苋菜怎么吃你到现在只会清炒吗

网友投稿食疗养生 2021-06-02

夏季来临，苋菜也上市了。苋菜是学名，在不同的地区还有很多别的名字。但是就是这常见的苋菜，你知道要怎么吃吗?你还觉得清炒的苋菜淡而无味，看到就不想吃吗?其实苋菜也有很多做法，想知道的话就请看今天的文章内容!

苋菜怎么吃

苋菜小鱼粥

材料

稻米50克，银鱼100克，苋菜25克，盐2克，胡椒粉1克，黄酒5克。

做法

1.苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水，洗净备用。

2.先把大米粥煮好，然后再把鱼放进去煮熟。后几分钟的时候把苋菜放进去就可以了，放好苋菜的时候加入调味料。

小银鱼是很容易煮熟的，苋菜更是如此，所以在做的时候要到后才加入，否则全部烂在粥里就不好吃了，非常影响口感。

另外如果是给年纪稍微小些的孩子吃的话，记得把配料都切的小一些，这样吃起来更加不费劲。调味料也可以根据自己的口味再做调整。

苋菜鱼仔汤

材料

小鱼10g，苋菜50g，姜3g，高汤1碗，盐少许。

做法

1.小鱼洗净，苋菜洗净，并切成5公分的段状;姜洗净、去皮，切末备用。

2.在汤锅中加入1碗高汤、1碗水，及作法1的姜末、鱼，以大火煮至滚沸时，转为中火，加入苋菜续煮至熟，起锅前，加入少许盐调味即可。

这道菜制作起来也非常的简单，而且营养丰富，不管是日常使用还是用来招待客人都是不错的选择。如果你的手边没有高汤，那么就用清水也是可以的。

蒜瓣炒苋菜

材料

苋菜400g，蒜瓣4瓣，盐适量。

做法

1.苋菜洗净，沥干水分备用。蒜瓣用刀拍碎。

2.接着在炒锅中加入适量的油并烧热，然后放入蒜瓣炒香，再放入苋菜，改小火慢炒，加盐炒至全部变软出水就可以了。

苋菜豆腐鸡蛋汤

材料

嫩豆腐半盒，苋菜7-8颗，鸡蛋1个，大蒜。

做法

1、锅中放少许油，油热后放大蒜煸锅。

2、再放苋菜炒熟后，放开水。

3、接着等水开了后就放入嫩豆腐，再把鸡蛋打散放入其中，稍微煮一会，放少许盐出锅，再淋上几滴香油就可以吃啦。

辣炒苋菜梗

材料

苋菜梗300克，朝天椒3个，干辣椒3个，紫皮蒜1头，油，盐，味精。

做法

1.苋菜梗撕去表皮老筋老梗，斜切成寸长段，朝天椒、干辣椒斜切粗丝，紫皮蒜拍碎。

2.坐锅热油，3成热时，倒入干辣椒、蒜末慢爆香。

3.下苋菜梗，加大火力翻炒至熟，放朝天椒、盐、味精调味，装盘。

总结：苋菜本身并没有什么味道，而且每次烧熟了之后总会出现很多红色的汤汁，所以很多人不知道要怎么吃，只是简单的清炒一下。其实苋菜做成汤或者粥都是不错的选择，口味好，而且还能为我们提供很多的营养，赶紧试试看吧!

苦菊拌苋菜怎么做苦菊拌苋菜的做法

每到夏天，很多人就会出现肝火旺，心烦等不良症状，据中医说这个时候多吃一些苦菊拌苋菜，就能让这些不良症状消失，可是苦菊拌苋菜应该怎么做呢？接下来小编就为大家具体说一说，让大家轻松学会这种菜的做法。

苦菊拌苋菜怎么做苦菊拌苋菜的做法

苦菊拌苋菜的材料

夏天做苦菊拌苋菜时，需要准备两百五十克新鲜的苦菊和二百五十克新鲜的苋菜，然后再准备头大蒜和适量的食用油与麻油和鸡精与食用醋，食用盐也要适量准备一些。

苦菊拌苋菜的做法步骤

1、把准备好的苦菊和苋菜全部择一下，去掉老叶和黄叶，然后分成单个的叶子，再用清水洗净。

2、在锅中放水，加热烧开，放少量的食用油，再把洗好的苦菊的苋菜分别放入锅中焯烫一下，焯好以后入冷水中降温，再取出去掉水分备用。

3、把大蒜去掉外皮，把蒜瓣洗一下，制成蒜泥，把焯好的苦菊和苋菜一起放入到小盆中，加入蒜泥，再放入适量的食用盐和醋，接着加入适量的麻油和鸡精，调匀以后可以直接食用，每天早晚食用两次，降火功效会更加出色。

