做柠檬鸡爪需要什么材料？柠檬鸡爪的做法是什么？
柠檬鸡爪是当下超火的一道网红美食，就是在做凉拌鸡爪时加入柠檬，让鸡爪带有一点酸酸的味道，口感更清新。那么，做柠檬鸡爪需要什么材料？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
做柠檬鸡爪需要什么材料
做柠檬鸡爪需要准备鸡爪、柠檬、白酒、白砂糖、姜片、花椒、食盐、鸡精、小米椒、芝麻油等，其中柠檬需要2个，一个用来挤柠檬汁，一个切片。而且鸡爪需要清洗干净并将指甲去掉，为了去除鸡爪的腥味，可以加入姜片、葱段焯水2分钟左右。
柠檬鸡爪的做法
首先准备新鲜鸡爪，洗净，然后将鸡爪前端去掉，然后用刀切成两半洗净备用。将鸡爪放进锅里，放入葱姜，料酒，开大火煮开后捞出浮沫，再煮15分钟。将煮好的鸡爪捞出放入冷水中洗净，放入辣椒，大蒜，姜片，洋葱碎末，一点柠檬汁，一勺生抽，一勺陈醋，一勺盐，一勺白糖，香菜段，少许香油，凉拌均匀。最后在最上面放入几片柠檬，用保鲜膜封起来冷藏6个小时左右即可。
柠檬鸡爪泡多久好吃
5-8小时即可。将已经搅拌好的柠檬鸡爪放入容器里，用保鲜膜密封好，至少要泡5-8小时，每隔2小时左右拿出来翻动一次，以使鸡爪上色及入味均匀即可。
柠檬鸡爪隔夜还可以吃吗？柠檬鸡爪不放冰箱可以吗？
在夏天吃着酸辣爽口的柠檬鸡爪看剧，别提有多爽，鸡爪QQ弹弹的肉质，加上柠檬的香味和酸爽，十分美味。那么，柠檬鸡爪隔夜还可以吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
柠檬鸡爪隔夜还可以吃吗
如果是密封好并且放在冰箱保存，一般隔夜是可以吃的，吃之前可以先闻一闻味道有没有变质。但是如果放在常温下，由于温度过高，很容易滋生细菌等微生物导致其变味变质。
柠檬鸡爪不放冰箱可以吗
若是在冬季寒冷的时候，柠檬鸡爪不放冰箱中也是可以的，因为温度相对较低，细菌等微生物滋生的速度也会延缓，在阴凉干燥处也能存放一段时间。若是在夏季温度较高时，不建议将柠檬鸡爪存放在常温下，因为温度越高食物越易出现异味、发酸等变质情况。
柠檬鸡爪苦怎么补救
柠檬鸡爪苦是因为柠檬含有多种苦黄酮苷和柠檬苦素等抗氧化物质，不过这种苦味并没有毒，只是味道不大好吃。建议将浸泡后的鸡爪及时捞出，然后加少许蜂蜜缓解苦味。
柠檬鸡爪怎么保存比较久？柠檬鸡爪是冷藏还是冷冻？
柠檬鸡爪是一道十分好吃的菜品，它其实和泡椒凤爪的感觉差不多，但是加入了柠檬之后，口味会更加清爽一些，受到大家的喜爱。那么，柠檬鸡爪怎么保存比较久？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
柠檬鸡爪怎么保存比较久
将柠檬鸡爪盖上保鲜膜放冰箱保存，可以冷藏两到三天没问题。要是将柠檬鸡爪冷冻，一般保存十天没问题，但吃的时候要解冻最好用微波炉解冻，这样营养损失少，而且不会变味。
柠檬鸡爪是冷藏还是冷冻
柠檬鸡爪是建议冷藏的，在冷藏的环境下，其是可以延长保质期的，一般能够放3-4天不等。而且冷藏可以让柠檬鸡爪的口感更好，冰冰凉凉，更加爽口好吃，也能够一直处于腌制的状态，味道可以更加入味。冷冻的话可以达到1周-2周左右，但是其也会破坏掉柠檬鸡爪的口感和营养价值，使得食用价值降低。
柠檬鸡爪可以不放醋吗
可以。柠檬鸡爪中放一些醋可以有去腥的作用，还能增快鸡爪软化，减少腌制的时间，但不放醋也不会有太大的影响，可以加入更多的柠檬或者柠檬汁代替，但是味道会更加清淡一些。
柠檬鸡爪不入味怎么办？柠檬鸡爪醋放多了怎么办？
柠檬鸡爪因为加入了柠檬，使鸡爪充满了清新的味道，吃起来香而不腻，很多人喜欢在家自制柠檬鸡爪。那么，柠檬鸡爪不入味怎么办？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
柠檬鸡爪不入味怎么办
