燕窝的功效对身体器官的影响有多大

燕窝按颜色来分可分为：白燕、黄燕、血燕，其中血燕的营养价值高也是名贵的品种，今天小编就给大家讲讲燕窝的营养价值与养生功效，来了解吃燕窝对我们的身体器官都有怎样的作用?

燕窝的功效

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝是款养生珍品它对身体器官有以下作用：

肺

润肺是燕窝的经典食效，治虚劳咳嗽为历代医方医书所首肯。《本草从新》记载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”民间有用燕窝配白及各6克加冰糖炖食，对肺结核咳血为适宜。

胃

《本草求真》载：“燕窝入胃补中，补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。”精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，是滋阴补气的。”所以，燕窝是养胃佳品。

肝

肝炎患者的营养治疗应注意供给充分蛋白质、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，摄食量也不能过多，以保护肝脏，促进肝细胞修复再生和肝功能恢复。高蛋白、低脂肪的燕窝便是理想的选择，可与牛奶、红枣等炖煮。

肾

肾炎后期，若尿中排出大量蛋白质，并有明显贫血及水肿就应该增加蛋白质饮食，全天蛋白质总量可在100克左右，而且要采用优质动物蛋白，如牛奶、燕窝、各种奶制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。历代医书都记载燕窝“入肾滋水”。

心

心脏病患者的饮食要注意降低脂肪，限制胆固醇，摄入适量蛋白质和碳水化合物、适量的矿物质和维生素。《医林纂要·药性》记载：“燕窝咸能补心，活血”。燕窝作为不含脂肪和胆固醇的优质蛋白质，同时富含矿物质，尤其适于心脏病人食用。

目

中医认为眼的生理功能与全身腑脏经络均有关系，尤以肝为密切。中医认为，肝火旺会影响脾胃的功能，因此食燕窝可滋阴平肝，目清神畅也就不足为奇了。

燕窝的吃法

1、燕窝炖鸡

病后贫血，养阴补阳。

材料：紫燕燕窝半兩，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

制法：將以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

2、椰汁燕窝炖冰糖

滋阴，润肺，养颜。

材料：紫燕燕窝半两，鮮奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

制法：將燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，將鮮奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

3、燕窝炖蜜枣

润肺，止咳。

材料：紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。

制法：將以上材料炖一至三小时即成。

4、燕窝炖莲子

养神，补血。

材料：紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。

制法：將以上材料炖一至三小时即成。

5、燕窝炖雪梨

润肺，止咳。

材料：紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。

制法：將以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，后加入川贝炖五分钟即可。

6、燕窝炖荔枝

养神，补血。

材料：紫燕燕窝半两，鮮荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。

制法：將燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。

燕窝什么时候吃

传统中医认为，燕窝好在早晚空腹食用吸收效果佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。晚上23点至凌晨1点--子时阴阳交接时，这时候吸收力佳。早上5点至7点--小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。

好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收佳。空腹时营养吸收是好的。市场上燕窝品种繁多,有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。

结语：其实一天中任何时候都可以吃燕窝，只是吸收的效果有区别而已，如果想美容养颜的话还是晚上食用效果佳，女性朋友经济允许的话可以适当多吃些燕窝，有抗衰老的作用。

女人吃燕窝对卵巢有好处吗

女人吃燕窝对卵巢一般有好处。

卵巢是女性人体的重要的组织器官，可以有效的分泌卵子和雌激素，在人体内起着内分泌功能和生殖的作用，而燕窝里面含有丰富的蛋白质、微量元素、碳水化合物等营养成分，女性适量的吃燕窝，不仅可以补充体内所需要的营养成分，而且还可以促进卵巢的内分泌和生殖，有助于卵巢保持正常的功能，可以有效的预防卵巢出现早衰的症状，同时燕窝里面含有丰富的胶原蛋白，可以有效的促进卵巢的修复，从而可以增强卵巢的活力，因此女人吃燕窝对卵巢一般有好处。

女人吃燕窝不仅对卵巢有好处，而且适量的吃燕窝，可以加快体内的血液循环，增强胃肠道的蠕动，有利于肠胃的消化和吸收，但是不宜吃得过多，否则会加重肠胃道的负担。

细述燕窝的功效 男女养生作用各异

燕窝是种非常有营养的滋补品，但让你说出燕窝的功效与作用你可能就犯难了，燕窝有养阴、益气、补中的功效，那燕窝怎么吃才能达到好的滋补效果呢?现在就让你与大家一起来了解下!

