泡发好的海参怎么保存 海参泡发后如何保存
海参虽然好，但是吃之前要经过复杂的泡发过程，发一次需要3到4天的时间，如果一次只发个六只七只实在不值当，所以很多人为了避免麻烦，在发海参的时候都会多发一点。可是海参一次性发的太多，如何保存也是一个问题，下面就为大家介绍泡发好的海参怎么保存。
泡发好的海参怎么保存
1.用冰块
把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。
2.放冰箱
将发好的海参浸泡在纯净水里，然后放在冰箱保鲜层中。但是这种方法只能保存3-5天左右，而且要每隔8-12小时就要换一次水，要在短时间内将海参吃掉，否则时间一长海参就会坏掉，而且海参长时间泡水也容易造成体壁收缩。
3.放在汤中
比如说鸡汤，具体的做法是将鸡汤准备好，可以是热鸡汤，然后等待其冷却，将海参放入鸡汤中，待其完全冷却之后，用保鲜膜包住，让后将其放入冰箱中，这种保存方式可以更加长期的保存海参。
4.冷藏
如果发的海参实在太多，短时间内吃不完，最好的办法是用保鲜膜把海参单独包好，然后再放在冰箱冷冻室内保存，食用的时候可以吃多少拿多少，化冻后可以直接食用，也可以用热水稍微一焯。这是储存湿海参最实用的方法之一。
上面就是为大家介绍的泡发好的海参怎么保存相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
海参的作用和功效
海参味甘咸，性平，归肺肾经，可以补养阴液，海参进行养血补肾补阴，海参胆固醇相对较低，并且富含丰富的赖氨酸是人体生长素也是精子形成的主要成分，对于人体有较好的补益效果，营养价值也很高，可以降脂养颜，还可以降三高，对于具有慢性病的患者有很好的营养品，有助于人体伤口恢复，促进人体造血功能。
柠檬鸡爪怎么保存比较久？柠檬鸡爪是冷藏还是冷冻？
柠檬鸡爪是一道十分好吃的菜品，它其实和泡椒凤爪的感觉差不多，但是加入了柠檬之后，口味会更加清爽一些，受到大家的喜爱。那么，柠檬鸡爪怎么保存比较久？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
柠檬鸡爪怎么保存比较久
将柠檬鸡爪盖上保鲜膜放冰箱保存，可以冷藏两到三天没问题。要是将柠檬鸡爪冷冻，一般保存十天没问题，但吃的时候要解冻最好用微波炉解冻，这样营养损失少，而且不会变味。
柠檬鸡爪是冷藏还是冷冻
柠檬鸡爪是建议冷藏的，在冷藏的环境下，其是可以延长保质期的，一般能够放3-4天不等。而且冷藏可以让柠檬鸡爪的口感更好，冰冰凉凉，更加爽口好吃，也能够一直处于腌制的状态，味道可以更加入味。冷冻的话可以达到1周-2周左右，但是其也会破坏掉柠檬鸡爪的口感和营养价值，使得食用价值降低。
柠檬鸡爪可以不放醋吗
可以。柠檬鸡爪中放一些醋可以有去腥的作用，还能增快鸡爪软化，减少腌制的时间，但不放醋也不会有太大的影响，可以加入更多的柠檬或者柠檬汁代替，但是味道会更加清淡一些。
海参的最佳吃法 水煮清炖凉拌皆可
海参，一种无比名贵的药材，但就目前来说海参也不再稀奇，很多普通的老百姓也会开始吃海参的。确实吃海参的好处是很多的，不仅仅是上面所说的，还有很多的功效，因为海参的性格是比较温和的，对于身体有相当重要的滋补作用。那怎么吃海参呢?快让我们来一起了解看看吧!
海参怎么吃比较好?
