紫米的功效与作用 紫米的食用禁忌

紫米其实是稻米的一种，因为它的外表为深紫色而得名，它也叫紫糯米或者紫珍珠，是一种营养价值极高的米类食材，它平时适合煮粥也可以用来蒸饭吃。人们食用紫米后，能吸收丰富营养，也能保健身体，但食用时也要注意它的食用禁忌。

紫米的功效与作用

1、滋养身体

紫米是一种营养价值极高的健康食材，它含有丰富植物蛋白和，少量的脂肪，还含有大量的碳水化合物，除此以外它还有多种人体必需的维生素和矿物质，人们食用这种米类食材，可以吸收它含有的丰富营养，也能促进身体代谢，能缓解体虚，提高身体素质。

2、延缓衰老

紫米中不但含有丰富蛋白质和多种矿物质，它还含有一些花青素，而这些花青素是重要的抗氧化成分，它们能防止人体各器官功能减退，也能滋养细嫩肌肤，经常食用能延缓衰老也能延年益寿。另外，紫米还能加快人体内乳酸代谢，它能提高人体的抗疲劳能力。

3、保护血管

紫米对人类的心脑血管还有明显保护作用，它含有的花青素和黄酮类化合物能提高血管壁的韧性，而且能维持血管的正常渗透压，可以防止血管破裂也能防止血管老化僵化。在日常生活中，它最适合哪些话有三高和心脑血管疾病的人群食用。

4、防癌抗癌

紫米中含有的一些活性成分，还能抑制人体内致癌物质的活性，而且能阻止癌病毒对人体细胞产生侵害，它能防止人体细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，是生活中既能预防癌症，又能缓解癌症病情的健康食材。

紫米的食用禁忌

人们在食用紫米时，不用过分担心它的食用禁忌，因为它性质温和，对身体有一定滋补作用，人们食用时没有明显既存在，但那些身体患有严重疾病或者属于特殊体的人群，应该尽量少吃紫米，以免对身体产生不良影响。

紫米核桃红枣甜粥的材料和做法步骤

冬季是四季中很好的补充营养的时节，在吃东西方面稍加注意，给自己一定的滋养定会在来年给我们的身体带去帮助的。冬季要多吃温补型对脾胃好的食物同时少吃咸味的食物。冬季食用甜味或者苦味的食物可以帮助养心养血，最好就是来上一碗热热的粥。紫米核桃红枣甜粥方便又营养，住一锅和家人同享，绝对给冬季一整季的帮助。下面就来看看紫米核桃红枣甜粥的做法。

紫米核桃红枣甜粥的做法

一、紫米核桃红枣甜粥的用料

主要是紫米和赤豆，小米，芝麻，核桃，红枣适量即可。

二、紫米核桃红枣甜粥的做法

第一步：淘洗紫米，和赤豆一起浸泡一碗。

第二步：红枣去除红枣核。

第三步：将浸泡过的紫米和赤豆连同水一起倒入锅中，再加入小米，芝麻和清水。

第四步：红枣和核桃在粥煮了将近十分钟后放入，一起炖煮直到软烂。

第五步：粥的粘稠度适合的时候放入冰糖来调味。

三、紫米核桃红枣甜粥的营养价值

紫米核桃红枣甜粥可以帮助强肾，冬季脱发严重的人吃紫米核桃红枣甜粥后，补血益气，肝肾滋养好了自然头发也会更加强健。

紫米醪糟的功效与作用 吃紫米醪糟的好处

紫米醪糟也叫紫米酒酿，它是以紫米为主要原料经过，发酵酿制以后得到的米酒，它酒精含量不高，口感诱人略甘，营养丰富，能补益身体也能预防疾病，下面是对紫米醪糟功效的详细介绍，喜欢吃的人可以重点看一看。

紫米醪糟的功效与作用

1、预防产后腰痛

紫米醪糟最适合那些刚生完小孩的女性食用，它能缓解产妇肾虚，而且能祛除产妇身体里的寒气，能预防产后腰痛发生，另外它还能疏通经络也能消炎抗病毒，能防止女性生小孩以后身体出现炎症。

2、促进乳汁分泌

很多女性在生小孩以后，容易出现产后无奶或乳汁不足的情况，这时可以多吃一些紫米醪糟，它不但能活血化瘀，调节女性内分泌，还能疏通乳腺消除乳腺的炎症，产妇适量食用紫米醪糟以后乳汗分泌时能明显增加，可以满足婴儿的食用需要。

3、加快恶露排出

女性生小孩以后子宫内都会残留一些恶露，这些恶露需要慢慢排出，如果不能及时排出体外，就会导致女性身体出现一些不适，而紫米醪糟是一种能活血化瘀的健康饮品，它能让女性子宫内的淤血消散，也能让他们尽快排出体外，对女性产后的恶露不尽和产后腹痛都有明显缓解作用。

