西兰花的营养价值和功效
西兰花也叫花菜,其实就是一种绿色的菜花,从营养成分上说,这种绿色的菜花人们常吃的白色菜花没有太大的不同之处,但是从保健功效上来说,这种西兰花是远远超过那种白菜花的,那么西兰花的营养价值和功效究竟有哪些呢?想知道就随小编一起去了解一下吧。
西兰花的营养价值和功效
西兰花的营养价值
西兰花中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及膳食纤维等多种人类身体所必须的营养成分,可以满足人体多器官代谢与再生营养的需要。另外西兰花中的灰分与酸物质和矿物质含量也很高,可以为保证人身体的健康起到很大的作用。
西兰花的功效有哪些
1、西兰花中有一种特殊的物质,名为萝卜硫素,这种物质在进入人体之后,可以阻止癌细胞的生成,对于人类的多个部位癌变都有预防的功效。
2、西兰花中含有大量的维生素B,另外胡萝卜素在西兰花的含量也很高,这两种成分是加强人体抗病能力的重要成分,因此西兰花不但具有抗菌的功效,更可以抑制人体多种疾病的发生。
3、西兰花具有减肥的功效,因为西兰花是一种低热量和低脂肪的菜品,人们食用之后,不会出现发肥的症状,而它所含有膳食纤维反而能使人体中多余的脂肪排出体外,从而西兰花也就拥有了减肥的功效。
4、西兰花中含有独特的抗坏血酸,这种特质被人体吸收以后。会增加肝细胞的再生同时肝脏的解毒功能也会增加,起到保肝护肝的重要作用。
西兰花的好处 餐桌这一常见蔬菜竟能润肠通便
西兰花是外来蔬菜,原产地在意大利,清朝时期传入我国,西兰花营养物质较为全面,食用能为身体带来好处。西兰花的做法比较多,可以凉拌吃,还可以炒着吃,吃西兰花时要用自己喜欢的做法,哪些人适合吃西兰花呢?
西兰花的好处
1.润肠通便
西兰花中有膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,食用后能起到润肠通便的作用,让粪便快速排出体外,如存在排便困难的症状,可以吃西兰花缓解症状。
2.美容养颜
西兰花中有维生素A,维生素A能让皮肤保持在健康的状态中,减少皮肤松弛,有延缓衰老的作用,西兰花具有较强的美容效果。
3.减肥增肌
西兰花中的膳食纤维能减少肠胃对葡萄糖的吸收,是一种比较适合糖尿病患者食用的蔬菜,减肥健身的人也可以常吃西兰花。
4.补充营养
西兰花中有多种营养物质,例如多种维生素和矿物质,也有碳水化合物、蛋白质和脂肪,食用西兰花能为身体补充营养元素。
5.预防疾病
在西兰花中有类黄酮物质,这个物质对预防和调节心脏疾病与原发性高血压有一定的作用。西兰花中含有的抗坏血酸能增强肝脏解毒能力,能提高机体免疫力。
西兰花的做法
1.彩椒西兰花
材料:西兰花、鸡肉、彩椒
2.制作方法:
1. 西兰花和彩椒清洗干净,切成小块,将其焯水后捞出。
2. 热锅少油,在里面放入准备好的鸡肉翻炒,将焯过水的食材放到锅中翻炒,加入水和调味品煮熟即可食用。
西兰花适合与多数蔬菜和水果一起食用,它可以搭配其他食物,与其他食物做成菜式味道也很好,西兰花还能改善便秘,美容养颜,补充营养,不过西兰花再好也不能过量食用,吃任何食物,都不能暴饮暴食,避免引起身体不适。
西兰花的功效与作用 吃西兰花的好处
西兰花是绿色蔬菜中的新贵,是人们餐桌上的常见菜,它不但能为人体补充丰富营养,还能减肥瘦身,而且能调理脾胃,更能防止多种疾病发生,那么西兰花的具体功效有哪些呢?人们平时食用西兰花的具体好处又是什么呢?
