土豆的作用及功效作用土豆的营养价值

网友投稿食疗养生 2020-08-18

土豆又叫作马铃薯、洋芋等，为茄科植物马铃薯的块茎。土豆是我们日常生活中常见的一种食物，经常出现在人们的餐桌上，它具有很高的营养价值，所以深受人们的喜爱。那么土豆的作用及功效作用有哪些呢？接下来就为大家介绍。

土豆的作用及功效作用

1.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用，让身体更健康。

2.利湿消肿

马铃薯含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。

3.减肥

土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。食用土豆可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，达到瘦身的目的，但不能吃太多哦。

4.和胃健脾

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

5.美容养颜

土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.降血糖、降血脂

土豆能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。

7.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

以上就是为大家介绍的土豆的作用及功效作用全部内容，希望今天分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

土豆煮面条会中毒吗

　　土豆煮面条可能不会中毒，也可能会中毒，通常需要根据土豆和面条的质量、状态等进行判断。

　　1、不会

　　如果选择的土豆和面条都比较新鲜，比如土豆不存在农药残留过多或发芽的现象，面条为正规厂家生产或新鲜自制的，土豆煮面条一般不会中毒。因为新鲜、安全的食材通常不会对人体产生损伤，而且土豆和面条中含有的营养元素一般也不会发生有毒化学反应，导致中毒。

　　2、会

　　土豆煮面条中的土豆如果已经发芽，通常会产生大量的龙葵素。龙葵素属于有毒物质，而且比较容易溶于水，摄入过多容易引发中毒，轻则出现恶心、呕吐、腹痛等消化系统不适症状，重则还会引起呼吸困难、昏迷、死亡等现象。另外，如果面条中含有盐，同时面条保存不当发生变质，其中的盐可能转化为亚硝酸盐，也会引起中毒。

苹果和土豆可以一起吃吗

苹果和土豆是可以一起吃的。

苹果营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钙、钾等。其中粗纤维可促进肠胃蠕功，其富含的铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽；含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，能够有效预防钙质流失。而土豆含有丰富的B族维生素、维生素C，以及丰富的膳食纤维，还含有微量元素、氨基酸、优质淀粉等营养元素。其中膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，疏通肠道；含钾量丰富，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。

两种食物对身体都是非常有好处的，一同食用其成分不会相互作用出现毒性物质，不会对身体产生不利影响，且土豆和苹果都是低热量低脂肪的食物，在日常生活中都是极为常见的，不要听信谣言，两者并没有相克之说。但需要提醒的是，土豆的淀粉含量较高，吃多可能会增加消化负担，建议适量食用；苹果糖分不高，但不建议过多食用，建议膳食均衡。