甜玉米的营养成分 甜玉米的做法

甜玉米是玉米的一个特殊品种，也叫糯玉米，它原产于墨西哥，后来传播到世界各地，在我国也已经有了多年的栽培历史。甜玉米的口感比普通玉米出色，营养成分也更高一些。今天在这里我不但会把甜玉米的营养成分全部写出来告诉大家，同时也会把甜玉米的做法介绍给大家。

甜玉米的营养成分

1、甜玉米中有大量的糖份

糖份是甜玉米中最重要的营养成分，这种营养成分进入人体以后能快速被人体各器官吸收，然后转化成身体必须的能量，对减轻身体疲劳有很大的好处。

2、甜玉米维生素和氨基酸含量高

甜玉米中有多种维生素存在，同时还十几种对人类身体有益的氨基酸，可以快速补充身体需要的营养成分，另外甜玉米还有一些膳食纤维，它可以增加人们的饱腹感，但是人们食用以后又不会产生热量，经常食用能起到减肥和降血脂的作用。

甜玉米的做法

甜玉米最常见的做法，就是把新鲜的甜玉米放在锅中加入清水以后直接煮食，另外也可以把新鲜的甜玉米取下玉米粒放在料理机中加入清水制成玉米汁。甜玉米中还含有大量的淀粉，有些地区人们也会把甜玉米当成一种工业原料，提取大量的淀粉去出售。甜玉米的吃法还有很多，可以新鲜的甜玉米粒直接炒食用或者做汤，更能把它制成沙拉以后食用。

吃甜玉米对血糖有没有影响

　　吃甜玉米对血糖通常有影响的，可能会导致血糖升高。

　　甜玉米中含有大量的蛋白质、胡萝卜素，以及钾、锌、磷、镁等矿物质，还含有大量的膳食纤维，营养价值比较高。但是其中的糖分比普通玉米中的糖分含量要高，淀粉量也比较高，在进食后容易被身体吸收，所以会对血糖造成一定的波动，对于血糖的控制不利。对于血糖高的人群或者患有糖尿病的患者，要避免进食甜玉米。可以适当进食普通玉米，热量相对比较低，含糖量也比较低。

　　想要摄入对血糖影响不大的食物。在饮食上要以低盐、低脂、低热量的食物为主，可以多进食富含膳食纤维和维生素的食物，不仅可以保证摄入人体所需的营养，还能够合理的控制血糖。另外，还可以适当的进行体育活动，能够控制血糖，还能够减少并发症。

减肥能不能吃甜玉米

减肥能吃甜玉米，一般需要适当的吃甜玉米，不能过量的吃甜玉米，具体分析如下：

甜玉米里面的脂肪含量和热量含量并不是特别高，里面含有膳食纤维，可以为身体补充所需要的营养，同时吃甜玉米能用来增加饱腹感，适当吃点甜玉米，对减肥有辅助作用，但是甜玉米里面含有糖分，如果一次性吃甜玉米量过多，运动量比较少的情况下，可能会导致身体里面热量明显堆积，会对减肥的效果造成影响。

减肥期间有很多注意事项，饮食方面不要一次性吃得太饱，不可以吃油腻性不容易消化的食品，晚餐要以七分饱为宜，积极的调整饮食配合运动的方式进行减肥，参加的运动主要有俯卧撑，仰卧起坐以及跑步打羽毛球等，通常减肥需要循序渐进一个过程，要有足够的耐心，才能用于控制体重。

糯玉米和甜玉米哪个热量高？水果玉米和糯玉米的区别

玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。糯玉米和甜玉米都是常见的玉米品种，那么，糯玉米和甜玉米哪个热量高？下面，我们来看看在线问医生带来的内容吧！

全文目录

1、糯玉米减肥期间可以吃吗

2、水果玉米和糯玉米的区别

3、糯玉米和甜玉米哪个热量高

糯玉米减肥期间可以吃吗

糯玉米减肥期间可以吃。

糯玉米属于玉米的一种，也是杂粮，减肥期间可以当做主食代替米饭来食用，既可以达到饱腹感，可以减少热量食物的摄入。但是食用需要控制摄入量，虽然糯玉米热量不高，但是富含淀粉，粘性会比较强，食用过多会肠胃的不适，可能会引起胀气、腹痛等不适现象。

水果玉米和糯玉米的区别

1、水果玉米一般是黄色的籽粒，尤其煮熟之后颜色更加明显，淀粉含量少且为直链淀粉，而糯玉米一般是白色的籽粒，部分品种有彩色籽粒，糯玉米含大量支链淀粉，升糖指数偏高。

2、水果玉米的籽粒手指甲一掐就能破，水分多，食用口感也是又脆又甜，而糯玉米比较不容易掐破，比较硬，但是煮熟食用口感会比较软糯，放久了也会变干，所以也叫粘玉米。

3、水果玉米一般用作煮熟食用和榨汁食用，糯玉米出食用外还可以用作工业生产玉米淀粉。

糯玉米和甜玉米哪个热量高

糯玉米稍高一点。

糯玉米和甜玉米都是常见的玉米品种，糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质和淀粉的含量比较高；而甜玉米中含更多的蔗糖和葡萄糖，甜玉米的热量是112大卡（100克），糯玉米的热量是142大卡（100克），所以相对来说，糯玉米的热量会稍微高一些。

糯玉米,甜玉米……那么多玉米,,你吃对了吗？

各种玉米的营养价值

甜玉米糖分含量高

甜玉米之所以尝起来比普通玉米的口感更甜、更嫩滑，是因为它含有更多的水溶性糖，普通玉米的糖分含量只有4%，普通甜玉米的含量则可以达到6%，超甜玉米则可以在此基础上加倍。这种玉米甜度较高，要注意食用量。

糯玉米富含维生素

就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说，其中糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉。这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软，比起一般的硬粒玉米，口感更软和，很适合牙口不太好的人食用。同时，也正是由于的支链淀粉(一种多糖)含量非常高，所以其不适合糖尿病患者食用。

老玉米粗纤维含量高

老玉米大多是黄色的，其粗纤维含量高，可溶性糖含量很低，对于减肥人群、糖尿病患者都是很好的选择。

另外糖尿病患者可以服用玉米须帮助降糖，玉米须味甘、性平，对人体没有副作用，玉米须含有很多成分都是对人体有益的，其中对降血糖起作用的主要有皂甙、黄酮类物质、铬。皂甙是降低血糖的主要成分;黄酮类物质又具有很强的抗氧化能力，可以预防糖尿病并发症;铬是糖耐量因子的组成部分，有助于胰岛素加强功能。

所以玉米须是糖尿病病人降血糖的重要药方。但玉米须降血糖的原理研究得尚不够透彻，尚不能用玉米须作为绝对的降血糖物质，只能用作辅助降血糖治疗。

水果玉米易吸收消化

现在市场上还比较流行一种甜玉米，由于其皮薄汁多、质脆味甜，可以直接入口生吃，像水果一样，又被称为“水果玉米”。水果玉米大多数呈黄色，其淀粉含量较低，蛋白质及维生素的含量比普通玉米高1~2倍，硒含量则高出8~10倍，并且比较易于人体消化和吸收。

不过水果玉米的含糖量较高，总糖量达33.6%，比一般水果高一倍左右。由于甜玉米中含较多的蔗糖和葡萄糖，容易引起血糖升高，所以不建议糖尿病人群吃。

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