4、缓解经期不适

紫米醪糟能活血化瘀，也能疏通经络，而且能祛除人体内的寒气，女性在来月经期间，如果出现经期腹痛或腰酸，以及乳房胀痛等不良症状时，都可以多食用一些紫米醪糟，它能让女性经期出现了不适症状，很快减轻，如果能长期使用，还能预防乳腺增生，更能降低乳腺癌的发病率。

5、美容养颜

美容养颜也是紫米醪糟的重要功效之一，它不单能提高皮肤的抗氧化能力，而且能加快皮肤中毒素代谢，能防止皮肤衰老，也能让人们的皮肤变得水嫩细滑。紫米捞中还含有丰富的微量元素铁，它能促进血红细胞再生，提高人体造血功能，对人们因贫血引起的面色暗黄也有明显缓解作用。

紫米酒的功效与作用

紫米大家肯定都吃过，但是用紫米酿成的紫米酒，大家了解吗？它是中国云南地区的有名的地方特产，当地人在尿猴子米酒以后，喜欢把它们装在竹筒中，地方色彩特别浓。它酒香浓郁，滋味略甘口感特别好，人们饮用以后还能起到一定的保健作用。

紫米酒的功效与作用

1、调理脾胃促进消化

紫米酒中含有丰富的益生菌和多种活性成分，人们引用它以后能修复受损胃黏膜，也能促进胃肠中消化液的分泌，缓解脾胃虚弱，也能提高肠胃消化能力，对人类的脾胃不和和脾胃虚寒以及消化不良等症都有明显调节作用。

2、疏通经络

疏通经络祛风除湿，也是紫米酒的重要功效之一，她对人类已经经络不通，引起的关节疼痛和四肢麻木都有良好调节作用，另外人们出现风湿骨痛和风湿性关节炎时，多喝一些紫米酒，还能让症状尽快好转。

3、活血化瘀补血止痛

紫米酒能活血化于它能促进血液循环，对人类因雨雪引起的肿痛有明显调理作用，另外它还能提高人体的造血功能，也能缓解人体的气血亏虚，平时女性因气血不足或气血阻滞，导致月经不调和，经期腹痛水可以多喝一些紫米酒，它能让女性身体出现的不良症状很快减轻。

4、预防癌症

紫米酒不单能为人体补充丰富营养，还能延缓衰老，延年益寿，而且它能有效预防癌症发生，因为紫米酒中含有丰富的微量元素硒和大量花青素，这些物质都是天然抗癌成分，它们既能阻止人体内致癌物质亚硝酸胺生成，又能阻止人体细胞癌变，经常饮用可以预防癌症降低癌症发病率。

5、润肠通便

紫米酒中还含有一些果胶和纤维素，它们能促进肠道蠕动，也能滋阴润燥能加快人体内大便排出，经常饮用可以润肠通便也能减肥瘦身。另外紫米酒 学能用于人类肠燥便秘的调理能让人类胃肠功能尽快恢复正常。

吃紫米面的功效与好处

随着人们生活水平的不断提高，现在人们对饮食的要求也越来越高，以前人们感觉吃白面就很好，现在却在更多的人开始喜欢吃杂粮面，其中紫米面是最受欢迎的一种，那么紫米面有哪些功效呢？平时人们吃紫米面有什么好处呢？

1、滋补身体

平时多吃一些紫米面儿，能吸收丰富的营养，紫米面中蛋白质和碳水化合物，以及维生素b和维生素e等营养成分都含量特别高，平时人们食用紫米面以后，能快速把这些营养成分吸收和利用，可以缓解身体虚弱，也能补益气血，对人类身体有明显滋补作用。

2、延缓衰老

紫米面儿中含有大量天然物质，花青素，还含有一些维生素e这些物质都是天然抗氧化成分，能清理人体内积存的自由基，也能预防贫血，提高人体抗应激反应能力，更能促进免疫细胞再生与代谢，能有效延缓多种衰老症状的发生。

3、保护血管

紫米面中含有一些天然黄酮类化合物和一些酚类物质，这些物质都是人类血管的保护神，他们能维持血管正常功能，也能增强血管韧性，预防血管破裂，所以外资里面还能为人类的心肌提供丰富的营养，降低心肌的耗氧能力，提高心肌的收缩能力，能在保护血管的同时，起到保护心脏的重要作用。

4、预防癌症

紫米面中含有的微量元素硒和天然花青素，都是重要的抗癌成分，它们能抑制病毒对人类健康组织细胞的伤害，可以防止细胞发生癌变，也能抑制癌细胞再生，平时经常食用紫米，面对人类高发的肺癌和胃肠癌以及食道癌都有明显预防作用。

推荐阅读：

1. 紫米核桃红枣甜粥的材料和做法步骤
2. 紫米醪糟的功效与作用 吃紫米醪糟的好处
3. 紫米酒的功效与作用
4. 吃紫米面的功效与好处