海参是一种海洋棘皮生物，味道鲜美，营养价值高，具有较强的滋补作用，被誉为世界八大珍品之一，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质等营养物质，它可以与鸡肉、鸭肉、鸽子、银耳、山药、羊肉等多种食材煲汤食用
1、海参煲乳鸽
材料：鸽子1只，干松蘑10片，海参3个，姜片、葱段、盐适量。
做法：将松蘑片洗净，用冷水泡发至软。鸽子处理干净，去除内脏备用。锅中放水，将鸽子放入冷水锅中，煮至水沸，捞出。在清水中洗去血沫，沥干，切成大块。
准备一砂锅，放进鸽子肉、松蘑、姜片、葱段，倒入热水至没过原材料约5厘米。开大火煮沸后，改小火煲2小时，然后再放入海参煲半小时，最后加入适量盐调味即可。
2、海参炖鸡汤
材料：海参2只，母鸡1只，红枣10颗，花胶2片，姜片3片，食盐适量。
做法：将花胶用清水泡发备用，海参宰杀，摘除内脏洗净。海参切片，鸡肉斩件，分别放入热水中焯烫，过凉水，沥干备用。将所有食材一同放入砂锅中，加入适量清水。开大火煮开，然后改小火炖煮2小时左右。最后加入食盐调味，盛出即可。
3、银耳海参汤
材料：水发海参200克，银耳20克，枸杞子、姜、葱各适量，盐、味精、料酒各少许。
做法：海参放水中充分涨发备用，银耳洗净，浸泡至透，撕成小朵备用。姜切片，葱切段，备用，锅内加水烧开，放入姜片、海参稍煮片刻，捞起，沥干备用。将海参、枸杞子、银耳、葱段、料酒放入瓦煲内。加入适量清水用中火煲约2小时，最后加入盐、味精调味即可。
4、淮杞海参汤
原料：淮山50克，枸杞子20克，猪腿肉150克，海参2条，红枣、玉米、姜片、盐各适量。
做法：将海参和猪腿肉洗净，氽水，切块，玉米洗净，切段，淮山洗净，切块。将所有原料放入开水锅里。开大火煮沸，小火煲1小时左右即可，然后加入食盐调味即可。
海参不能和什么一起吃?
1、甘草。甘草中含有甘草酸，甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收。
2、食醋。食醋中含有醋酸，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。
3、葡萄。海参不能和葡萄同食，不然会损害肠胃。
4、柿子。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。
5、山楂。山楂不可以和海参一起食用，是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，还会引起腹疼、呕吐的症状。
6。橄榄。二者同食会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
海参是发的大好还是小好?
海参泡发的过程指的就是海参吃水的过程，海参发的大小就是海参吃水的多少，一般情况下，肉质厚的海参吃水量会多一些，但是如果海参发得过大，其中的营养成分会流失，口感也会大打折扣，所以不宜用海参泡发的大小来决定其好坏，一般涨发比例为一斤干海参涨发7斤左右，大小约为原来的两倍。
海参的刺越长越好吗?
养殖池的海参的刺一般又细又长，海域放养的海参刺上细下粗，而野生海参因为生活的海域比较深，水流急，所以刺又短又粗，但是野生海参的营养价值比养殖海参的要高，所以海参品质的高低与海参刺的长短并没有什么关系。
总结：海参不建议红烧或爆炒，因为清炖、水煮、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，并且有利于海参自身营养的释放。
鲍汁海参做法大全及步骤 鲍汁海参的营养价值
海参和鲍鱼都是非常名贵的食材，尤其是随着现在天然的海参和鲍鱼的产量更加少后，就更加稀有了。对于海参和鲍鱼这种珍贵食材，做法很重要，不然就是暴殄天物了。下面来看看鲍汁海参做法大全及步骤。
鲍汁海参做法大全及步骤
一、鲍汁海参简易做法
第一步：鲍鱼提前泡发之后放入锅中加水煮开。
第二步：水开之后调入盐，加入海参煮两分钟。
第三步：西兰花先焯水后捞出沥水。
第四步：鲍鱼先摆盘，之后中央放上海参，淋上鲍鱼汁。
二、鲍汁海参捞饭的做法
第一步：需要准备一碗饭，西兰花少许，海参和鲍汁以及高汤一碗。
第二步：海参先剪开清洗后水煮，之后泡入高汤中待用。
第三步：西兰花切开，用盐和油焯熟。
第四步：烧热锅中油，加入葱姜爆香后加入两勺鲍汁。
第五步：烧开高汤后用水淀粉勾芡。
第六步：饭上放上海参，淋上鲍汁高汤后即可。
三、鲍汁海参的营养价值
海参的蛋白质非常的高，有大量丰富的精氨酸和赖氨酸的营养结构。海参中的微量元素很多，多吃海参后就可以帮助滋养头发，促进美容养颜。鲍汁海参同时可以降低三高，是有三高问题的人理想的食补餐单。
