年糕吃多了有什么危害 肠胃不适长胖便秘上火
年糕，农历新年的应时食品，在中国有十分悠久的历史，它又叫做“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的生活和工作一年比一年提高，年糕是用糯米粉做成，口感十分细腻，它味甘，性平，可以与多种食材一起炒，常见的有：辣白菜，螃蟹、腊肠、排骨等。那年糕吃多了有什么危害呢？快来让我们一起了解看看吧！
年糕吃多了有什么危害？
1、肠胃不适。年糕是用糯米制作而成，其中含有丰富的淀粉、纤维素等成分，比较难以消化，如果食用过多的年糕，会加重肠胃的负担，从而会导致消化不良，引起腹胀、滞气等胃肠不适症状。
2、长胖。100克的热量为154大卡，但这只是蒸煮食用的方式，如果是油煎、油炸、加糖等方法食用的话，100克年糕热量可达200-300大卡，属于较高热量的食物，如果经常吃多会增加热量摄入，导致人长胖。
3、便秘。年糕不易消化，其中还含有大量的纤维素成分，适量食用可以帮助促进肠胃蠕动，但是如果食用过量，纤维素就会吸收肠胃中的水分，导致肠胃蠕动困难，从而引起便秘的发生。
4、上火。年糕多以煎、炸食用方式为主，其性质较为燥热，吃多可增加人体内的热气，从而导致人出现口干舌燥、口腔溃疡等上火症状。
年糕浸水里发糊怎么回事？
年糕长期浸泡在水里之后，其淀粉会逐渐溶解到水中，导致水质浑浊，如水里黏糊，年糕表面发粘、带有酸味等，则说明年糕是变质了，是不能继续吃的。
建议想要长期保存年糕的话，最好是将年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以保存年糕1-2个月之久。
年糕冷冻后开裂了还能吃吗？
年糕是熟制品，可以放冰箱冷冻长时间保存，但存放时间越久，其水分流失越多，淀粉也会老化，进而出现表面干裂的现象，这种情况下并不能说明年糕变质了，需等其解冻后仔细闻一闻，如果产生腐臭或异味或气味不对，就不要食用了。
由于年糕大都是在气温比较低的冬季做的，只需将年糕分开一块块的依次排列，摆放好放在阴凉无风的地方，短时间内不会变质干裂，家里有保鲜膜的可以覆盖在上面，防止流失水分干裂这样效果追更好。
年糕怎么保存不硬？
年糕如果直接放在冰箱中保存的话，一般都会变得很硬，切起来十分困难，所以建议可以通过以下这种方式保存年糕。
1、准备一盆清水，将年糕放入盆中，水量要没过年糕。
2、然后将盆放在阴凉处即可。
3、注意期间每1-2一天要换一次水，年糕也要时常清洗，以免水质变坏。
4、如果室温比较高，建议将盆放在冰箱冷藏保存。
总结：年糕当中的淀粉含量比较高，过多的食用的话就会增加肠胃的负担，很容易出现消化不良的情况。
痔疮手术后可以吃年糕吗
一般来说，做完痔疮手术后可以适量的吃年糕，但是要避免一次性进食太多。
年糕的主要成分是糯米和米粉。年糕中含有蛋白质、多种维生素和多种矿物质等营养物质，可以增强人体的免疫力及促进伤口的愈合。糯米中含有的淀粉粘性大，食用后不容易消化。如果进食太多的糯米会增加胃肠道负担，引起便秘等情况，不利于痔疮术后伤口恢复。所以，做完痔疮手术后，要避免进食过多的年糕。
痔疮手术后患者可以多吃高蛋白、高维生素的清淡易消化食物，避免吃太过辛辣、刺激食物。通常痔疮手术主要适用于保守治疗无效且经常大便出血、血栓性外痔等患者。痔疮手术的常见手术方式包括痔切除术、吻合器痔上黏膜环切术等。患者术后可以在医生指导下采用高锰酸钾坐浴，来保持肛门局部清洁，缓解局部的不适症状。还需要定期到医院复查。
年糕是什么做的，中国年糕主要原料是糯米/国年糕是大米制作
这年糕吃起来好吃，可是这年糕是什么做的呢，中国的年糕的主要原料是糯米，韩国年糕是大米制作的，关于中国年糕，它可是我国的传统的食物，在春节的时候，很多地方也是有吃年糕的讲究的呢，而且年糕的做法也是有了些新的做法。
年糕是什么做的
年糕是大米或者糯米做成的，年糕的主要原料是糯米或者米粉以及糖，是含有维生素以及蛋白质等营养物质的，对于人体来说，是可以帮助补充营养，还可以提供能量的，是适宜老少皆宜食用的食物，可以帮助补充碳水的，而且食用的口感也是美味的。
在春节的时候，很多地方是会有吃年糕的讲究的，年糕可是我国的传统食物，据说是春秋战国的时候，吴国都城传递到四面八方，吴国都城也就是现在的江苏省苏州市，在我国，大家可能听说过弋阳年糕、福州年糕、苏式年糕以及蒙自年糕，其实也是各有特点的，而且在现在年糕也是有着新的做法，比如八宝年糕等等。
