竹荪的食用方法竹荪怎么吃

网友投稿食疗养生 2021-07-24

竹荪被人们称为山珍之花，是一种白色的菌类食材，它寄生在枯竹根部，外表多为白色，有自然的香气，能滋补强壮身也能提高身体抗辐射能力。不过竹荪是一种名贵食用菌，有些人还不知道它应该怎么吃，下面我们来看看竹荪的食用方法。

竹荪的食用方法

一、竹荪红枣银耳汤

材料：竹荪、红枣、水、银耳、蜂蜜适量。

做法：

1、将红枣洗净干净，竹荪、银耳泡发干净，竹荪最好用淡盐水泡发干净。

2、竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。

3、在锅中放入适量的水，竹荪、红枣和银耳，大火煮开后转小火再煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。

二、三鲜竹荪汤

材料：竹荪100g、鲜虾100g、鱼肉100g、草菇50g、青菜50g、蒜、高汤、盐、淀粉。

做法：

1、鱼肉切成薄片，用盐和湿淀粉抓匀。锅里水烧开，放入鱼片煮1分钟捞起备用。

2、竹荪用清水洗净，切小段。鲜虾去壳。

3、锅里置一勺油，烧到七成热，入蒜末爆出香味，加入一碗高汤，放入竹荪、草菇用大火烧开。倒入虾仁、鱼片和青菜，加盐再煮3分钟即可。

三、酸辣丝瓜荟竹荪

材料：竹荪适量、丝瓜1根、西红柿1/2个、水淀粉1大勺。

做法：

1、竹荪用淡盐水泡发，摘洗干净，沥干水分。

2、丝瓜洗净切片，西红柿洗净去皮切小块，竹荪切段。

3、炒锅烧热倒油，油温5成热放入姜末和剁椒炒出香味。

4、放入丝瓜片和竹荪炒匀。

5、放入约50克清水，用小火稍微煮一些，约1分钟。

6、放入西红柿和盐炒至西红柿完全变软后加盐。

7、放蔬果粉调味，勾芡出锅即可。

四、红焖竹荪

材料：水发竹荪250克、水发香菇50克、笋片50克、火腿片10克、料酒、精盐、酱油、麻油、湿淀粉、猪油、鸡汤。

做法：

1、将竹荪切去两头，洗净切段。水发香菇去杂洗净。

2、炒锅加猪油烧热，加入竹荪、香菇、笋片煸炒片刻，烹入料酒；加入酱油、味精、精盐、鸡汤煸炒，再加鸡汤烧沸，改为小火焖烧至竹荪熟而入味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油推匀，出锅装盘，放上火腿片即成。

经过上文的介绍后，相信大家对竹荪的食用方法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

竹荪怎么吃竹荪的家常做法教程

竹荪是一种寄生菌，它主要生长在枯竹的根部，这种寄生菌像一个美丽的小姑娘，外表穿着白色的衣裙。竹荪不但外表漂亮，它的营养价值也特别高，是一种难得的滋补食材。但生活中很多人对竹荪了解不多，不知道它应该怎么吃。其实竹荪有多种不同的吃法，一会儿我就把他的家常做法写出来分享给大家。

竹荪怎么吃竹荪的家常做法教程

竹荪萝卜汤

1、制作竹荪萝卜汤需要准备竹荪一百克，香菇四朵，胡萝卜两个，瘦肉150克，生姜和食用盐适量。

2、把准备好的竹荪放在清水中浸泡，等它泡软再取出用清水洗净香菇，提前用清水泡发，洗净后切成块状，胡萝卜洗净以后也切成块状，瘦肉切成块儿，再用沸水焯烫，取出后用冷水洗净。

3、把准备好的所有食材一起入锅，加足量清水，放入姜片，用大火烧开，再用中小火慢慢煲制两小时，出锅前加食用盐调味，调匀以后竹荪萝卜汤就能出锅食用。

竹荪红枣银耳汤

1、制作竹荪银耳红枣汤需要准备竹荪五个，红枣十个，银耳一朵，冰糖适量，清水适量。把准备好的竹荪提前放在淡盐水中浸泡，浸泡过程中要换水2到3次，这样可以让它吸水膨胀，而且能让它的怪味去掉。

2、把银耳放到清水中浸泡泡发以后，去掉它底部的黄色部分，再把它分成小朵红枣，用清水洗净以后切成块状，去掉枣核。把处理好的竹荪和银耳以及红枣一起入锅加足量清水放入冰糖加热烧开，再用中小火煲六十分钟，锅中的竹荪红枣银耳汤就能煲好。

竹荪怎么吃好竹荪的食用方法

竹荪是一种名贵的菌类食材，营养价值极高，味道鲜美，能为人体补充丰富营养，并能增强人体抗癌抗病能力，对维持人体健康有极大好处，可是竹荪应该怎么吃呢？相信很多人对这个问题都感兴趣，接下来我会为大家介绍竹荪的食用方法，能让大家轻松了解竹荪应该怎么吃。

