花生生吃好还是熟吃好花生的功效与作用

网友投稿食疗养生 2020-12-07

花生又名落花生、长寿果等，是生活中极为常见的一种坚果，它和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。那么花生生吃好还是熟吃好呢？一起来了解一下吧。

花生生吃好还是熟吃好

花生生吃和熟吃都有各自的好处，可以根据自身需求选择生吃还是熟吃。花生生吃时表面的红皮具有凝血止血的功效，花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，减轻出血症状，促进骨髓造血，增加血小板的含量，所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。花生熟吃时，花生的蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。

花生的功效与作用

1.提高智力

花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

2.预防胎儿畸型

女性在怀孕期间多吃一些花生能吸收丰富的叶酸，这种物质可以促进胎儿发育，防止胎儿畸型，另外叶酸对女性的内分泌还有明显调理作用，它能防止胎动不安和先兆流产，能让孕妇生出更健康更聪明的宝宝。

3.抗衰老

花生被叫做“长生果”，这是因为其中含有一种抗老化的成分“儿茶素”，经常吃可以起到抗衰老的效果，能有效的减缓人体老化的速度。

4.凝血止血

花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病(血液科)，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

5.降低胆固醇

花生中含有大量的不饱和脂肪酸成分，这些成分最明显的作用就是降低身体中胆固醇的含量，从而防止了很多高胆固醇诱发的疾病。

相信大家看完上文的介绍后，对花生生吃好还是熟吃好已经有所了解了，此外还介绍了花生的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

花生油的副作用

花生油如果正常食用一般是没有副作用的，每人每天正常的摄入量大致为25~30克。如果过量，可能会引起肥胖、消化不良，增加心脑血管疾病风险等副作用。糖尿病患者、肠滑便泄患者等禁忌人群建议不要吃花生油。除此之外，正常食用花生油对人体是有一定好处的，如有助于降胆固醇、改善便秘、缓解烫伤痛等。

一、过量食用花生油的副作用

1、引起肥胖、消化不良：因为花生油是一种油性非常丰富的食用物质，而且含有的热量也非常高，在进入人体后会迅速转化为脂肪，所以花生油的过量食用会导致体内脂肪的堆积，从而变得肥胖。此外，人体对油类物质的转化具有一定的限度，当食用过多时，就会影响胃肠道的蠕动，继而产生消化不良的症状；所以消化功能差的患者要少食用花生油。

2、增加心脑血管疾病的风险：过量的花生油会在体内迅速转化为脂肪，造成脂肪的堆积，从而导致体内胆固醇和甘油三酯的含量增加；而这些成分的增加会增加血液的粘稠度，降低血液的流动性，产生血栓，从而增加心脑血管疾病的风险。

二、花生油的禁忌人群

肠滑便泄患者：建议尽量少吃或不吃花生油，因为花生油具有润燥滑肠的功效；肠滑便泄患者食用会加重泄泻的症状，导致脱水、电解质紊乱的发生。

三、花生油的好处

1、有助于降胆固醇：花生油可将人体内的胆固醇分解为胆汁酸，并通过代谢将其排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。

2、改善便秘：因为花生油具有润燥滑肠的功效，所以便秘患者食用可改善症状。

3、缓解烫伤痛：因为花生油含有丰富的油脂，用油脂迅速涂在烫伤口处，可以缓解皮肤的表面张力，从而减轻烫伤的烧灼痛。

4、具有神经营养作用：花生油富含油酸、亚油酸等成分，其中亚油酸为单不饱和脂肪酸，具有神经营养作用，摄入单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可增加机体应用胰岛素的能力，因此，每日少量进食能降低患2型糖尿病的风险。

四、注意事项

花生油的选用一定要符合国家安全生产标准，因为变质花生油存在黄曲霉素这种可能性；在自然界中，这种霉素是天然的致癌物，烈性强，可诱发肝癌。

高血压能吃瓜子花生吗

瓜子花生属于是坚果类的食物，里面含有丰富的不饱和脂肪酸，具有保护血管以及预防冠心病或者是心脑血管疾病的作用，那么高血压能吃瓜子花生吗？

高血压能吃瓜子花生吗

高血压患者可以吃少量瓜子、花生，但不能多吃。瓜子、花生含大量油和脂肪酸，部分高血压患者血脂高，即胆固醇或甘油三酯高。无论胆固醇高还是甘油三酯高，大量食用葵花籽、花生油，容易促进动脉粥样硬化的发生，不利于体重的控制。高血压患者食用葵花籽、花生时，应相应减少主食量，控制日总热量，保证健康。

高血压患者在饮食注意事项中，比较重要的还是低盐饮食，日食盐量应控制在6g以内。同时，少吃动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉等高脂肪、高胆固醇的食物，尽量少吃。另外，主食不建议吃得太饱，七八成就可以。

保持健康的生活方式，有规律的饮食，多吃粗粮、蔬菜、水果等，少吃油腻、高盐高脂的食物。保持健康的生活习惯，多运动，有规律地休息，加强运动，保证人体健康运转。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

孕妇血糖高可以吃花生米吗

花生富含蛋白质和脂肪，可以给人体供热，油脂经人体代谢转化为葡萄糖，影响患者血糖。那么，孕妇血糖高可以吃花生米吗？

孕妇血糖高可以吃花生米吗

孕妇血糖高，建议不要吃太多花生。花生的成分中含有大量油脂，所以血糖高的患者不推荐吃太多花生。血糖高的孕妇，推荐低盐低脂肪、清淡的饮食。根据孕妇的标准体重和每天需要的热卡，可以计算食物的种类和数量。占总热卡的主要是大米和面等碳水化合物。蛋白质每天3两到4两左右即可。建议油脂不要超过2汤匙，以植物油为主。蔬菜热卡很少，所以每天都可以吃很多。水果可以在两餐之间少量食用，选择糖分不高的水果，花生不要吃太多。

花生富含蛋白质和脂肪，可以给人体供热。吃过花生后，适当减少主食的进食量，避免餐后血糖波动有较大变化。孕妇血糖偏高，建议合理用药饮食、锻炼控制血糖，避免影响孕妇和胎儿健康。应尽量多吃粗粮、蔬菜、水果，定期测定血糖。

对孕妇来说，血糖长期处于高水平状态，一方面会对孕妇自身产生不良影响，另一方面也会对胎儿的生长发育产生不良影响。所以孕妇血糖高要多注意。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！