冬天吃牛肉有什么好处？冬天怎么吃牛肉更营养
寒冷的冬季，吃一些热量高的食物对帮助身体产生热量，抵御寒潮的入侵是很有好处的，有很多人会选择吃牛肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，而且有很好的营养价值，可以补充人体所缺失的大量营养元素，深受大众喜爱，下面，和在线问医生一起了解一下吧！
文章导读
1、冬天吃牛肉有什么好处
2、冬天吃牛肉的三大禁忌
3、冬天怎么吃牛肉更营养
冬天吃牛肉有什么好处
1、补充肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都高，肌氨酸是肌肉燃料之源，能够有效补充三磷酸腺苷，人体补充肌氨酸对增强体力，增长肌肉特别有帮助，能使运动锻炼更持久。
2、提高抗病能力
牛肉中富含蛋白质，其中氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要，因此能够有效提高机体抗病能力，补充身体能量，修复组织，尤其适宜于手术后处于调养阶段的人群和正在生长发育阶段的青少年食用。
3、补气暖胃
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，冬天吃牛肉还能起到暖胃的作用，不同的牛肉有不同的性味归经，黄牛肉味甘性温，水牛肉味甘性寒，冬季选择牛肉时应当多选择性温的黄牛肉，以达到暖身的目的。
4、增强免疫系统
牛肉中富含锌和镁等矿物质，锌是有助于蛋白质合成，促进肌肉生长的抗氧化剂，它和谷氨酸盐，维生素B6共同作用能增强免疫系统，而镁元素能支持蛋白质合成，增强肌肉力量，提高胰岛素合成代谢效率。
5、补血养颜
牛肉中富含铁和维生素B族，铁是造血所必需的矿物质，人体缺铁的话，容易导致缺铁性贫血等症，就会出现畏寒，易疲劳，气色不佳等症，牛肉中含有血红素铁，吸收利用率非常高，是很好的补铁食材。
6、促进细胞发育
牛肉中的维生素B12对细胞的产生至关重要，它能促进支链氨基酸的新陈代谢，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织，从而供给身体在进行高强度训练时所需要的能量。
7、补充能力
牛肉中含有丙氨酸，丙氨酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分，如果人体对碳水化合物摄取不足，丙氨酸能为肌肉提供能量以缓解不足，而且这种氨基酸最大的好处就是能够把肌肉从供给能量这一重负下释放出来。
冬天吃牛肉的三大禁忌
1、牛肉和猪肉忌同食
从中医角度来看，牛肉气味甘温，有补脾胃，安中益气，强身健体之功效，猪肉酸冷胃寒，有滋腻阴寒之性，两者一温一寒，性味有所抵触，不宜同时。
2、牛肉不宜过量食用
冬季天气干燥，牛肉进食的时候应该注意适量，因为牛肉偏燥热，吃多了容易上火，而且过量食用牛肉还有可能提高结肠癌和前列腺癌患病的几率。
3、这几类人不宜吃牛肉
牛肉中饱和脂肪酸含量较高，高血脂和心血管病人尤其不宜多吃;牛肉的肌肉纤维较粗糙，不易消化，故老人、幼儿及消化功能弱的人不宜多吃。
冬天怎么吃牛肉更营养
1、牛肉挂糊
爆炒牛肉时，牛肉下锅前应用淀粉或蛋清加少许酱油和水调成糊搅拌一下，这样可以防止牛肉的蛋白质老化，更利于人体吸收，还能防止肉中的维生素被破坏，而且挂糊后再炒出的牛肉比较鲜嫩，又没有破坏维生素，更适合老年人食用。
2、牛肉配蔬菜
牛肉是酸性食物，吃肉时应同时多吃些蔬菜，蔬菜是碱性食物。可以中和肉类产生的酸性物质，也更易于消化，炖牛肉时放一些胡萝卜，不但可以去掉膻味，还能弥补牛肉所缺乏的胡萝卜素和其他维生素，提高营养价值，煎牛排的时候配以洋葱、番茄等蔬菜，不但弥补了肉所含维生素c低的缺陷，还能抑制人体内胆固醇的升高。
3、牛肉炖汤
