生蚝营养价值及功效与作用 吃生蚝有什么好处
生蚝是牡蛎的一种，它是生活中最常见的海鲜食材，是一种生活在海洋中的软体贝类动物，它处理干净以后可以生吃，也可以用来煲汤，味道特别鲜，滋补功效十分明显。下面我们来详细了解一下生蚝营养价值及功效与作用。
生蚝营养价值
生蚝营养丰富，属于高蛋白低脂肪食材，含有人体必需的8种氨基酸，还有牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝等成分。
生蚝功效与作用
1.补脑
生蚝中含有丰富的牛磺酸和EPA以及DHA等多种，能直接作用于人对大脑的营养成分，除此以外，它还含有丰富的糖原，它们能为人类大脑补充能量，也能提高脑细胞活性，能让人类大脑功能明显提高。
2.恢复疲劳
生蚝中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能，抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，生蚝中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复，同时对精神上疲劳的缓解有较好作用。
3.提高肝脏解毒能力
生蚝对人类的肝脏有很大的好处，它能提高肝功能，修复受损的肝细胞，而且它含有的氨基酸还能促进胆汁分泌，能加快肝脏中多余脂肪的代谢，经常食用不但能增强肝脏的解毒能力还能降低脂肪肝和肝硬化的发病率。
4.预防男性疾病
生蚝含有丰富的精氨酸和微量元素锌，它们对男性身体吸收以后，能促进男性身体内重金属代谢，而且能促进精子生成，调节荷尔蒙分泌，男人经常吃生蚝则能让性功能提高，也能防止阳痿早泄以及前列腺肿大等多种常见病发生。
以上就是为大家介绍的生蚝营养价值及功效与作用相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
健身吃生蚝有什么好处
正常情况下，健身吃生蚝可以起到提升肌肉恢复能力、提升训练质量、提升肌肉维度等好处。建议平时可以适量吃生蚝，对身体健康比较有利，避免过量食用，以免引起腹痛、腹泻等身体不适。
1、提升肌肉恢复能力：吃生蚝可以辅助提高身体中睾酮素的分泌水平，睾酮激素是提升肌肉增长的必备物质，也是帮助健身后进行肌肉恢复的重要营养物质，所以在进行健身后食用一些生蚝，能有助于肌肉更快更好的恢复。
2、提升训练质量：生蚝中富含大量的蛋白质和人体中所必需的微量量锌元素，能帮助刺激身体中睾酮素的分泌，使其感到亢奋，提升训练的质量。
3、提升肌肉维度：生蚝中的蛋白质的含量较高，甚至高过牛肉，与健身中喝的蛋白粉中的蛋白质含量基本无异，所以吃一些生蚝能补充自身的蛋白质，帮助肌肉更快的增长。
男性吃生蚝有什么好处 男性吃生蚝需要注意什么
在夜宵档、烧烤摊上，碳烤生蚝很常见，生蚝是男人的加油站吗？生蚝真的这么厉害吗? 吃生蚝的这些健康风险，您应该清楚。下面，和小编一起来看看！
生蚝真是男人的加油站吗生蚝自古就被当成一种特别强有力的壮阳食物，有假设认为，这是因为生蚝的形状(你懂的)，容易让人把它们和性联系在一起。
但如果从营养成分上来看，生蚝中锌、硒等矿物质含量确实比较高，例如锌，它是生产睾酮(男性性激素)必不可少的，还能维持精子的健康状态。
但如果本身不缺乏这些营养素，补充它们只是维持你的健康状况，并不会让你得到额外的好处，比如让性欲变得更强。
其实，除了生蚝，口蘑、松子等也富含锌，特别是松子，因为比其它坚果中锌的含量更高，也被有些人当做一种壮阳食物。
此外，有研究发现，生蚝中还含有D-天冬氨酸和N-甲基-D-天冬氨酸这两种化合物，它们可能可以有效刺激性激素(如睾酮)的释放。
但是，科学家还不确定生蚝中这些化合物的含量是否足以发挥作用。
老人吃生蚝有什么好处 它的功效实在是太多
生蚝是在海产品里面比较受欢迎的一种，不少人都喜欢在吃烧烤的时候来几个生蚝，放上一些粉丝和蒜泥，味道好极了。其实老人也应该常吃生蚝，功效是很强大的，老人吃生蚝有什么好处?生蚝怎么吃?一起来看看吧!
老人吃生蚝有什么好处
益智健脑
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
益胃生津
李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
强筋健骨
《神农本草经》中记载“(生蚝)久服，强骨节，杀邪气，延年”。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
细肤美颜
老年人由于年纪慢慢的增加，皮肤会变得老化，逐渐的会长出一些斑点和皱纹等等，吃一些生蚝可以达到调节肌肤油脂分泌、滋润皮肤，使肌肤变得光滑的作用，皮肤差的老人应该常吃生蚝。
生蚝之所以具有美容的效果，是因为它含有丰富的钙质、铜以及钾元素和大量的维生素，这些营养物质的共同作用下，达到美容肌肤的效果。假如皮肤比较干燥、没有血色，也可以改善。
延年益寿
生蚝常吃还能够起到延年益寿的作用，因为它含有不少的核酸，这是一种年轻人体内含量比较多，但是老人体内很少的物质，如果能够经常的摄入，就可以保持身体的年轻态。
抑制作用
生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
滋补强壮生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。
在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个中医就提供你全天所需的锌。
锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。
宁心安神
崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
生蚝怎么吃
生吃
将新鲜生蚝洗净放入沸水中,氽、烫去壳,蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。
生炒
堂灼生蚝的做法:用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤,并放入芍药、葱末、枸杞等成份。酒精炉点燃高汤。随个人喜好,可生吃生蚝,蘸日本芥末,也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。
温炒
姜葱铁板生蚝的做法:先把生蚝剥壳洗净切开,用开水氽至八成熟捞出沥干。用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。生蚝落铁板,淋上热油即可。
热炒
泰汁烧生蚝的做法:将生蚝洗净后,用姜酒、调味料腌制5分钟。上锅煎熟。淋上泰汁。
煨汤
天然生蚝汤的做法:鲜生蚝肉60克洗净,切小片。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。
总结：常吃生蚝的好处是很多的，不仅能够让老人充满活力、皮肤光滑，还可以起到延年益寿以及强壮身体的作用。生蚝吃起来很简单，做法多变，而且即使是牙齿不好的老人也可以很好的食用，所以是非常建议老人吃的一种海鲜。
