绿豆粥怎么煮容易烂绿豆粥快速煮烂方法技巧

网友投稿食疗养生 2021-09-02

在炎热夏天中，人们都喜欢喝清凉爽口的绿豆粥，但在熬绿豆粥时，人们却特别苦恼，经常会发现绿豆特别难煮了，这时应该怎么做呢？其实绿豆粥在煮的时候有一定的方法和窍门，只要掌握这些窍门就能轻松把绿豆粥煮烂，再来我会把这些小窍门写出来，告诉大家绿豆粥应该怎么煮。

绿豆粥怎么煮容易烂

1、提前浸泡

绿豆粥在煮的时候想尽快把它煮了，一定要把绿豆淘洗干净以后放在清水中提前浸泡，浸泡时间不能少于两小时，这样绿豆会吸水膨胀，表皮也会变软，把它取出来以后再与需要煮粥的食材搭配在一起，如果放入清水煮汁就能让绿豆粥快速煮熟，而且绿豆会煮的酥烂，煮好以后的绿豆粥口感会特别好。

2、沸水浸泡

在煮绿豆粥的时候，还可以把准备好的绿豆提前用沸水处理一下，最好的处理方法就是把绿豆放在盆中，冲入沸水盖好盖直接浸泡半小时，泡好以后的绿豆取出入锅，这时要放入冷水，再放入其他的粥类食材，加热煮开后用小火慢煮半小时左右，锅中的绿豆粥就能煮好。

3、借助保温瓶

绿豆粥在煮以前还可以把煮绿豆粥用的绿豆放在保温瓶中处理一下，可以把它淘洗干净以后，放在保温瓶中冲入开水，盖好保温瓶的盖，过半小时以后，把里面的水和绿豆倒到锅中，再加入其他粥类食材一起煮，制成多这样的绿豆粥煮的特别快，而且煮好的绿豆粥特别酥烂。

4、冷冻处理

绿豆粥在煮以前还可以把准备好的绿豆进行冷冻处理，最好能把它放到冰箱的冷冻室中，冷冻3~4小时，取出以后淘洗干净直接放在锅中，然后加入开水和其他粥类食材一起煮，在热胀冷缩的作用下，绿豆的表皮会尽快破开，再用它煮粥就会让煮好的粥特别酥烂口感极好。

海带绿豆粥的材料和做法步骤

海带绿豆粥你们吃过吗？了解它的具体做法吗？海带绿豆粥是一种养生功效特别出色的粥品，它不但呆以利水清热，还能降血脂和血压，也能清除血液中的多种毒素。海带绿豆粥的做法也不复杂，想吃的朋友可以和我一起去学习一下。

海带绿豆粥的做法

海带绿豆粥的材料

煮制海带绿豆粥时，需要绿平两百五十克，海带五十克，陈皮一小时，冰糖适量，清水适量。

海带绿豆粥的煮制方法

1、把准备好的绿豆放在清水中浸泡半小时，然后取出再用清水洗净备用。

2、把海带放在清水中泡软，再反复清洗，把它表面的沙子全部洗净，再切成小丁备用，把陈皮放在清水中泡软，取出以后把里面的白色瓤状物去除干净。

3、把泡好的绿豆和切好的海带与陈皮等食材全部放入到锅中，加入清水，然后开火煮制，烧开以后把火力调小，用中小火慢慢的煲制，等锅中的海带和绿豆全部软烂以后再把准备好的冰糖加入进去。

4、加入冰糖以后再接着煮制十来分钟，然后关火，焖制十来分钟，这时自制的海带绿豆粥就做好了，想吃的时候取出装碗可以直接食用。也可以把制好的海带绿豆粥降温以后直接放入到冰箱里面，冷藏二到三个小时，取出当冰粥食用，味道也特别诱人。

银耳绿豆粥

关于银耳绿豆粥的做法大家了解多少呢不明白的朋友请看下面小编给您准备的知识。

银耳绿豆粥

银耳绿豆粥的材料

工艺煮口味甜味食用早餐、中餐、晚餐

主料绿豆100克

辅料银耳(干)15克西瓜100克蜜桃60克

调料冰糖30克

银耳绿豆粥的做法

1.绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时;

2.银耳用冷水浸泡回软，择洗净;

3.西瓜去皮、籽，切块;

4.蜜桃去核，切瓣备用;

5.取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟;

6.绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟;

7.粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火;

8.粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可食用。

薏米绿豆粥

薏米绿豆粥的做法大家都了解吗？下面就让小编来具体的给你介绍一下，希望大家喜欢。

薏米绿豆粥

薏米绿豆粥的材料

【食材准备】绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

薏米绿豆粥的做法

1、先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。

2、薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。

3、最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

红豆绿豆粥的功效和作用

红豆绿豆粥在我们平时生活中可以经常喝到吧，下面给大家总结一下该粥的功效和作用。

红豆绿豆粥

红豆绿豆粥的功效和作用一

红豆含有丰富的纤维质、配醣体及皂草甘，有活化心脏、利尿、通便、增进排毒的功效。怕冷、血压低极容易疲倦的人可常吃红豆来改善。将红豆混和白米作成红豆饭食用，可弥补白米饭中所不足的蛋白质、维生素B1和矿物质。而且红豆属硷性，与属酸性的白米一同煮，也可中和酸度。生理期或产后的妇女，吃红豆能增加气血循环，调理身心，也可促进乳汁分泌。

红豆绿豆粥的功效和作用二

煮红豆饭时，红豆可比白米多一点。将红豆浸泡3∼5小时后，先用水煮滚，再续煮10分钟，然后熄火将红豆水倒出放凉。然后将红豆混和白米，用红豆水取代清水来煮饭即可。若想调味，只可加糖，不可加盐，否则利尿的效果就会打折。

在年节喜庆中，红豆常被用来做为馅料。例如年糕、粽子、红豆汤等。日本人喜用

红豆来做红豆饭，特别生日、节庆或生产后，赠送亲朋好友，藉其讨喜的红色象徵喜气。此外，红豆也是十分健康的食材。因为红豆本身含有丰富的纤维质、配糖体及皂草甘，因此有活化心脏、增进排毒以及帮助排便的功效。红豆对于妇女朋友的功用亦不少，例如：哺乳期间的妇女若奶水不足，多补充一点红豆汤及红豆馅的食物，除了可以补充奶水外，还可将体内有毒物体排除;生理期间的妇女吃了红豆制品，则能促进气血循环。

然而，一般人以为吃红豆会胖，其实，红豆含有丰富的维他命B1，可以防止皮下脂肪的囤积，食用后不但不容易胖，还有益身体健康;但烹调红豆时不可加盐，否则利尿的效果会减半。