西兰花的功效与作用
1、预防癌症
西兰花是现在生活中最受欢迎的抗癌食材,因为这种食材中含有丰富微量元素硒,这种物质被人体吸收以后,不单能阻止自由基生成,还能抑制人体内致癌物质产生,并能降低人体内癌细胞的活性,人们食用西兰花,既能预防癌症发生,又能阻止癌症病情扩散。
2、保肝解毒
西兰花中含有多种活性成分,对人类肝脏有明显保护作用,它不但能促进肝细胞再生还能修复,受损的肝细胞更能减少药物对人类肝脏的伤害人们经常吃西兰花,能提高肝脏解毒功能防止肝脏病变。另外人们酒后多吃一些西兰花,还能加快酒精分解和代谢,能起到解酒排毒的重要作用。
吃西兰花的好处
1、平时人们多吃一些西兰花能提高心脏功能,因为西兰花中含有的类黄酮可以清理血管中的垃圾和毒素,而且能净化血液,阻止胆固醇被氧化,它既能促进血液循环,又能稀释血液,可以提高心脏功能,降低中风发病率。
2、保护眼睛也是人们吃西兰花的重要好处,因为西兰花中含有丰富的胡萝卜素和维生素a这些物质可以促进视网膜发育,而且能防止视力下降,提高视网膜功能,人们经常食用可以明目,也能预防缓解夜盲症。清肠排毒也是人们吃西兰花的一大好处,因为西兰花中含有大量膳食纤维它能清肠排毒也能润肠通便。
西兰花减肥吗
菜花又名花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。当菜花搭配蛋,肉类等高铁含量的食物一起吃,消除水肿功效加倍。下面小编为你搜集了多款自制菜花减肥食谱,教你如何利用菜花制作出各种美味的减肥食谱,让你吃着就能健康享瘦!
西兰花减肥吗
减肥。菜花是常见的健康减肥食物,跟其他食物搭配就能变出各种减肥菜色。俄罗斯科学家发现,肥胖患者如果吃一定量的菜花,在不长的时间内,即能起到减肥作用。因为吃菜花需不断咀嚼,很快给予脑部刺激,产生饱腹感,轻松达到减肥目的。
下面介绍几种菜花减肥食谱:
1、菜花饭
原料:猪骨头,薏米,菜花,红腰豆罐头,火腿,什锦蔬菜粒。
做法:
(1)将猪骨头与薏米一起煮透煮烂,然后去油、滤渣,只剩下白色的肉汤。
(2)将菜花用开水焯透,火腿切丁。
(3)将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺,冲净黏液汁后控水。
(4)将焯好的菜花放入薏米肉汤内继续煮,煮烂后把蔬菜粒煮开。
(5)最后放入火腿粒与红腰豆,调味、勾芡即成。
特点:可作粥、饭单独食用,也可配合干粮或粗粮食用。
2、玉兔兰花
原料:西兰花,鸽蛋,食盐,鸡精,香油,胡椒粉,蜂蜜。
做法:
(1)将西兰花洗净,切成小块,用沸水焯一下。
(2)将鸽蛋煮熟,去皮,简单地雕成兔子形。
(3)用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀,和鸽蛋一起码入盘中即成。
3、兰花汤
原料:西兰花,鹌鹑蛋,乌鸡,人参,枸杞子,食盐,鸡精,色拉油。
做法:
(1)将乌鸡洗净、切块,与人参、枸杞子一起小火炖2小时。
(2)将西兰花洗净,切成小块,鹌鹑蛋用油煎熟。
(3)取适量乌鸡汤,下入西兰花煮熟,用盐和鸡精调味后,放入煎好的鹌鹑蛋即成。
4、兰花烧双菇
原料:西兰花,白蘑菇,香菇,胡萝卜,食盐,蘑菇精,蚝油,白糖,淀粉,原味鸡汁。
做法:
(1)将西兰花切成小块,白蘑菇、香菇切片,胡萝卜切丁。
(2)锅内放入适量蚝油和原味鸡汁,下入全部原料小火煨5分钟,用盐、蘑菇精、白糖调味后,再用淀粉勾芡即成。
5、太极兰花
原料:西兰花,白菜花,食盐,鸡精,淀粉,色拉油。
做法:
(1)将西兰花、白菜花、切成小块,分别用沸水焯一下。
(2)锅内放油,下入西兰花翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,取出装盘。
(3)用同样的方法再将白菜花炒熟,码入盘子的另一边即可。
女性春季护肤吃十食物 西兰花是抗衰老佳品
春季女性养生吃什么好?爱美是女性的天性,女性为了美貌,不惜代价购买昂贵化妆品;为了苗条身材,节食魔鬼减肥,结果往往事倍功半。相比之下,食补却是一个性价比高的方法,既健康又有效,现在正值春季时节,那么春季女性吃什么养生呢?这里小编给大家推荐十种最适合女性的滋补饮食,一起开启美食之旅。
1、红酒
红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化在植物界中常出现的强力抗损坏物质,在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分,特别是所含有生成红色素的成分,能防止损坏活性氧气,功效非常明显。
2、大蒜
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,还可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。降低血糖,预防糖尿病,预防感冒。
3、橙子
在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。
4、红萝卜
《本草经疏》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明:红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
5、菌类
食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。
6、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。内含丰富的磷,维生素A、B群,能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
7、三文鱼
去年世界卫生组织发表的一项调查,指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食,多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸,属有益的类别。
8、黄豆
黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。
9、番茄
据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。
10、西兰花
我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花,它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂,减缓女人体内的自由基,从而延缓衰老。
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