蕨菜的药用价值与用法

蕨菜是一种有着“山珍”之称的野生菜品，它营养价值很高，能为人体补充多种维生素和矿物质。除此以外，蕨菜还有一定的药用功效，它的药用价值也很出色，能治疗人类的多种疾病。今天我会对蕨菜的药用价值与用法做一个详细的介绍，想了解的朋友快来看看吧。

蕨菜的药用价值与用法

1、蕨菜的药用价值

蕨菜的药用价值特别高，它性寒味甘，能健脾去湿也能清热解毒，更能止泻，它含有多种甙类成分和一些琥珀酸与生物碱，是一种功效出色中药材，平时可以用于人类痢疾、关节炎以及咳血和湿疹等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显。

2、蕨菜能治腹泻和痢疾

蕨菜有良好的消炎和杀菌功效，还能止泻止吐，对人类的腹泻与细菌性痢疾都有很好的治疗作用，平时治疗时可能把新鲜的蕨菜晒干再研成粉末，然后每次取三到六克直接口服，用米汤送服效果最好。

3、蕨菜能治湿疹

蕨菜对伙在的湿疹也有很好的治疗作用，它能清热解毒，也能祛风除湿，平时人们出现湿疹以后可以把新鲜的蕨菜取出汁液直接涂抹在长有湿疹的部位上，每天使用二到三次，能让湿疹引起的痛痒等症状很快好转，这种方法对毒蛇咬伤也一样有效，能起到快速消肿解毒的重要作用。

六种超级降压食物，除了蕨菜还有这五种好吃又降压

高血压是导致人体出现心血管疾病的重要原因之一，但是因为高血压属于慢性疾病并没有什么特别的药物完全治好高血压，只能通过平时的饮食来起到一个降压的效果，那么什么食物可以降压， 呢，下面我便来为大家介绍六种超级降压食物，帮助大家降低高血压。

六种超级降压食物

1、干巴菌

干巴菌是一种并不常见的可食用菌类，它一般生长在云南等地，不过虽然它不常见，但是它降压的效果十分不错，在干巴菌中所含的核苷酸和多糖都可以起到清理血液中胆固醇的作用，帮助人体保持血管的通畅，有利于高血压的预防和缓解，在六种超级降压食物中必须要有干巴菌的身影。

2、蕨菜

蕨菜这种食物它一般生长在山间野外，含有很高的营养，在蕨菜含有的一些甙类物质、麦角甾醇、胆碱等成分可以有效的帮助人体扩张血管，快血液流动，是过高的血压降下来，从而达到降血压的效果，高血压的患者可以适量的食用。

3、木耳

患上高血压的原因之一是由于人体血栓堵塞人体的血管，降低人体血液的流速，使身体无法正常供血，从而造成高血压，而食用木耳便可以很好的解决这些问题，木耳中含有丰富的维生素k和丰富的钙等物质可以有效的帮助人体预防血栓，从而起到将血压的效果。

4、佛手瓜

佛手瓜很多朋友可能没有见过，但是它却是一种十分降血压的食物，佛手瓜中的钾元素含量丰富，而且低热量低钠，在人们食用佛手瓜以后，会与人体内的钠离子相互结合，有利于体内的钠钾平衡，同时它还能从而加快新陈代谢，有扩张血管、促进血液循环、降血压的功效。

5、金丝皇菊

金丝皇菊就是我们所说的大黄菊，我们一般用它来泡水喝，在金丝皇菊中含有可以帮助人体净化血液的天然活性成分，这种成分可以有效的帮助人体促进体内毒素的排出，从而保持血管的通畅，有效的治疗高血压，同时对于与高血压相似的高血脂也有着不错的防治效果。

6、猕猴桃

猕猴桃这种水果可以说是万能的水果，它被人们称之为“维生素c之王”，是因为它里面含有丰富的维生素c，精氨酸等元素，可以有效的帮助人体改善血液循环，起到一个降血压的效果，另外食用猕猴桃还可以帮助人们降血脂，血糖，对于三高都有着一定的好处。

蕨菜的功效作用及危害 吃蕨菜的好处与坏处

蕨菜是一种鲜嫩美味的野菜，吃法比较多，可以炒着吃，也可以凉拌吃，味道比较独特。它的食用价值比较高，具有山野菜之王的称号，那么蕨菜的功效作用有哪些呢？有什么危害？下面来看看吧。

蕨菜的功效作用

1.利尿通便

蕨菜有利尿作用，其含有的膳食纤维能刺激肠蠕动，具有下气通便的作用，并且经常食用还能清肠排毒，对习惯性便秘有很好的治疗效果。

2.清热解毒

蕨菜性寒、味甘、微苦。入脾经，具有清热解毒的作用，蕨菜的全株可入药，其根系药性最强，可食用的嫩芽也具有一定的清热作用，常用于治疗发热不退之症。蕨菜的根系研磨成粉，用油调匀，涂抹在皮炎处，可清热解毒。