燕窝的功效

中国传统中医学认为：燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效，是款养生珍品。养阴即能保持皮肤光泽;润燥使皮肤不易干燥;益气使血液循环良好，精神饱满;补中则是补足中气，增进胃的消化和肠的吸收能力。

女性——燕窝所含的表皮生长因子和水堤物质能够强烈刺激细胞再生、分裂、组织后建，使皮肤滑嫩、红润、富有光泽、不易衰 老并可调节内分泌循环;

男性——润肺、益气、补血，使之精神饱满、精力充沛;适合抽烟男土和工作劳心者

孕妇——产后身体恢复，新生婴儿白晰，强壮，抵抗力增强，具有“一人吃两人补”的效果;

体弱——益气、补中，补而不燥、燥而不止，对于身体恢复是好的营养滋补品;

此外，燕窝的医疗功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。能治虚损、肺结核、痰喘、咯血、久痢、噎隔反胃、还有补血、清血、整肠健脾、壮阳等功效。

根据香港中文大学新的医学实验报告，燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进人体新陈代谢，增强机能功效，长期食用能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾。对小孩、老人、体弱和病人的效果更为显著。为医治后天免疫功能丧失症有良好功效。

从成分分析，天然燕窝含水份约10%，蛋白质约60%，其成分包括微量脂肪、纤维质等。除了糖和多种氨基酸外，燕窝还含有钙、磷、钾、硫等矿物质。

适宜人群

1.初生婴儿：把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果

2.孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育

3.产妇：迅速复原身体，回复青春

4.儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展

5.青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑

6.精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力

7.病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅

8.睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺

燕窝性平和，味甘淡，故不论体性寒凉或燥热都可服用

燕窝的做法

冰糖燕窝

材料：干血燕燕窝8克(2人份)，冰糖4克

做法：

1)用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。

2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4)挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

5)清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

6)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。

7)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

8)炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

冰糖燕窝炖雪梨

食材：干血燕燕窝6克(2人份)、冰糖 2颗、雪梨2个

做法：

1、用量秤称好燕窝的份量，将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

2、雪梨洗净，在靠近蒂部切2CM处横切一刀，用挖球器挖干净内瓤，做成雪梨盅。

3、用小刀在雪梨盅边沿，间隔地切出小的倒三角形，就可以得到漂亮的边沿了。切出来的雪梨小丁不要丢掉哦，放到汤中还能起到糖的作用。

4、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，放入一颗冰糖调味。

5、把刚才切出的雪梨蒂部盖到雪梨盅上，这样是为了防止在蒸燕窝的过程中，蒸锅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道。蒸锅水烧开，把加盖的燕窝雪梨盅放到，蒸锅中。隔水以文火炖1—2个小时。

6、直到燕窝表面呈现少量泡沫，粘稠感十足为蒸好的标准，吃的时候，连雪梨都一起吃掉。

清汤燕窝

主料：燕窝25克，清汤适量，料酒25克，盐10克，味精5克，胡椒粉少许。

做法：

(1)将燕窝放在没有油腻干净的瓷器中用温水泡透发涨后捞在干净盘内好用镊子钳净燕毛和腐烂变色部分，用凉水清洗两遍后，用开水冲泡。

(2)用开水将燕窝过一遍后再用开汤过一遍分装在小碗内，将盐、胡椒粉、味精料酒、加进清汤中，把味调好冲进小碗即成。

结语：不同的人群吃燕窝的方法也存在着区别，如，男人与女人燕窝的吃法就不一样，其功效作用也存在着不同，只有了解身体所需对症吃才能达到你想要的效果，经常食用可达到延年益寿的作用。

白燕窝怎么吃 白燕窝的食用方法

燕窝虽然是燕子用唾液做的巢穴，却是非常滋补的食品。早在古代的时候，就有女人服用燕窝来保养身体，那时候，一般只有富贵家庭才有这种待遇。燕窝有白燕窝和血燕窝之分，白燕窝一般通体雪白，吃白燕窝可以美容养颜，一起来看看食用白燕窝的方法吧。

白燕窝怎么吃

白燕窝一般是炖着吃，可以和乳鸽、花旗参、虫草等一起炖，一般炖到燕窝变得粘稠的时候，就可以服用了。不过，要注意，燕窝的蛋白质含量非常高，一次不要食用太多，以免引起消化不良，最好少吃多餐。同时，不要空腹吃白燕窝，吸收效果不好。

