鸡腿菇怎么做好吃鸡腿菇的做法教程

网友投稿食疗养生 2021-08-03

鸡腿菇的外形就是类似于鸡腿，得名鸡腿菇还因为富含有和鸡肉媲美的大量蛋白质和维生素。鸡腿菇保健效果很多，加之口感鲜美所以备受青睐。鸡腿菇怎么做好吃呢？我们今天就是来分享些鸡腿菇的做法给大家的。

鸡腿菇怎么做好吃鸡腿菇的做法

一、鸡腿菇怎么做好吃——蚝油鸡腿菇的做法

第一步：清洗鸡腿菇和彩椒，切块。

第二步：烧开一锅水后加入鸡腿菇汆烫断生捞出。

第三步：锅热油后用姜蒜爆香，倒入沥干水的鸡腿菇，用盐糖调味翻炒。

第四步：最后放入彩椒炒匀，加入蚝油快速翻炒出锅。

二、鸡腿菇怎么做好吃——香酥鸡腿菇的做法

第一步：鸡腿菇清洗后切条，沸水汆烫之后捞出沥干。

第二步：将鸡腿菇用黑胡椒，盐，鸡精腌制十分钟。

第三步：取一个空碗，打入鸡蛋，和入面粉淀粉，用盐入味搅拌均匀。

第四步：鸡腿菇挤掉水之后裹上调好的面糊，再裹上面包糠。

第五步：锅中热油后，将鸡腿菇放入锅中炸至金黄色。

第六步：捞出鸡腿菇后，撒上辣椒粉。

三、鸡腿菇怎么做好吃——鸡腿菇炒肉的做法

第一步：清洗鸡腿菇和肉，切片。

第二步：肉片用生抽，淀粉腌制起来，此时将锅用油热锅。

第三步：油热后姜葱爆香，放入鸡腿菇炒匀。

第四步：倒入肉片断生后用生抽上色，炒匀出锅。

鸡腿菇和杏鲍菇的区别图片，白色菌盖外形像鸡腿的是鸡腿菇

生活中很多人不知道鸡腿菇和杏鲍菇的区别图片，经常认为它们是同一种菌菇，其实不是的，它们的外形、味道都非常相似，像鸡腿菇味道有点像鸡肉，还含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等。杏鲍菇吃起来就很爽口，肉质脆嫩，有杏仁的香味。

鸡腿菇和杏鲍菇的区别图片

1、外形区别

鸡腿菇：菌盖是白色的，包裹住了菌柄，比菌柄要大一圈，像鸡腿，上粗下细。

杏鲍菇：菌盖是灰色的，只覆盖了菌菇上面的一层，只比菌柄要大一点，上下粗细比较均匀。

2、手感

鸡腿菇：用手捏，鸡腿菇会比较软。

杏鲍菇：肉质紧实，用手捏有硬硬的感觉。

3、口感

鸡腿菇：形状像鸡腿，肉质像鸡丝，吃起来也有鸡肉的味道。

杏鲍菇：有杏仁的香味，肉质肥厚，吃起来像鲍鱼的口感，因此得名杏鲍菇。

4、产地

鸡腿菇：分布在温带、亚热带潮湿地区，我国北方常见。

杏鲍菇：分布于欧洲地中海区域，中东、北非。在亚洲部分地区也有生长。

5、功效

鸡腿菇：有健脾养胃、镇静安神，经常吃促消化，增进食欲，还能治疗痔疮。

杏鲍菇：含丰富蛋白质，矿物质等，提高免疫力，还能降血脂、美容养颜、润肠通便。

鸡腿菇的功效与作用

鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。那么，鸡腿菇的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。

鸡腿菇的功效与作用

1、增强免疫力

鸡腿菇中所含蛋白质由20种氨基酸构成，且大部分是人体必需氨基酸，特别是赖氨酸和亮氨酸的含量尤为丰富，经常食用有助于增强人体免疫力。

2、镇静安神

鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

3、降血糖

鸡腿菇含有改善糖尿病的有效成分，如参与体内糖代谢，有调节功能的维生素和矿物质元素，参与体内糖代谢，长期食用鸡腿菇对降低血糖，缓解糖尿病的症状有较好的疗效。

4、通便

鸡腿菇还含纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5、防癌抗癌

鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种保健作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。

以上即是对鸡腿菇的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

鸡腿菇的功效与作用

鸡腿菇的功效与作用

1、增强免疫力

鸡腿菇中所含蛋白质由20种氨基酸构成，且大部分是人体必需氨基酸，特别是赖氨酸和亮氨酸的含量尤为丰富，经常食用有助于增强人体免疫力。

2、镇静安神

鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

3、降血糖

4、通便

鸡腿菇还含纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5、防癌抗癌

以上即是对鸡腿菇的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

鸡腿菇和杏鲍菇的区别，不论外形还是口感皆不相同(鸡腿菇图片)

杏鲍菇在日常生活中是人们经常食用的一种菌类，它口感独特，营养丰富，所以深受人们的喜爱，但是大家知道吗，还有一种菌类它和杏鲍菇长的非常相似，人们经常将他们分别清除，那便是鸡腿菇，下面我便来通过一种鸡腿菇图片，帮助大家区分鸡腿菇和杏鲍菇的区别。

鸡腿菇和杏鲍菇的区别

1、外形不同

虽然鸡腿菇和杏鲍菇都是菌类但是它们两者的外形却还是会有差别，比如通过鸡腿菇图片大家可以看到鸡腿菇它的菌盖的颜色是白色的，且它的菌盖完全包裹住了它的菌柄，而杏鲍菇则不相同杏鲍菇的的菌盖是灰色的，且它的菌盖就想一把伞一样是张开的，和鸡腿菇完全不同，大家可以通过图片对比一下。

2、手感不同

除了外形，大家还可以上手从它们二者的手感来区分它们，一般来说杏鲍菇要比一般的鸡腿过长的略微粗壮一下，而且杏鲍菇的手感也非常的紧实，所以大家在分辨杏鲍菇还是鸡腿菇的时候，可以上手来捏一捏，如果手感比较紧的话，那便应该是杏鲍菇，如果手感比较软的话，那就是鸡腿菇了。

3、口感不同

除了外形上面的差别，鸡腿菇和杏鲍菇的区别还体现在它们二者之间的口感上面，上面我也讲到了杏鲍菇它更加的紧实一些，所以在口感上会更加肥厚一些而鸡腿菇便更加的软绵一些，另外鸡腿骨之所以叫做鸡腿菇，是因为它的口感有一丝鸡肉的味道，所以叫做鸡腿菇，而杏鲍菇这是因为它的味到更加的杏仁和鲍鱼的味道，大家将两者一起尝试一下，便可以明显的分辨出它们二者在口感上的差别。

4、功效不同

因为鸡腿菇和杏鲍菇并不是同一种东西，所以它们二者之间的功效也是不同的，在鸡腿菇中富含非常丰富的蛋白质，纤维素氨基酸等，可以有效的帮助人们促进肠道蠕动，提高免疫力，预防病毒的入侵，而杏鲍菇它煮主要的营养价值是在它里面含有一些养胃的物质，可以有效的帮助人们促进胃酸的分泌，使肠道得到一个很好的保护。