牛肉用来炖汤的时候肉块应该切大一点，因为汤本身只含有少量维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，而牛肉内含有可溶于水的芳香物质，这种物质煮肉的时候溶解在汤中越多，肉汤味道越浓，因此吃牛肉的同时喝汤营养价值才更高。
发烧能吃牛肉么
发烧一般指的是发热。发热通常能吃牛肉，但建议适量。
发热状态下由于食欲下降、体能消耗过多等因素，会导致身体比较虚弱。牛肉属于蛋白质、氨基酸等营养成分含量比较高的食物，在发热状态下适量吃牛肉，能够为身体补充营养元素，提高机体的免疫力、抵抗力，加速发热症状好转。但由于牛肉膳食纤维含量比较高，进入肠道中后需要较长时间才能够被消化。而发热期间人体的消化功能也会相应下降，所以建议适量吃牛肉，以及吃口感比较清淡、炖煮比较软烂的牛肉。
发热期间除可以适量吃牛肉，脂肪含量比较低的鱼肉、鸡肉等肉类，也可以少量摄入。同时搭配菠菜、白菜等蔬菜和苹果、葡萄等水果，还可以补充维生素，对促进病情恢复也有比较好的作用。
冬季皮肤该如何进行护肤 防燥防寒必不可少
1.保湿防燥
冬季洗浴有四忌：忌洗太勤、忌水过烫、忌揉搓过重、忌肥皂碱性太强。否则，极易破坏皮肤表层原本不多的皮脂，让皮肤更为干燥，因而也更易发痒、皲裂。洗澡次数以每周1~2次为宜。洗浴后可擦些甘草、止痒霜、润肤膏等，以保持皮肤湿润，防止皮肤表层干燥、脱落。
2.保温防寒
冬季气温低下，皮肤裸露部位极易，如手部、头部、颈部等。其它如脚部也易受冻，因而应注意这些部位的防寒保温，可围围巾，戴手套、耳套，穿棉鞋等保暖，还可随时摩擦双手和耳朵，适时垫脚、锻炼。忌穿潮湿的衣服、鞋袜，同时，手脸洗后要揩干后才可外出。
3.避免使用劣质化妆品
劣质化妆品因质地不纯或含铅重，对皮肤有毒害作用。还有的化妆品含有某些易致过敏的香料，有的人使用后会过敏，甚而使色素增加。这些，都易对皮肤造成伤害。冬季，在皮脂少的情形下，伤害更甚。
4.穿着柔和
冬寒穿衣较多，如不注意穿着，更易感觉皮肤瘙痒。这是由于身体与衣服、衣服与衣服间不断发生摩擦产生静电，静电刺激皮肤所致。因而，冬季应尽可能地选用纯棉、真丝之类不易产生静电的衣物做内衣、内裤、衬衫等。同时还要注意衣服搭配，穿了涤纶衬衫就不要再穿腈纶毛衣，里面穿了合成纤维的衣服，外面就不宜再穿绝缘性的涤纶外衣，以防止产生静电为宜。
5.皮肤锻炼
加强皮肤的锻炼，增强皮肤的适应能力，以适应寒冷的环境。可进行冷水浴、空气浴、日光浴、等，或者坚持洗冷水脸，冷水擦身。
6.注重食物保健
当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥，有鳞屑出现，甚至使皮肤出现棘状丘疹，因而冬季宜多吃些富含维A的食物，如猪肝、禽蛋、鱼肝油等。还可常吃芝麻()、黄豆、等食物，它们含有不饱和脂肪酸，如亚油酸等。人体缺乏亚油酸，皮肤会变得干燥，鳞屑增厚。同时，有的食物，会使原本患有某种的人病情加重，如化脓性皮肤病人宜少吃甜食、酒类等，、、蒜、酒、浓茶可使患瘙痒性神经功能障碍性皮肤病的人痒的症状加剧，海带、面食可使患疱疹性病的人发生碘过敏。
几点建议：
1.不要常用热水洗脸，或洗后用冷水再冲一遍(一天洗脸不超过二次)，以减少水分的挥发。
2.不要用碱性强的清洁用品，这会破坏保湿成分的成膜性。
3.要经常按摩面部皮肤，促进血液循环，增加皮脂分泌。
4.一周做1~2次面膜，用天然植物成分的软膜、硬膜或腊膜，不要用撕拉式面膜或硬膜。
5.护肤品以保湿类为主，搽润肤露之前最好能给皮肤以充足的水分。
冬季三款保健暖心粥
每到冬季，高血压、冠心病等心脑血管病就变得“猖狂”，很容易发病，所以高血压、冠心病等患者在冬季要加强自我保健，不妨试试暖心粥。下面小编给大家介绍了三款暖心粥，一起来看看吧。
抗心衰：万年青粥