4、苦菊拌苋菜虽好，但是寒性很重，那些脾胃虚弱和容易腹泻的人群，最好少吃。

蒜蓉野苋菜怎么做好吃蒜蓉野苋菜的做法教程

野苋菜很多人都听说过，知道它是一种可以食用的野菜。但是人们对它的吃法了解却不多，有些人说它可以凉拌，也有人说它可以做馅，其实它的吃法有很多种，吃法不同，口感也各不相同，今天我也为大家推荐一种，我会把蒜蓉野苋菜的做法写出来告诉大家，同时也会告诉大家蒜蓉野苋菜怎么做好吃。

蒜蓉野苋菜的做法蒜蓉野苋菜怎么做好吃

蒜蓉野苋菜的材料

平时制作蒜蓉野苋菜时，需要准备野苋菜五百克，大蒜一头，食用油、盐以及生抽和味精都要适量准备一些，另外再准备少量的生姜。

蒜蓉野苋菜的做法步骤

1、把准备好的野苋菜择干净，用清水冼净，再用清水浸泡十五分钟，同时把大蒜去皮以后制成蒜蓉，把生姜也切成细丝的样子。

2、把锅中放清水烧开，然后野苋菜入锅焯一下，焯好以后取出，去掉水分以后备用。把炒锅中放食用油，加热以后把蒜蓉和姜丝入锅炒香。

3、接着把野苋菜入锅一起炒制，炒制一分钟左右，再加入生抽和食用盐以及叶精，接着炒制，炒匀以后关火，直接取出装盘就能食用。另外平时制作蒜蓉野苋菜时，也可以把蒜蓉与生抽等调味料，直接加入到焯好的野苋菜中调制，这样做出的蒜蓉野苋菜味道会更清爽。

野苋菜的做法步骤野苋菜怎么做好吃

现在很多人都知道野苋菜是可以吃的，而且它的营养价值很高，含很多可以补充人体营养的成分，不过每个地区的人，都不同的野苋菜的做法步骤，因此对于野苋菜怎么做好吃也不同的看法，那么野苋菜的做法步骤都哪些？野苋菜怎么做好吃呢？

野苋菜的做法步骤野苋菜怎么做好吃

野苋菜的做法步骤

其实不论是哪一种制作野苋菜的做法步骤，基本上还是差不了多少的，只不过每个地区的人们每个地区的口味，因此才所不同，我们现在说的就是最为经常见到的凉拌野苋菜的做法步骤。

1、把野苋菜清洗干净，然后放入开水中焯一下。

2、把大蒜切成片，加入香油、味精、盐、糖、醋，调成汁。

3、把晾干水分的野苋菜切成段，然后把调料汁加入。

4、把菜拌匀，既可以上桌食用了。

野苋菜怎么做好吃

1、无论哪种做法，都要记住要把野苋菜焯一下。

2、不要把野苋菜炒的过火，以免破坏营养成分。

3、一般来说，野苋菜清炒与凉拌是最为美味的。

怎样清洗冬苋菜冬苋菜怎么做好吃

冬苋菜是一种口感鲜嫩营养丰富的绿色菜品，但是这种蔬菜表面有细小的绒毛清洗时有些麻烦，今天小编就专门为大家介绍冬苋菜应该怎么洗，同时也会告诉大家冬苋菜怎么做最好吃。

冬苋菜清洗方法

1、用盐水清洗

冬苋菜平时可以用清盐水清洗，清洗以前要先把冬苋菜放在淡盐水中浸泡三十分钟，然后再用手一片一片的清洗，特别是梗与叶子连接的地方，更要多加注意，必须清洗干净，洗好以后再用清水冲洗几次就可以。

2、加面粉洗

冬苋菜平时清洗时感觉总也洗不干净，这时最好的方法就是在洗菜的水中加入适量的面粉，调匀以后再用手来回揉搓清洗，让面粉把冬苋菜表面的绒毛其他脏东西全部吸附下去，最后再用清水把它冲洗干净就可以。

冬苋菜做法技巧

1、水煮冬苋菜

水煮冬苋菜是中国南方地区吃冬苋菜的主要方法，它口感鲜嫩，味道诱人。平时制作时需要准备冬苋菜五百克，豆豉五十克，食用油适量。把冬苋菜清洗干净，在炒锅中放油加热以后豆豉入锅炒香，加入一碗清水煮开以后把豆豉捣碎，再把冬苋菜放到锅中一起煮制，出锅前加食用盐调味就可以。

2、蒜泥冬苋菜

冬苋菜做成蒜香浓郁的蒜泥冬苋菜也很好吃，制作时要把冬苋菜洗净用沸水焯几分钟，取出以后过冷水降温，再把它取出去掉水分，把大蒜去皮以后制成蒜泥，放到冬苋菜中再加入生抽和香醋以及麻油，喜欢吃辣还可以加入辣椒油调味，调匀以后装盘就能食用。

苋菜怎么吃你到现在只会清炒吗