山药的好处 给你7个坚持吃山药的理由
说到山药大家应该不陌生，它是很常见的食物，存在的时间也非常久了，是比较古老的食物和药物之一，大家知道山药的好处有什么吗?山药的做法有很多，不管是炒着吃还是煲汤喝都很美味。一些食物不能与山药同吃，它的禁忌有哪些?
山药的好处
1、山药是健脾胃食物，肠胃不好的人可以经常食用，这样能增强肠胃的消化吸收能力，它可以说是平补脾胃的药食两用的食物。生活中不管是出现脾阳亏还是胃阴虚，吃山药都能起到不错的调理效果，比较适合脾胃虚弱的人群食用。
2、山药是一种高营养低热量的食物，有研究显示，在每一百克的山药中含有的热量只有56千卡，山药中的物质能减少脂肪堆积，大家在吃完后也会有饱腹感，如果大家每天能适当的吃山药，能起到预防肥胖的作用。
3、山药当中有丰富的营养素，食用后能强健人体，还能起到滋阴补阳的作用，山药中的物质可以增强新陈代谢，如果大家在生活中有肾虚，尿频等情况，可以通过吃山药辅助改善。山药中存在的特殊成分，有助于治疗男性的前列腺疾病。
4、山药含有皂甙、黏液质，是白色食物，可养肺滋润的功效，所以长期咳嗽或者有慢性咽炎的患者都适合食用山药。
5、山药含有粘液蛋白，有一定的降低血糖的作用，因此糖尿病人适量食用山药，是有很多好处的。
6、山药可以预防心血管疾病，加速胆固醇的代谢。而且山药中的多巴胺，具有扩血管，改善循环的作用。山药含有大量的黏液蛋白、及营养物质能血小板聚集，预防心血管疾病。而且在山药当中的卵磷脂，可以护脑，改善人体记忆力。
7、适当吃山药可以强健骨骼，因为山药中的黏液与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，甚至可以预防和改善骨质疏松。
山药的做法
糖醋铁棍山药
准备食材
铁棍山药两根，番茄酱两勺，生抽一勺，白醋两勺，白糖一勺，清水三勺，淀粉一勺，食用盐，食用油，黑白芝麻适量，胡椒粉鸡精适量。
做法
1：铁棍山药去皮切段，放入清水中浸泡。
2:糖醋汁的做法:碗内放两勺番茄酱，一勺生抽，一勺白糖，两勺白醋，三勺清水，拌匀。
3:锅内放清水，水开后放山药，焯水两分钟后捞出。
4:锅内放油，放入山药，轻轻翻炒，放入调好的番茄汁，大火烧开。
5:淋入薄芡，放胡椒粉鸡精，撒上黑白芝麻，即可出锅。
上文已经为大家介绍了山药的好处，我们现在对山药应该有了一些了解，喜欢吃山药的朋友在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以做成多种美味的食物，大家在吃山药的时候要知道它的禁忌。山药的功效与作用 吃山药的好处
山药是很普通的食材，同时也是药用价值珍贵的药材。山药能够帮助治疗很多的疾病，同时又能养生健体。山药的这种养生功效作用见效快速，最主要的就是山药属于温补类药材，同样的药效但是不会对身体造成太大的反应，不像有些药材吃多了容易上火又或者过于寒冷，因此山药实则是家庭食补不可获取的。
山药的功效与作用
一、山药助消化
山药的有效养分能够带动人体消耗酶的产生，消化酶能细化粉碎食物，让营养更好吸收，让肠道更好的分解，同时山药可以刺激肠道蠕动，促进肠道排毒，避免我们因为便秘而产生涨腹感，吃东西不消化的现象发生。
二、山药补脑益智
山药含有蛋白质和淀粉，能够转化为大脑所需的能力和热量，直接给大脑供给帮助大脑更好的运作，在念书的学生或者经常需要用脑的人可以多食用山药。
三、山药延缓衰老
山药的美容功效作用其实一直久负盛名，很多女明星都将山药当做养颜美容的主要食材来吃。山药汤等滋补汤类也常常出现在明星们的保养餐单中。其实山药中的脱氢表雄酮正是其能够美容延缓衰老的关键。
山药怎么做好吃 好吃山药的做法技巧
山药已经是家喻户晓的食材了，多种多样的做法丰富的了山药的吃法，让山药更多出现在大众的餐桌上面。山药中富含有淀粉和蛋白质，好吃又营养。下面来看看山药怎么做好吃。
山药怎么做好吃
一、紫薯山药粥
第一步：准备紫薯1个，山药1段，冰糖适量，大米1杯。
第二步：山药去皮清洗后切成块，紫薯去皮之后切块。
第三步：电饭煲中加入大米，加入水后煮一个小时。
第四步：粥熬煮好后，加入紫薯和山药，最后可以放入冰糖调味。