3.抗菌消炎

因为蕨菜中含有一些甙类和生物质，这些物质能清热解毒，也能消炎杀菌，平时人们食用它可以预防湿疹、高烧以及肠风腹泻等多种疾病的发生。

4.减肥瘦身

蕨菜中含有大量的纤维素，其中的粗纤维是不能被人体消化吸收的成分，膳食纤维在食用之后能在胃肠内吸水膨胀，同时这也会吸收一定量的脂肪，减少对高能食物的摄入，也能减少对脂肪的吸收，有减肥作用。

5.降血压

蕨菜含有的甙类物质和麦角甾醇以及胆碱等成分进入人体以后可以扩张血管，加快血液流动，能让过高的血压降下来。另外蕨菜中还含有一些膳食纤维，它们能加快肠胃蠕动，平时食用能润肠通便预防便秘，也能减少痔疮和直肠癌的发生。

蕨菜的危害

1.蕨菜性寒，且纤维含量丰富，吃了蕨菜之后，在体内难以消化吸收，易出现消化不良、拉肚子等身体不适的情况。

2.蕨菜里含有的“原蕨苷”是一种致癌物质，会导致食道癌、胃癌的发生率变高。动物实验也证实蕨能致动物的癌变。蒸煮水浸可减少致癌物含量但不会消除，蕨菜还是少吃为妙。

以上就是蕨菜的功效作用及危害的相关介绍，蕨菜营养丰富，具有利尿通便、清热解毒、抗菌消炎的功效，但是不可多吃，过度使用容易导致细胞癌变。

蕨菜的禁忌

蕨菜，含有丰富的矿物质和维生素，营养价值很高，可以起到清热解毒、止血降压、解毒利尿等作用。但是错误的吃法也会导致身体不适，你知道蕨菜的禁忌有哪些吗？吃蕨菜的时候有哪些危害呢？我们一起来了解一下吧。

1、忌过量食用蕨菜

蕨菜虽好，平时却不能过量食用，因为这种野菜中含有一些天然的黄酮醇类物质和一些苯草酸入蕨内酢酰胺等成分，这些成分都是天然的致癌成分，人们过量食用蕨菜时，就会让些成分在人体内积存，让细胞癌变，会让癌症的发病率明显提高，对身体健康不利。

2、忌生吃蕨菜

致癌物质物质多存在于蕨菜的根部，平时人们食用蕨菜的嫩茎致癌性并不大。新鲜蕨菜中含有多种致癌物质，直接生吃确实有致癌的可能，但是这些物质在经过高温烹调以后活性会大大下降而且有些致癌物质也会流失，所以平时把蕨菜经过高温烹调以后再吃比较安全基本上不会致癌。

3、蕨菜不宜与黄豆同食

黄豆富含维生素B1，而蕨菜却含有维生素B1分解酶，所以二者不宜同食。此外，因为蕨菜性寒，所以女人经期最好不要食用蕨菜。

看了文章，你应该对吃蕨菜的禁忌有了一定的了解吧，蕨菜一定不能多吃，吃多了蕨菜很容易积食，同时也不能生吃，很容易致癌。以上就是吃蕨菜的禁忌，希望文章对大家有所帮助。

孕妇可以吃蕨菜吗 吃蕨菜对孕妇的影响

蕨菜营养丰富，具有清热解毒、止血降压、解毒利尿的功效，所以很多人爱吃蕨菜。但是作为特殊人群的孕妇能吃蕨菜吗？孕妇吃蕨菜需要注意什么呢？我们今天就来聊聊孕妇吃海带的注意事项。

1、蕨菜的味道清爽可口，对母亲和胎儿双方都比较安全，有助于激发孕妇食欲。此外，孕妇时常吃些野菜还能中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。妈妈吃得越均衡营养，宝宝长得越健康茁壮。

2、野菜营养丰富，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。至于叶酸，每100克红苋茶含量高达200微克，超过叶酸之冠——菠菜。

3、蕨菜污染减少，味道也佳，可刺激食欲，减轻厌食症，故值得提倡。

4、蕨菜有助于激发孕妇食欲。此外，孕妇时常吃些野菜还能中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。妈妈吃得越均衡营养，宝宝长得越健康茁壮。

总结一下，孕妇怀孕是可以适量地吃一点蕨根的，但是蕨菜属于寒性食物，孕妇还是应该尽量少吃。选择蕨菜的时候要选择绿色，烹饪的时候要趁新鲜做，以免营养流失。

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