喜欢吃年糕的人也要注意了，这并不是建议多多食用的，要注意适量哦，年糕的热量高吗发胖吗，100克年糕的热量在150大卡左右，它的热量不低，于减肥的人来说，是不利的，过多的食用年糕的话，其实也是不利于我们消化的，对我们的肠胃不利，而且我们是可能会出现消化不良的现象的，如果自己是消化不好的人，患有胃肠疾病等的话，是要注意的，不建议多食用，以免不宜消化。
这中国年糕和韩国年糕也是有区别的，在形状以及口感上面都是有不同的，韩国的年糕都是炒制的而且在超市可以购买，而中国年糕其实一般都是吃的新鲜的，关于年糕怎么炒好吃又简单，大家是可以看看做法的。
糍粑和年糕的区别
滋粑和年糕都是中国传统特色美食，而且他们都是用糯米制成的，不过这两种食品也有明显的区别，只是人们对它们了解不多，对粒糍粑和年糕的不同也不太了解，今天我会对它们做详细介绍，能让大家知道糍粑和年糕的区别有哪些。
糍粑和年糕的区别
1、饮食文化
糍粑和年糕都是中国传统特色美食，但他们的饮食文化是有明显区别的，年糕在国内大多数地区都比较常见，它是中国农历新年的特有美食，人们会把它制成红黄白三色象征金银，在国内很多地区都有过年吃年糕的习俗，而糍粑则是中国地南方地区的特色小吃，多在中秋节前制作。
2、制作方法
糍粑和年糕在制作方法上也有明显区别，年糕是人们把生糯米用石磨磨成粉在加入清水静置以后入锅蒸熟做成的块状物，它做好以后可以蒸着吃也能炸着吃，韧性十足特别好吃。而糍台湾粑则是把煮熟的糯米饭放在石槽里，用石锤捣成泥儿，制成的美食，它能蒸着吃或者煮着吃。
3、口感不同
糍粑的口感有明显不同，虽然他们都是用糯米制成的，但年糕的主要原料是糯米粉，所以治好以后的年糕口感比较细腻，而且具有很强的粘性，而糍粑则是把糯米饭蒸熟以后制成的，它的颗粒感比较明显，粘性比年糕更强，吃的时候会有种粘牙的感觉。
4、流行地区
糍粑和年糕所流行的地区也有明显不同，年糕是中华民族的传统特色美食，在国内大部分地区都有吃年糕的习惯，在日本也有吃年糕的传统，而滋粑流传范围较小，它主要流传在中国的南方，特别是贵州，重庆，四川，湖南福建等地都有吃糍粑的习惯。
糍粑和年糕的区别先为大家介绍这么多，能让大家知道糍粑和年糕的不同之处有哪些，以后大家再想食用它们时可以根据它们之间的区别做出正确选择，选择自己最喜欢的一种来食用。
年糕的做法 年糕怎么做
年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。那么年糕怎么做呢？下面为大家介绍几种年糕的做法。
年糕的做法
一、韩式炒年糕
材料：芝士年糕300G、辣白菜100G、洋葱80G、卷心菜60G、胡萝卜60G、炒年糕酱40G、生抽10G、白糖3G、白芝麻适量、油适量
1、洋葱、卷心菜切块，胡萝卜切条；水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出，倒入年糕煮3分钟，捞出过凉水。
2、锅中倒油，倒入洋葱炒出香味，倒入卷心菜、胡萝卜翻炒几下。
3、加入炒年糕酱、生抽、白糖翻炒均匀。
4、倒入年糕、辣白菜炒匀，加水没过食材，大火焖煮10分钟。
5、盛出，撒上白芝麻即可。
二、龙虾炒年糕
材料：龙虾、年糕、葱姜蒜、料酒
做法步骤：
1、龙虾宰杀洗净用刀从中间开成两瓣，年糕切成0.3厘米厚的片。
2、将小龙虾过油倒出，留余油炒香姜、葱，放入龙虾，加料酒，高汤略烧，倒入年糕调味，收浓汁即成。
三、番茄炒年糕
材料：番茄2个、年糕少许、番茄酱少许
做法步骤：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。
3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下。
4、加入番茄酱继续炒。
5、加入年糕，炒匀。
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
四、腊肉炒年糕
材料：年糕、腊肉、豆瓣酱、青葱、蒜片
做法步骤：
1、把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用。
2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用。
3、锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油，翻炒出锅。
以上就是年糕的四种做法，希望可以帮助到大家。年糕是糯米做的，有很强的黏性，不能切得太薄，但又由于不太入味，所以也不能切得太厚，大小厚薄一定要注意把握好，做之前最好先油炸一下，这样做出来的年糕既不易粘在一起，又可以保持较好的口感。