可以将鸡爪切小再泡。由于鸡爪已经是熟的，一般都能一次浸泡入味，要是没有一次性腌制入味，可以将鸡爪捞出，切成更加小块，使鸡爪能够充分吸收汤汁。也可以看看底料汤汁的口味是否合适，要是不合适可以通过调料重新改善，或者重新制作，再将切小了的鸡爪重新浸泡腌制一段时间即可。
柠檬鸡爪醋放多了怎么办
可以将鸡爪捞出来，把调料汤水等放进锅中加热，能挥发掉一部分醋，最好再加入一些水和其他佐料，可以减轻其中的酸味，然后再放进鸡爪进去重新腌制即可。也可以多放一些鸡爪或放其他的食材进去腌制，减轻其中的酸味，吃到更多的品种。
柠檬鸡爪吃了会胖吗
适量吃是不会胖的，但吃多了就很可能会长胖了。
适量的食用柠檬鸡爪能够补充蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素等营养成分，增强自身免疫力，美容养颜、延缓衰老。但是过多食用会带来反效果，出现发胖情况，一般建议一天食用量不超过10个。
柠檬鸡爪制作方法 柠檬鸡爪怎么做好吃
柠檬鸡爪是当下超火的一道网红美食，它最开始是在抖音这类短视频平台上面火起来的，其实就是在做凉拌鸡爪时加入柠檬，让鸡爪带有一点酸酸的味道，口感更清新，那么大家对柠檬鸡爪制作方法了解多少呢？下面为大家介绍。
柠檬鸡爪制作方法
做法一：
材料：鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜
调料：生抽、白醋、白糖、花生油(或者芝麻油)、盐焗鸡粉、凉白开、料酒
制作步骤：
1.买回来的鸡爪清洗干净后，把鸡爪的指甲剁掉，然后把鸡爪切成两半备用，切成两半可以更好的入味。
2.把鸡爪冷水下锅，然后放进生姜片跟料酒去一下腥，烧开后，继续煮个8分钟左右，时间到了之后，把鸡爪捞出来放进冷水里浸泡半小时，最好用的是冰水浸泡，这样泡出来的鸡爪吃起来更加爽脆，泡够了时间就捞出来沥干水备用。
3.准备好香菜、柠檬、红辣椒跟大蒜，把柠檬切成片，其他的材料都切碎，记得要把柠檬籽拿出来，因为它跟柠檬皮都是苦的。
4.把沥干水的鸡爪放进盆里，把切好的鸡爪统统放进去，然后倒进2勺的生抽、一勺的白醋、一勺的白糖、放入适量的花生油、然后倒入一勺子的盐焗鸡粉，最后倒入适量的凉白开。
5.调料放完后搅拌均匀，然后放入冰箱里泡上3个小时以上，最好是泡上一个晚上，第二天就可以吃啦，不过因为柠檬的籽跟皮都是苦的，所以泡到1-2个小时的时候就把柠檬片拿出来扔了，不然柠檬皮泡久了也会苦。
做法二：
原料：鸡爪一斤、柠檬2个、小米泡椒一包、盐适量、酱油2勺、蒜头5个、姜片10片、米醋1勺
制作步骤：
1、把开水先烧开叫八角，花椒，辣椒，放着凉，备用。
2、先把鸡爪指甲剪了，先干净。
3、把鸡爪放入锅里加水，多加点盐，煮开了差不多再煮5分钟左右，把鸡爪放凉水泡一会，捞上来把水沥干。
4、把鸡爪放入罐子加酱油，醋，小米椒，生姜，蒜头拍开，先泡一会经常搅拌一下，备用好的开水，后面倒进去，再加两个柠檬切片多进去，第二天就会入味。
做法三：
材料：鸡爪1斤、红朝天椒10个、香菜3棵、大蒜籽5-6瓣、姜1块、黄酒一瓶盖(或料酒)、生抽适量、香醋适量、白糖1勺、香油2勺(或芝麻油)、柠檬半个
制作步骤：
1、鸡爪洗净，剪掉趾甲，放进锅里，加没过鸡爪的清水，切几片姜放进去，再加一瓶盖黄酒(料酒也可，我喜欢用黄酒)大火煮开，转中火继续煮5-6分钟(煮熟即可)。
2、煮好后将鸡爪捞出，到水笼头下冲一会(冲掉鸡爪的胶质)。
3、香菜(也就是芫荽)摘去黄叶，去根洗净控干水分，朝天椒洗净控干水分，大蒜籽剥皮。
4、辣椒切碎、香菜切段，大蒜籽切片放进一个带盖的大容器。
5、倒入生抽、醋、白糖搅匀，尝一下适合自己口味就行。
6、冲洗好的鸡爪剁两半，放进去泡着，再将半个柠檬切薄片放进去，最后倒入香油(也就是芝麻油)。盖上盖子，放进冰箱，四个小时入味了就可以把鸡爪捞出来吃了。
通过对上文的阅读，相信大家对柠檬鸡爪制作方法已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
