紫米和黑米的区别
紫米和黑米都是做粥时的重要食材，在许多人心中，紫米和黑米就是一种米，其实这种想法是不正确的，今天小编就把紫米和黑米的区别告诉大家，让大家能正确了解紫米和黑米的不同之处。
紫米和黑米的区别
黑米是粳米的一种，自古以来就是皇家的御用之米，有着补血的乌发等多种功效。黑米一直以出色的滋补功效存在于人们的心中。而紫米与黑米所属的种类就不相同，紫米是稻米的一种，别名为“紫糯米”，是一种接骨功效十分出色的特色米种。
黑米与紫米功效的区别
黑米的功效
1、黑米最重要的功效就是滋补，它既可以补肾，也可以补胃和强肝，是一种可以明目活血的特色食材。另外黑米对于人类的头晕和贫血等症也有良好的调理功效。
2、黑米有治疗体虚的作用，不论是少年出现白发，还是女性在生产之后的身质虚弱，在食用黑米之后都能得到不同程度的改善。
紫米的功效
1、紫米有暖脾的作用，对于人类的脾胃虚弱，畏寒怕冷以及夜间尿频等症状，有很好的保健功效，另对紫米对人类的神经也有调节作用，能减少人们神经衰弱症状的出现。
2、紫米有收宫养阴的宫效，特别适合于孕妇在生产之后的身体调养，另外紫米中的膳食纤维含量也很高，这种物质是降低胆固醇含量的重要所在，因此食用紫米会减少动脉硬化以及心脏病的发生机率。
花生紫米红豆粥
关于花生紫米红豆粥相信大家已经早有耳闻了吧，下面就让我来给大家具体介绍一下该粥的知识，希望大家喜欢。
花生紫米红豆粥
今天继续补吧--花生紫米红豆山药粥。花生：健脾和胃，扶正补虚，维生素E含量丰富。紫米：含丰富的铁质、淀粉、蛋白质，是营养价值很高的补品，具有和中健脾、补益气血的功能。红豆：能律津液，消胀除肿，是高蛋白低脂肪的好东西。山药：养精益气，生吃能很好地吸收山药黏液中的胶质，且美白皮肤。
好处多多吧，尤其月经期间吃更好呢!
花生紫米红豆粥的材料
花生，紫米，红豆，山药
花生紫米红豆粥的做法
1.花生、紫米、红豆提前浸泡半天。
2.山药削皮，切块。
3.坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮。
4.等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎。
5.我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。
紫米粥的功效
紫米粥的功效有几个朋友了解呢？下面让小编给您具体介绍一下这个问题。
紫米粥 昨晚无意间把频道换到中央8套，正播放着日本剧《人间冷暖》，都不知道是第几部了，记得很早以前看过第一部，那时两个老人还很健康，每天为孩子们的事情忙碌着。很真实，就像过日子一样，我喜欢看这种生活剧。但昨天那集中，老伴已经不在了，只留下了孤零零的爸爸，他不想变成孩子们的负担所以开了家自己的小餐馆，但当小女儿说“爸爸，你是五个女儿的爸爸，我们遇到困难时都会投靠您的。”老人这时想，“人与其依靠别人，让别人依靠会更幸福。”这句话，给我的感触很深，我希望自己也能做到，成为父母兄弟姐妹亲人们的依靠。紫米粥的功效
1)紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。其有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。一
般说来，大米分为普通白米(糙米和精米)和特种米(包括有色米和香米)。普通白米的营养成分基本
上一样，其主要成分是淀粉和蛋白质、维生素等。但紫米饭清香油亮软糯。
2)紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。
3)紫米还有不少食疗效用，滋阴补肾、明目补血，是为女性知己，并比较适合产妇、老人、儿童食用，可
以有效地补充营养。其比一般的白米营养价值要高一些，蛋白质含量要高30%，脂肪酸和维生素的含量
也要高一些，更重要的是富含铁、锌、锰、铜等微量元素。
紫米粥的做法
紫米粥的做法大家了解多少呢？下面让我来给大家具体介绍一下，希望大家喜欢。
紫米粥菜系及功能:保健食谱 补血食谱
紫米粥的材料
白米300，紫糯米200，小枣100克。紫米粥的做法
(1)洗净小枣、紫糯米，用水浸泡2小时。
(2)洗净白米，锅内加水煮沸后下入白米、紫米、小枣同煮为粥。食用时亦可加白糖调味。
紫米粥的营养分析据营养学家介绍，紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别适合孕产妇和康复病人食用，具有非常良好的保健效果，是补血益气的种天然佳品，俗称“紫珍珠”。紫米粥有股特殊的香气，多吃还可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的功效，大家不妨经常做来喝喝。紫米粥的做法有很多种，
紫米非常不好煮，要先煮一次。然后熄火让米粒胀开再煮，才会软烂并产生黏性。当米粒变软后一定要不停搅拌，才不会粘锅焦底。在熬制紫米粥的时候适当的添加些糙米和大米，口感更好且营养更加均衡。
紫米酒的功效与作用
紫米大家肯定都吃过，但是用紫米酿成的紫米酒，大家了解吗？它是中国云南地区的有名的地方特产，当地人在尿猴子米酒以后，喜欢把它们装在竹筒中，地方色彩特别浓。它酒香浓郁，滋味略甘口感特别好，人们饮用以后还能起到一定的保健作用。
紫米酒的功效与作用
1、调理脾胃促进消化
紫米酒中含有丰富的益生菌和多种活性成分，人们引用它以后能修复受损胃黏膜，也能促进胃肠中消化液的分泌，缓解脾胃虚弱，也能提高肠胃消化能力，对人类的脾胃不和和脾胃虚寒以及消化不良等症都有明显调节作用。
2、疏通经络
疏通经络祛风除湿，也是紫米酒的重要功效之一，她对人类已经经络不通，引起的关节疼痛和四肢麻木都有良好调节作用，另外人们出现风湿骨痛和风湿性关节炎时，多喝一些紫米酒，还能让症状尽快好转。
3、活血化瘀补血止痛
紫米酒能活血化于它能促进血液循环，对人类因雨雪引起的肿痛有明显调理作用，另外它还能提高人体的造血功能，也能缓解人体的气血亏虚，平时女性因气血不足或气血阻滞，导致月经不调和，经期腹痛水可以多喝一些紫米酒，它能让女性身体出现的不良症状很快减轻。
4、预防癌症
紫米酒不单能为人体补充丰富营养，还能延缓衰老，延年益寿，而且它能有效预防癌症发生，因为紫米酒中含有丰富的微量元素硒和大量花青素，这些物质都是天然抗癌成分，它们既能阻止人体内致癌物质亚硝酸胺生成，又能阻止人体细胞癌变，经常饮用可以预防癌症降低癌症发病率。
5、润肠通便
紫米酒中还含有一些果胶和纤维素，它们能促进肠道蠕动，也能滋阴润燥能加快人体内大便排出，经常饮用可以润肠通便也能减肥瘦身。另外紫米酒 学能用于人类肠燥便秘的调理能让人类胃肠功能尽快恢复正常。
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