白燕窝的食用方法

1、炖雪梨吃

可以将白燕窝和雪梨同炖，可以养阴生津、养颜清火。先准备好适量的白燕窝和一个雪梨、些许冰糖。将雪梨清洗干净之后，切成小块，放到榨汁机里面榨成果汁。将白燕窝加水泡开。接着，将泡发的白燕窝和雪梨汁放到锅子里面，加水炖煮半个小时，再加入冰糖就行。

2、炖虫草吃

白燕窝还可以和虫草同煮，可以起到滋阴补气的功效。先将燕窝放到盆子里面，加入大量的清水泡开。将虫草和红枣清洗干净之后，放到锅子里面，加入冷水煮开，再加入白燕窝，一起炖煮半个小时即可。也可以在里面加入些许冰糖，味道更好。

3、煮粥吃

白燕窝还可以用来煮粥吃，可以和纯牛奶、或者椰子粉一起煮粥吃。先将燕窝加水浸泡，将大米清洗干净之后，加清水煮开，再用小火煮半个小时左右。将泡开的燕窝和纯牛奶一起放到锅子里面，用小火慢煮半小时左右，待到粥变得粘稠就可以了。

豆浆这么喝，比燕窝还滋补

早餐喝豆浆配上包子油条那叫一个香，如果在家可以自己做，搭配点不同的食材，既能留有顺滑的口感，还能让营养更加全面丰富。

养生糙米豆浆

小米、黑米、糙米、燕麦米等，各种米都可以增加滑度。加入米类后，质地会变得如米糊一样浓稠，需要多放些水才能成为豆浆，否则就是糊糊状了。糙米还保留了大量的膳食纤维，促进肠道蠕动，排毒养颜哦。

做法：

黄豆洗净泡发后，小米或者黑米洗净，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。

润肤银耳豆浆

豆浆里加点泡发的银耳，可以很容易获得顺滑的口感。因为银耳含有较多胶质，而且滋阴润肺、排毒养颜，常喝银耳豆浆，皮肤越来越细腻光滑。

做法：

黄豆、银耳洗净泡发，把材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。

补肾黑芝麻豆浆

用黑豆黑芝麻打出来的豆浆，口感醇厚，带有黑芝麻浓郁的香气，养发补肾， 美容减皱。黑豆高蛋白低热量，经常喝黑豆黑芝麻豆浆，养出一头乌黑的秀发，滋润皮肤抗衰老。

做法：

黑豆洗净泡发，黑豆黑芝麻比例为5:1即可，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。

益气红枣豆浆

红豆红枣豆浆也是经典的搭配，是益气补血，美容养颜的好饮品，红枣的香甜搭配上红豆，美味又美容，女人可以多喝它。

做法：

红豆洗净泡发，红枣清洗干净去核，可根据口味放五六个红枣即可。所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。

南瓜燕麦豆浆

南瓜的香甜，燕麦片的胶稠，煮出来的豆浆浓郁细腻，色泽金黄，而且还有补中益气，降脂降糖，预防心脑血管疾病的功效。

做法：

150g南瓜蒸熟(苹果大小)，半杯黄豆洗净泡发，半杯燕麦片，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。

想要顺滑口感，还可以尝试一下撒一点点盐，加了盐之后虽然会有一点点的咸味，但更加对比出豆子本身的清甜香浓，口感一下子就变得醇厚香滑。

营养果仁豆浆

如花生、核桃、杏仁等，这些果仁都含有丰富的优质油脂，还可以为人体补充蛋白质，并且利用这些油脂可以让豆浆变得更顺滑，喝起来也会十分的香浓，但是量不要多，一小把足矣。

做法：

黄豆洗净泡发后，抓一小把果仁，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。

豆浆顺滑的秘密

1.、直接过滤豆浆

最传统的方法就是直接过滤掉豆渣，因为有豆渣所以口感不顺滑，可以用滤网过滤，但这样就浪费些许营养。

2、去掉豆皮

泡豆子时用力搓，把豆皮搓掉，去过皮的豆子打出来的豆浆像牛奶一样顺滑。

3、泡发后蒸熟

黄豆泡发好后，隔水蒸熟，蒸熟过之后的豆子比没蒸的要细腻爽滑的多。这样打出来的浆没有腥味，特别香浓，一定要试试。

推荐阅读：

1. 女人吃燕窝对卵巢有好处吗
2. 细述燕窝的功效 男女养生作用各异
3. 白燕窝怎么吃 白燕窝的食用方法
4. 豆浆这么喝，比燕窝还滋补