土豆粥的做法步骤

网友投稿食疗养生 2021-07-30

相信大家对于土豆粥都很熟悉吧，那么对于该粥的的做法步骤您了解多少呢？

土豆粥

土豆粥的材料

土豆100克，大米100克

土豆粥的做法

1.土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。

生活小常识

中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥;有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥;有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋，都不失为秋季保健佳品。经常服食，能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿，对中老年人尤为适宜。

1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。

2. 土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

4. 土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

5. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

土豆粥的材料和做法步骤

土豆是一种营养丰富又特别常见的蔬菜，平时人们多把它炒食或者炖食，很少看到有人用土豆做粥，其实土豆粥是一道很有特色的粥品，既爽滑可口，也易于消化，有不错的养生功效，适合老人和孩子食用，一会我会把土豆粥的材料和做法步骤写出来，喜欢吃粥的朋友快点来学习一下吧。

土豆粥的必备材料

平时在家中制作土豆粥时，需要准备一百克粳米和新鲜土豆一百克，猪瘦肉五十克，另外再准备色拉油三克，酱油三克以及小葱五克和姜三克，味精和盐少许。

土豆粥的具体做法步骤

1、把准备好的粳米洗干净，然后再放入到冷水里面浸泡半个小时，取出以后沥掉水分。把土豆的外皮削掉，切成小丁备用。

2、把猪肉也清洗一下，再切成肉末备用。把葱姜全部的洗净切成末状备用。

3、把锅中放入色拉油加入热后把葱末姜末加入炒香，再放入猪肉大火炒制，在肉变色以后加入清水，再把粳米放入。

4、用大火烧开以后再把切好的土豆丁放入到锅中，调为中小火，慢慢的熬掉，过半小时左右，锅中的粥就能变得软糯，土豆也能全部熟透，加入准备好的酱油、味精和盐待调味料调匀以后就可以取出食用了。