青椒茄子做法步骤教程

当场我学做炒茄子的时候就做的青椒炒茄子，那么现在回想起来还能想起步骤的，给大家说说看看：

青椒茄子简介

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，紫色蔬菜能调节神经使人心情愉快并能预防紫斑病，防治咳血。

茄子营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是富含维生素P，每100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上，是其他蔬菜所不能比拟的。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，研究数据表明吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。因而美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时，将茄子排在首位。

青椒茄子用料

紫皮茄子1根青椒2只

蒜瓣2-3粒柠檬片适量

干豆豉1勺炒香芝麻

花椒油盐

糖酱油

蚝油料酒

　

　青椒茄子做法

1.青椒洗净去蒂去籽切碎丁状，蒜瓣去皮切末，柠檬切丁状备用;干豆豉用料酒泡软备用

2.将茄子洗净去除制熟，放入蒸锅中蒸至熟软或覆膜包裹放入微波炉中“叮”熟

3.将豆豉，以及切好的青椒、柠檬，蒜末放入擂钵中，加入调味料：盐、糖、酱油、蚝油，用擂棍捣出汁

4.烧热2勺花椒油浇淋入擂钵中拌匀，将蒸熟的茄子放入擂钵中舂捣至入味，撒上炒香芝麻即可食用

干笋青椒炒肉的做法材料和步骤

笋干是极普通又营养的蔬菜，大部分的南方人最长吃的蔬菜就是笋干了。特别是笋干，小唐菜都是很有名的笋干品种，受到广大百姓的爱戴。今天我们介绍的就是干笋青椒炒肉这个菜，属于简单易学的家常菜，下面了解下干笋青椒炒肉的做法。

干笋青椒炒肉的做法

一、干笋青椒炒肉的做法一

第一步：炒锅中加入油烧热，放入肉片翻炒变色后，加入笋干、青椒。

第二步：翻炒笋干、青椒等到叶片变软，加盐，味精调味。

第三步：翻炒均匀之后加入蒜末和鸡精。

二、干笋青椒炒肉的做法二

第一步：笋干、青椒清洗后切丝，里脊肉切丝。

第二步：炒锅中加油先煸炒肉丝，完全变色后捞出。

第三步：炒锅中再重新加油，蒜头爆香加入笋干、青椒翻炒。

第四步：笋干、青椒变熟后加入肉丝再一起翻炒。

第五步：添加入生抽，盐糖调味，翻炒均匀出锅。

三、干笋青椒炒肉的做法三

第一步：猪肉切丝后用料酒，盐，淀粉搅拌入味。

第二步：煮开一锅水，下入面条煮熟。

第三步：锅中加油烧热，加入肉丝翻炒均匀即可，添加料酒和蒜末翻炒。

第四步：翻炒之后放入洋葱片，孜然粉，炒均匀后加入酱油老抽和甜面酱。

第五步：翻炒均匀后加入笋干、青椒，炒匀之后和入面条。

吃青椒有什么好处 青椒的功效与作用

青椒是我们日常生活中经常食用的蔬菜，它不仅可以用作蔬菜，还可以用作各种菜肴的调味品，青椒含有丰富的维生素，可以补充人体所需要的。下面我们来看看吃青椒有什么好处。

吃青椒有什么好处

1.缓解疲劳

青椒含有维生素p，维生素P可以促进维生素C的吸收，多吃青椒可以多补充维生素C，补充我们流失的体力，缓解我们的疲惫，补充精力。

2.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

3.开胃消食

青椒味道独特，还含有一些天然的辣味素，人们食用以后能刺激唾液和胃液等消化液的分泌，可以增加食欲，也能加快肠胃对食物的消化和吸收，从而也就起到了开胃消食的重要作用。

4.预防癌症

青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

5.美容养颜

青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C对于皮肤内色素代谢的调节作用非常明显，进而能够让皮肤变的更加红润、白皙和富有弹性，在美容养颜方面的好处非常明显。

6.散寒祛湿

青椒的辣味素能刺激血管，也能加快心跳，能温中下气，也能散寒除湿，平时适量食用能有效减少一些风湿性疾病的发生。

关于吃青椒有什么好处的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

虎皮青椒如何做 虎皮青椒的腌制方法

夏天气温高时，很多人都会食欲不振，这时吃一些腌制的虎皮青椒，会感觉特别开胃，也特别下饭。那么你知道虎皮青椒的腌制方法吗？如果不知道，就来和小编学习一下吧。

虎皮青椒的腌制方法

腌制虎皮青椒的用料

腌制虎皮青椒时同，需要新鲜青椒十个，大蒜半头，香醋二十克，生抽五克，食用油十克，盐少许就可以。

腌制虎皮青椒的具体步骤

1、把准备好的青椒用清水洗净，把它的蒂部去掉再把里面的籽也去掉。

2、把大蒜去掉外皮以后切成成蒜末备用，把生抽、白糖以及醋和盐等调味料放在一起调匀制成料汁备用。

3、把锅中放入食用油，加热到四成以后把青椒就放入锅中，并且铲子轻轻的压制，过一小会要把青椒翻个。

4、直到青椒两面全部煸出皱纹，再把青椒拔到一边，把大蒜末放入炒出香气，再加入调好的料汁，翻炒几下让青椒入味，等汤汁变得粘稠以后就可以取出装盘食用了。

5、制作虎皮青椒时，选料很重要，大家最好不要选择那种带有甜味的青椒，应该先择那种比较长，而且带有一点辣味的羊角类青椒，这样制作出的虎皮青椒会更有味道，也更加下饭。

怎么做好青椒炒鸡蛋

食材

• 鸡蛋 三个
• 青辣椒 六根
• 生姜 一小个
• 蒜 两瓣
• 食盐 少许

1取六根青辣椒,一小个生姜，两瓣蒜

取六根青辣椒,一小个生姜，两瓣蒜。将其洗净，切碎待用

取三个生鸡蛋，打入碗中并搅拌均匀

热锅，加油，油热后将已切碎的辣椒，生姜，蒜一起加入锅中翻炒，并加入少许盐

将炒的差不多的辣椒等倒入打匀的鸡蛋中搅拌

再往锅中加油，油热后倒入鸡蛋

静待片刻，待鸡蛋成型，用铲子翻炒一会。美味的辣椒炒鸡蛋就完成了。

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