二、京糕蜜山药
第一步：山药1根，山楂糕1小块，蜂蜜适量，糖桂花适量。
第二步：清洗山药，去皮后隔水蒸十分钟后放凉切片。
第三步：将山药片放在盘子中，再将山楂糕切片和山药片一起码放。
第四步：在山药片上淋上蜂蜜，同时撒上桂花即可。
三、山药炖鸡汤
第一步：准备农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，料酒、葱姜、盐。
第二步：鸡清理处理干净后放入锅中加水炖煮，加入料酒，姜葱。撇去浮沫烧制一锅鸡汤。
第三步：鸡汤炖煮一个小时左右，期间将山药去皮切块浸泡在水中，清洗枸杞。
第四步：鸡汤熬好后就放入山药和枸杞，在炖十分钟即可。
淮山药的做法 淮山药怎么做好吃
淮山药大家可能都听说过，也知道它是一种药食两用的特色存在，但是它当蔬菜食用时，怎么做才好吃呢？淮山药这种蔬菜的做法有很多种，一会我就把它最有特色的做法写出来，你们看过以后也就知道淮山药怎么做好吃了。
淮山药的做法 淮山药怎么做好吃
1、淮山药粥
用淮山药煮粥是它最出色的吃法，平时制作时可以把淮山药去掉外皮我，切成块状，把红枣提前用清水泡制一下，与山药一起入锅加入清水，再加入洗好的粳米，一起煮制成粥即可食用。
2、玫瑰淮山药
玫瑰淮山药也很吃，而且做起来特别简单，只需要把适量的淮山药去掉外皮，切成段状，入锅蒸制，开锅以后再蒸制二十分钟左右，然后取出装盘，再取适量的玫瑰糖直接淋在山药上面，白色的山药和紫色的玫瑰糖配在一起特别好看，味道也十分不错，喜欢的朋友可以试着做一做。
3、双椒炒山药
淮山药炒着吃也很好吃，在炒制时可以把淮山药去皮切成片，再把两个彩椒也切成块状，然后与山药一起入锅炒制，炒制时可以加入少量生抽，而且要用大火快炒，这样炒出的双椒山药色彩才会鲜艳诱人，在出锅以前加入少量食用盐调味调匀以后诱人的双椒炒山药就能出锅食用。
淮山药的功效与作用 吃淮山药的好处
淮山药是“山药”的品种之一，现产于我国江苏、安徽等地。其营养成分颇多，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。下面我们就来看看淮山药的功效与作用。
淮山药的功效与作用
1.健脾益胃
淮山药是一味平补脾胃的药食两用之品含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用，临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.延年益寿
淮山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素等，能够有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，可以达到益志安神、延年益寿的功效。
3.滋肾益精
淮山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用，但凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症皆可服之。
4.降低血糖
因为淮山药有降低血糖的作用。所以常被用来辅助治疗糖尿病，是糖尿病人的上选食疗佳品。
5.预防冠心病
淮山药可以起到防治动脉硬化冠心病的作用，淮山药中还含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类。淮山药中所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
6.舒缓情绪、调节睡眠
淮山药的药性比较温和缓慢，不似人参那么强烈。由于淮山药中含有多巴胺的成分，因此淮山药在调节脾功能的同时兼具舒缓情绪、调节睡眠的效果。因此民间有常吃山药，脾气不酸的说法，淮山药具有调节睡眠、舒缓情绪的作用。
以上就是为大家介绍的淮山药的功效与作用，在我们的日常生活当中，经常吃淮山药，不仅仅可以降血糖，健脾益胃，还可以维持老年人身体健康，起到很好的滋补作用，所以这是一种纯天然的保健品，大家可以放心食用。