万年青有清热解毒，强心利尿的功效，可以防治心肌炎，咽喉肿痛、心力衰竭等。
做法：万年青20克，红糖20克，粳米50克。将万年青加水1500毫升，煎取滤液500毫升，再加120毫升水，煎取50毫升，合并2次滤液，与红糖、粳米煮成稀粥即可食用。
服法：每日分三次食完，7日为一个疗程，不可过量。
适用人群：治疗慢性心力衰竭辨证属于心肾阳虚型，见动则气喘，面青唇暗，气短不足以息，咳逆喘息，形寒肢冷，尿少肢肿者。
调节心律失常：莲子粳米粥
莲子具有补脾、益肺、养心、安神、益肾等作用，粳米有助于肠胃蠕动，提高免疫力。
做法：莲子30克，粳米50克。将莲子，粳米洗净，加适量的水 一同入锅，熬制成粥。
服法：空腹食用，每日早晚各服1次。
适用人群：属心血不足型，心中悸动不安，神乏无力，面色无华，失眠多梦者。
降血压：芹菜粥
芹菜，有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，降低血压、健脑镇静的功效。
做法：新鲜芹菜60克，粳米50-100克。将芹菜洗净，切碎，与粳米入砂锅内，加水600克左右，同煮为菜粥。
服法：每日早晚餐时，温热食。
适用人群：适用于高血压病，头目胀痛，眩晕，面红目赤，烦躁易怒，耳聋耳鸣，口苦舌干者。
冬季七款止咳食疗方
冬季寒冷、干燥，中医认为，寒、燥之邪最容易侵犯到肺，肺和咽喉关系非常密切，所以冬季常会出现感冒的状况，此时可以通过调整肺的状态来影响到咽喉。对于肺的养护应以润为主，润肺不仅有利于咽喉的健康，还可以有效的缓解冬季干燥的症状。而润肺最好的方法当属食疗。今天小编给大家盘点了一些咳嗽食疗方法以及其它一些咳嗽偏方，一起来看看吧。
蜜饯萝卜梨
原料：白萝卜1个，梨1个，蜂蜜50克，白胡椒7粒。用法：将白萝卜、梨洗净切碎，放入碗中，倒入蜂蜜，放入白胡椒，装锅蒸熟为度，将白胡椒拣出，分2次温服。功效发散风寒，止咳化痰。
附注白胡椒辛热，有温中散寒之功效，可发散风寒之邪;萝卜下气化痰、宽中消食;梨可润肺止咳;蜂蜜味甘性平，有补中润燥之功效，可补益脾胃，以增化痰之力，又有润肺止咳之功效。蜂蜜可缓胡椒辛辣之太过，胡椒辛散可防蜂蜜甘腻滞痰之弊。
枇杷饮
原料：枇杷10克，鲜芦根10克。用法：枇杷叶去毛，洗净烘干，鲜芦根切片，一同入锅加水适量，用武火煮沸，文火熬煮20~30分钟即成。温热顿服。功效祛风清热，止咳和胃。
附注芦根甘寒，入肺胃二经，清泄肺热、润燥止咳，且兼透散风热;枇杷叶苦平，既能清肺化痰、下气止咳，又能和胃止呕。本方对风热咳嗽，兼有胃气上逆恶心呕吐者，尤为适宜。
杏仁粥
原料：杏仁(去皮尖)15克，粳米50克。用法：将杏仁、粳米加水2碗，煮至粥熟，趁热分服，令其微汗出。功效散寒止咳，化痰下气。
附注杏仁苦温入肺经，有下气止咳之效;粳米健脾益胃。合而为粥趁热服，盖被令微汗出，取祛风散寒之效。
梨丝拌萝卜
原料：白萝卜250克，梨100克，生姜少许，麻油、精盐、味少许及调料，拌匀凉食。功效清热化痰，生津润燥。
附注萝卜辛甘凉，能清热下气化痰;梨味甘微寒，能清热化痰、润燥生津;生姜辛散，解表宣肺。本方甘淡，药性平和，对从燥咳嗽是较好的辅助治疗之剂。
柿霜糖
原料：柿霜、白糖各等量。用法：柿霜、白糖入锅，加水少许，文火炼至挑起呈丝状，不黏，稍冷后倒入涂有熟菜油的瓷盘中，压平。切块，随时含咽。功效清肺润燥，止咳化痰。
杏仁饼
原料：杏仁(去皮尖)40粒，青黛3克，柿饼1个。
用法：杏仁炒黄，研为泥状，放入青黛拌匀，放入掰开的柿饼中摊匀，用湿泥包裹，煨热：分2次早晚分服。功效清肝润肺止咳。
附注杏仁宣肺降气止咳，为治咳之要药;青黛清肝降火凉血;柿饼润肺止咳止血，亦能矫青黛之苦味，使易于食用。
石膏粥
原料：生石膏60克，粳米50克。用法：以2000毫升水煮石膏，煎成l000毫升取汁去渣。将淘净之米入汁煮粥，粥成即可食用，分2次温服。功效清热泻火，止咳定喘。
