冬季14款养生粥做法

网友投稿食疗养生 2014-11-10

冬季天气寒冷，这个时候喝碗热乎乎的养生粥，不仅养生，而且还能让你的身体暖起来，不管是老人、还是小孩，都适合喝粥，喝粥养生适合各类人群，冬季也很适合喝粥，冬季喝粥可以暖胃暖身，那么，冬天喝什么粥好?冬季养生粥有哪些?下面我们就为大家介绍冬季养生粥，一起来看看吧。

1、燕麦粥

蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。

燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。

2、山芋粥

山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

3、牛肉粥

切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。

4、乌鸡肉粥

乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。

5、木耳粥

取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。

6、枸杞粥

枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。

7、芝麻粥

捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

8、甜浆粥

大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。

本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。

9、番薯粥

取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。

番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。

10、脊肉粥

取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。

《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。

11、胡桃粥

取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。

宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。

12、胡萝卜粥

取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

13、栗子粥

栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

14、百合杏仁粥

鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。

冬天喝什么粥好?上面为大家介绍了14款冬季养生粥，这些粥做法简单，而且还具有养生防病治病效果，喝腻了白粥，就试试这些养生粥吧。

小寒吃什么养生四款养生粥驱寒补身

小寒节气到来，天气越来越冷，小寒的“寒”，就是冷的意思，也是在告诉人们一年中寒冷的季节已来临。此时的冷气积久而寒，但还没有达到一年最冷的程度，所以称为小寒。中医认为，寒气盛则伤人之阳气。为了您的健康，不妨试试以下几款滋补粥，下面就一起来看看。

●羊肉粥

选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。

羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。

●核桃粥

取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。

核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

●韭菜粥

先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。

韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

●人参粥

取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。

适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

儿童夏季养生粥的材料和做法步骤

儿童进入夏天以后，经常会出现中暑或者尿赤等多种不良症状，这时他们的食欲也会下降，这时家长可以给孩子吃一些儿童夏季养生粥，就能起到调理身体的良好功效，那么儿童夏季养生粥有哪些呢？下面小编就来具体告诉大家。

儿童夏季养生粥

1、儿童夏季养生冬瓜粥

养生冬瓜粥是以冬瓜一百克，粳米五十克一起煮制成的粥品，制作时可以把冬瓜洗净，切成碎末，和粳米一起煮制，煮好以后可以在一天中食用两次，这种粥品对儿童的水肿和脚气和以及夏季中暑等不良症状有很好预防和治疗功效。

2、儿童夏季养生丝瓜叶粥

在夏天给儿童喝一些丝瓜叶粥，也是不错的选择，这种丝瓜叶粥可以解毒也可以清热，对夏天中暑和暑湿感冒有很好的预防作用，具体做法是把丝瓜叶一百克和粳米五十克，一起煮制，煮好以后可以加入少量的白糖进行调味，调匀以后给儿童食用即可。

3、儿童夏季养生鸡内金粥

儿童夏天时经常会出现消化不良和脾胃虚弱的不良症状，这时可以给他们吃一些鸡内金粥，鸡内金在煮粥以前要培干加工成粉末状，先把粳米放在锅中煮熟，最后快要出锅时再把鸡内金粉加入进去，调匀以后即可食用。

8款美味养生粥，轻松应对春困

山药枸杞粥

原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

做法：

(1)大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；

(2)将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。推荐理由：山药枸杞粥有健脾胃、益肺肾精气、镇定心神，有助眠之功效，经常食用还能改变颜面偏黄者。

红枣粥

原料：粳米，红枣适量。

做法：

(1)将红枣洗干净，去核；

(2)将泡好的米放入锅中，加入适量水，加入红枣，共煮成粥。推荐理由：红枣，对女士们养颜、补血来说，是最好的选择。另外，红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

菠菜粥

原料：菠菜，粳米，食盐，味精各适量。

做法：

（1）将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；

（2）粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；

（3）放入食盐、味精即成。推荐理由：绿色植物可养肝，另外，菠菜粥对因肝阴不足引起的头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

胡萝卜粥

原料：粳米，胡萝卜，葱花，姜末，香菜。

做法：

（1）先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用；

（2）用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮；

（3）起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动；

推荐理由：胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症者，可经常食用此粥。

玫瑰花粥

原料：玫瑰花蕾，粳米。

做法：用新鲜梗米熬制成粥;煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。

推荐理由：春天百花盛开，不仅仅是玫瑰，用桃花、茉莉等各种花卉入粥，既清香扑鼻，还美容养颜，喝粥就能让你越来越漂亮，何乐而不为呢。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。建议最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。

芹菜粥

原料：芹菜150克，粳米100克。

做法：

（1）将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁；

（2）用所取的汁与粳米煎煮成粥，稍温饮服。推荐理由：《本草纲目》记载，芹菜与粳米煮粥，有“有伏热、利小便” 的作用。春季肝阳易动，常使人肝火头疼、眩晕目赤。常吃些芹菜粥，对调节身体、降低血压、减少烦躁有一定好处。

参芪粥

原料：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。

做法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

推荐理由：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。

韭菜粥

原料：粳米100克，韭菜550克做法：先将洗净粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜550克，同煮作粥，早、晚随量食用。

推荐理由：春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的效用。韭菜富有维生素A、B、C和糖类、蛋白质，且含抗生物质，有调味杀菌等作用。因其性热助阳，凡阴虚体质，或身有疮疡者不宜食用。