竹荪怎么吃

1、竹荪可以和银耳搭配的一起煲汤喝，在需要的时候可以准备竹荪30克，红枣10个，银耳一朵，把银耳提前用清水泡发，撕成小朵以后放在锅中，把红枣也要提前用清水浸泡一下，再准备适量的冰糖或蜂蜜。

2、把准备好的红枣核洗净，以后的竹荪也放到锅中，加入准备好的冰糖和适量清水一起煮开，用小火煲煮60分钟，出国后降温就能吃，这样做好的竹荪能补益气血，也能美容养颜，更能增强身体抗病能力。

竹荪的食用方法

1、竹荪炖鸡

竹荪可以用来炖鸡翅，再用竹荪炖鸡翅的时候，需要提前把竹荪洗净，准备一只土鸡把它宰杀，处理干净以后剁成块儿，用沸水焯烫以后放在汤锅中，加入葱姜和准备好的竹荪，再放入足量清水，加热，煮开后用小火慢炖90分钟，加食用盐调味即可。

2、竹荪冬瓜汤

竹荪还能和冬果搭配的一起煲汤和在做的时候需要提前把20克竹荪洗净，再把冬瓜洗净，以后去皮切成块，准备适量的香葱末，在炒锅中放适量植物油，加热后放葱花，炒香，放入冬瓜块，翻炒均匀加入清水，再放入准备好的竹荪，加热煮开后用中小火炖煮一小时，最后放食用盐调味即可。

上面为大家介绍了竹荪的食用方法，能让大家知道竹荪应该怎么吃，也能让大家了解生将怎么吃食用效果最好以后，大家在吃竹荪时就看去烹调食用它。

竹荪怎么吃竹荪的做法介绍

竹荪有真菌之花的美名，味道香浓而且鲜美。竹荪怎么吃比较好，今天要介绍的是竹荪做法介绍。

竹荪怎么吃竹荪做法介绍

一、竹荪怎么吃——竹荪粥

第一步：清洗兔肉，将兔肉切成为小丁块。

第二步：淘洗粳米，沥干水后放入砂锅中加入水。

第三步：等到砂锅中的水开后放入兔肉丁，盐，葱，生姜末，之后调到小火炖煮。

第四步：期间将竹荪用温水泡软，之后沥水切成竹荪末，

第五步：将玉笋清洗后切成笋末。

第六步：兔肉煮熟软烂后，将笋末，竹荪末，牛奶一起倒入粥中，充分搅拌后再煮大致二十分钟左右，粥就可以关火了。

二、竹荪怎么吃——竹荪大杂烩

第一步：竹荪先用盐水泡发之后将菌头切除掉。

第二步：将西红柿汆汤之后剥出掉外皮。

第三步：板栗在汤中汆汤之后可以快速的剥出掉外壳。

第四步：鹌鹑蛋煮透后将外壳去除掉，淮山山药去皮后切块。

第五步：西兰花撕成小块之后清洗干净。

第六步：锅中加入一碗水，计入板栗，山药慢慢炖煮十分钟。

第七步：其余的材料在锅中炖煮五分钟后用淀粉勾芡。

第八步：将火关掉之后滴入些香油。

干竹荪怎么吃最好干竹荪的做法与禁忌

干竹荪是人们把菌类食材竹荪经过脱水风干处理以后得到的干品，是一种营养价值特别高的存在，它在是食用菌中的精品，多为暗白色，能煲汤也能炒食。那么竹荪怎么做最好吃呢？一会我就把它的做法写出来分享给大家同时也会让大家了解它的食用禁忌有哪些。

干竹荪怎么吃最好

干竹荪煲汤最好吃，它在煲汤的时候可以搭配多种不同的食材，既可以和冬瓜银耳等蔬菜搭配在一起煲汤喝也可以喝排骨，老鸭以及鸡肉等肉类食材搭配在一起煲汤喝，用它煲出的汤滋味鲜美，营养丰富。但大家在用干竹荪煲汤时，一定要把它的菌盖头去掉，不然会影响汤品煲好以后的口感。

干竹荪的做法

1、干竹荪适合与红枣和银耳等食材一起煲汤喝，在做的时候需要准备干竹荪五六个，红枣十几个，银耳一朵，另外还要准备适量的清水和冰糖以及蜂蜜。准备好的干竹荪要提前用淡盐水泡软，并认真清理掉它的菌盖头，去掉水分以后备用。

2、把准备好的红枣用清水洗净用刀切开，去掉中间的枣核，再把它切成块状银耳，提前用温水泡发，去掉它黄色的根部，再把余下的银耳撕成小朵，把处理好的竹荪与银耳红枣等食材一起入锅，加入冰糖，再放入适量清水加热煮开，再用中小火煮40分钟，关火后降温，取出食用时加少量蜂蜜调味就可以。

干竹荪的禁忌

干竹荪的菌盖头不能吃是它最重要的食用禁忌。另外干竹荪是一种性质寒还聊到菌类食材生活中那些寒性体质的人群禁止食用竹荪，不然会让人们因体内寒气过重导致身体不适。另外脾胃虚寒和畏寒怕冷的人在食用竹荪时还要注意数量，如果食用量过大，还会让身体的不适症状加重，会对人体健康产生不良影响。

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