莴笋怎么炒好吃 莴笋炒法技巧

莴笋是一种百搭的蔬菜，之所以说它百搭，是因为莴笋的颜色青绿，搭配菜肴可以满足人们的视野要求，而且莴笋的味道也很百搭，清淡却并不腥味，营养价值又极高，食用起来美味又健康。那么莴笋应当怎么去炒才能最大程度的发挥它的功效以及味道，别着急，问题的答案就让我们在下文一起来寻找吧。

莴笋怎么炒好吃

1、酸甜莴笋

原料：莴笋、西红柿、青蒜、柠檬汁、砂糖、精盐

制作步骤：将新鲜买来的莴笋去掉叶子，然后削皮、去根，再将洗干净后的莴笋切丁后用开水氽一下，然后把鲜西红柿去皮，切块，再将青蒜切末，将调好的调料放入碗中搅拌，根据自己的口味适当放哦。最后即可放入上面弄好的莴笋，放入冰箱中冷藏，取出来后就能食用了。

2、菠萝莴笋

原料：莴笋、菠萝、白糖、白醋、精盐、味精、清水

制作步骤：将新鲜的莴笋去皮、叶、根后，用清水冲洗干净，然后将莴笋切成块状，放入水中漂洗，等到清水冲洗干净后，再用沸水烫熟，等到把水沥干就可以放入精盐等调料，腌制完成后即可享用到甜甜嫩嫩的菠萝莴笋了哦。

3、莴笋炒肉

原料：猪肉、莴笋、生姜、大蒜、辣椒

制作步骤：将买来的辣椒切块，然后将姜、蒜切片。为了味道能够更加入味，莴笋炒肉可以选择将莴笋切成菱形片，在炒的过程中要不断翻身，这样才能让肉炒熟的同时，浸润到莴笋的味道，等到炒熟后即可装盘上桌享用了。

莴笋的营养价值及功效有哪些 莴笋榨汁的食用方法

莴笋是一种很常见的蔬菜，莴笋根茎粗壮，根茎和叶子都是可以食用做菜的。莴笋凉拌热炒都可以，口感脆嫩，加上颜色苍翠装盘好看，所以在餐桌上很常见。莴笋营养丰富，今天我们就给大家说说莴笋的营养价值及功效有哪些？

莴笋的营养价值及功效有哪些

一、莴笋的抗癌强身的营养价值

莴笋的营养充足适合少年食用，莴笋能够促进人体血气产生，补充蛋白质，恢复人体精力。莴笋还能够补气安神，加速身体恢复。莴笋中矿物质可以稳定神经系统，铁元素可以补充血细胞，为缺血贫血人的上佳补身食材。莴苣还可以防癌抗癌，起到抑制癌细胞的作用。

二、莴笋的通乳利水的营养价值

莴笋中有非常多的钾元素，钾元素除了可以补身体外，能够促进乳汁分泌是另一特质。多吃莴笋可以增加乳汁分泌，促进排尿和水肿消散。

三、莴笋榨汁的食用方法

莴笋中维生素C，钙铁磷矿物元素充足，莴笋中铁含量和菠菜不相伯仲，叶子中的维C含量高出根茎十五倍之多。所以在家中食用莴笋有一个很容易的做法，就是榨汁，洗净莴笋去皮后连同叶子一起榨汁，保留住维生素c。莴笋汁可以促进肠道蠕动，促进胃液分泌和消化。

吃莴笋的营养价值和功效

平时家中老妈做饭，经常会做一些莴笋给我们吃，有一次我问老妈，为什么这么喜欢吃莴笋啊，老妈告诉我莴笋是一种好东西，有多种营养和功效，并具体介绍了莴笋的功效与作用有哪些，从那以后我也爱上了这种菜品，现在我也把莴笋的营养价值和功效写出来，不喜欢莴笋的朋友可以认真看一看，看过以后肯定也会爱上这种菜品的。

