉水分。

2、把处理好的山楂放在料理机中用料理机打碎，取出放入到锅中加入清水再把准备好的冰糖放入进去，开火慢慢煮制。

3、把新鲜的柠檬去掉外皮以后制成柠檬汁，在锅中的山楂泥煮开以后把柠檬汁放入到锅中，接着用小火慢慢的熬制，直接锅中的山楂变得质地粘稠，才可以关火。

4、关火以后让山楂酱自动降温晾凉以后直接装入到准备好的玻璃瓶子中，密封起来，自制的山楂酱就做好了，想吃的时候随时取食就可以了。

推荐阅读：

1. 怎么熬山楂酱？山楂条的做法是什么？
2. 山楂酱怎么做 山楂酱的做法技巧
3. 山楂酱
4. 山楂酱怎么做 山楂酱的做法教程