莴笋营养价值及功效

1、莴笋烟酸含量高

莴笋这种蔬菜中有大量的烟酸存在，这种特质对人类的糖尿病作用明显，因为它对人类的胰岛有很好的刺激性，能增加胰岛素的分泌，能起到降血糖和预防糖尿病并发症的作用，另外经常吃莴笋还能加快肠胃消化，减少便秘的消化功效紊乱的发生。

2、莴笋能补血

莴笋是一种可以补血的菜品，可能这么说有些人不相信，其实莴笋这种蔬菜中有多种维生素和微量元素，其中维生素C的微量元素铁的含量都特别高，并且莴笋中还有一些酸性成分，人们食用莴笋以后，会把这些营养全部吸收，从而也就加快也血红细胞的再生，起到了不错的补血功效。

3、莴笋能降血压

莴笋中有含有大量的微量元素钾，这种物质进入人体以后能与人体内部的钠相结合，起到平衡人体内部盐分的作用，而人体内盐份的多少又是引发高血压的关键所在，因此人们食用用莴笋以后可以降低血压，也能减少心脑血管疾病的发生机率。

莴笋有什么功效 莴笋叶子的功效和作用

在平时的生活中看到很多人都喜欢吃莴笋，而且有时连莴笋的叶子也会一起食用，心里就有些奇怪，就想莴笋有什么功效呢？能让这么多人都喜欢食用它。后来专门对此做了咨询，发现莴笋的功效还真不少，现在就写出来告诉大家，同时也带大家看看莴笋叶子的功效有哪些。

莴笋有什么功效 莴笋叶子的功效

1、莴笋能止痛

莴笋是一种可以止痛的特色菜品，人们因受寒出现腹疼痛时，可以把莴笋的茎和叶子洗净以后直接捣碎，然后放在锅加清水煮熟，煮好以后取出食用，就能起到不错的止痛作用，因为莴笋的茎和叶子中都有白色的乳汁，它具有镇痛和麻碎的作用。

2、莴笋能止血

莴笋是一种可以止血的特色蔬菜，因为这种蔬菜中有大量的维生素C，同时还有一定的滋阴功效，平时人们出现牙龈出血或者鼻孔出血以后，就可以把莴笋切片以后煮熟，加入调味料拌食，经常食用就能起到不错的止血功效。

3、莴笋能治小便不利

莴笋的茎和叶子都有利尿和消肿的作用，对人类的小便不利有很好的治疗和缓解作用，在出现小便不利以后可以把莴笋的叶子和茎直接捣碎，然后敷在肚脐上面，每天更换两次，几天以后小便不利的症状就会缓解或者消失。

吃莴笋炒鸡蛋的营养价值和好处

莴笋炒鸡蛋是我们家餐桌上的一道常见菜，女儿也特别喜欢吃，但是一天刚上小学的女儿却问我说：“妈妈，我们经常吃莴笋炒鸡蛋它有什么营养价值啊？”女儿的问题还真把我难住了，后来对此进行了专门的了解，把答案告诉了女儿，现在我也把自己了解的到知识写出来，有需要的朋友可以认真看一看。

莴笋炒鸡蛋的营养价值

1、莴笋炒鸡蛋能促进消化

莴笋炒鸡蛋是一道可以促进消化的菜品，它里面的莴笋可以促进胃液和胆汁的分泌，能加快胃肠的运动，从而也就加快了它们对体内食物的消化，对消化不良有很好的缓解作用。

2、莴笋炒鸡蛋能促进牙齿健康生长

莴笋炒鸡蛋中有一引起天然的氟元素存在，这种特质进入人体以后可以直接参与到人类牙本质的形成之中，对牙齿的健康生长有很大的好处，另外这种物质对人类的骨骼生成也有促进作用，因此青少年食用莴笋炒鸡蛋对骨骼的健康成长有一定的帮助。

3、莴笋炒鸡蛋能补充多种营养

莴笋炒鸡蛋能为人体提供多种营养，蛋白质和脂肪，是鸡蛋的主要营养成分，而莴笋中则有多种维生素和一些天然的胡萝卜素，这些营养成分对人体都很重要，因此平时多吃莴笋炒鸡蛋能起到平衡营养和提高身体健康水平的重要作用。

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